Kapag sinubukan natin ang tofu sa unang pagkakataon, marami sa atin ang nabigla sa kawalan ng lasa nito. Pagkatapos ay subukan mo ang iba't ibang mga marinade at glaze na nakakatulong na bigyan ito ng lasa at gawin itong mas kaakit-akit. Kung hindi mo pa rin mahanap ang tamang recipe para kumbinsihin ka, subukan ito toyo glazed tofu, makukumbinsi ka nito!
Ang recipe ng tofu na ito ay nagiging isang mahusay na panukala upang makumpleto ang lingguhang menu pinagsama sa isang tasang bigas at/o ilang gulay. Ang ilang al dente green beans o baked cauliflower ay maaaring maging mahusay na mga kasama.
Ihanda ang glazed tofu Napakadali, bagama't maaari mong makita sa mga sangkap nito ang mga produkto na hindi mo pa nagamit dati. Wala kaming malaking supermarket sa malapit at nakuha namin ang mga ito, kaya naniniwala kami na hindi ka rin magkakaroon ng anumang komplikasyon. Maglakas-loob ka bang ihanda ito?
Sangkap
- 450 g. matibay na tofu
- 90 ML toyo
- 2 kutsarang langis ng linga
- 80 ML puting alak
- 50 ML Ng tubig
- 20 g ng asukal
- 1 cayenne chillies
- Langis ng oliba
- 1 scallion, tinadtad
- 1 bawang sibuyas, tinadtad
- Sariwang luya
Hakbang-hakbang
- I-wrap ang tofu sa absorbent paper at pindutin nang bahagya para maubos. tanggalin ang papel at gupitin ito nang pahalang sa kalahati una at diced mamaya at reserba.
- Pagkatapos ihanda ang glaze Paghaluin ang toyo, sesame oil, white wine, tubig, asukal at tinadtad na cayenne sa isang mangkok.
- Sa isang kawali, ilagay ang isang magandang base ng langis at init ito sa katamtamang init. Kapag mainit na, ilagay ang tofu at kayumanggi ito ng mabuti sa magkabilang panig. Kapag tapos na, alisin ito sa kawali at itabi.
- Ngayon idagdag ang chives sa kawali, bawang, at kaunting gadgad na luya at igisa ng isang minuto.
- Pagkatapos Isama ang tofu upang ito ay maayos na kumalat at lutuin sa katamtamang init sa loob ng limang minuto, madalas na isawsaw ang tofu gamit ang sarsa at iikot ang mga ito sa kalahati.
- Ihain ang soy sauce-glazed tofu kasama ng paborito mong saliw, alinman sa a tasa ng bigas at/o ilang gulay, at tubig na may natitira pang sauce sa kawali.