El tofu na may bigas at gulay na imungkahi namin ngayon ay isang simpleng resipe upang maghanda at isang mahusay na kahalili sa mas maraming tradisyonal na mga recipe ng bigas. Kung hindi mo pa nasubukan ang tofu, ito rin ay isang mabuting paraan upang gawin ito at masanay sa pagkakayari nito.
Maaari kang magluto ng tofu sa iba't ibang paraan sa resipe na ito. Pinili namin ang bakal ngunit magagawa mo rin ito sa oven upang maiwasan ang labis na taba. Ang hindi namin inirerekumenda na baguhin nang hindi sinusubukan muna ay ang sarsa na imungkahi namin, ang susi sa resipe na ito.
Sangkap
- 120 g. ng bigas
- 275 g. matatag na tofu
- 1 kutsarita na toyo
- 1 berdeng kampanilya, tinadtad
- 1/2 pulang sibuyas, tinadtad
- 1 tasang bulaklak ng broccoli
Para sa sarsa
- 1/2 kutsarang sobrang birhen na langis ng oliba
- 1 clove ng bawang
- 1 cayenne
- 1/3 kutsarang brown sugar
- 1 kutsarang Modena suka
- 1/4 tasa ng toyo
- 1/8 tasa ng tubig
- 1 kutsara ng cornstarch
Hakbang-hakbang
- Lutuin ang kanin pagsunod sa mga tagubilin ng gumawa. Pagkatapos i-refresh ito at magreserba.
- Gupitin ang tofu sa mga piraso ng 0,5 cm. makapal Brush sa ibabaw ng isang bakal na may langis ng oliba at lutuin ang tofu hanggang sa tapos na at ginintuang sa magkabilang panig. Kapag ito ay ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga toyo at lutuin ng isa pang minuto bago alisin ito. Pagreserba.
- Maglagay ng dalawang tasa ng tubig sa isang wok o malalim na kawali at kung kumukulo na ito idagdag ang mga gulay: sibuyas, bell pepper at broccoli. Hayaan silang magluto ng halos 5 minuto upang sila ay al dente. Tanggalin ang tubig at ipareserba ang mga gulay.
- Sa ihanda ang sarsa, Magsimula sa pamamagitan ng pag-brown sa bawang sa langis. Idagdag ang cayenne, asukal, suka, at toyo at lutuin ng halos 5 minuto. Sa isang baso, ihalo ang tubig sa cornstarch at idagdag ito sa sarsa. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa makapal.
- Ibuhos ang sarsa sa wok o kawali at kapag ito ay mainit idagdag ang mga gulay, tofu at bigas at lutuin ng ilang minuto o hanggang sa mainit ang bigas.