Spiced meatballs sa sarsa na may broccoli at yogurt Ang mga ito ay isang masarap at balanseng opsyon para sa mga nagnanais ng matinding lasa, pagiging bago at perpektong kumbinasyon ng mga pampalasa. Ang recipe na ito ay hindi lamang namumukod-tangi para sa natatanging lasa nito, kundi pati na rin sa pagiging napaka maraming nalalaman sa paghahanda nito, madaling umangkop sa iba't ibang panlasa at pangangailangan. Sa Bezzia naghanda kami ng mga bola-bola sa sarsa ng karot, kalabasa at marami pa, ngunit nag-aalok ang recipe na ito ng maanghang hawakan espesyal na tiyak na mabibighani sa iyong panlasa.
Kung mahilig ka maanghang at bahagyang maanghang na pagkain, ang recipe na ito ay magiging isang maayang sorpresa. Ang mga bola-bola at ang sarsa ay tinimplahan ng maingat na pagpili ng mga pampalasa, at maaari mo ring ayusin ang intensity ng spiciness ayon sa iyong mga kagustuhan. sinamahan ng sariwang broccoli at isang ugnayan ng natural na yogurt, ang ulam na ito ay perpekto para sa pagbabalanse ng mga lasa.
Pangunahing sangkap para sa maanghang na meatballs
- Giniling na karne: Kakailanganin mo ng 500 gramo ng giniling na karne upang makakuha ng perpektong texture sa mga bola-bola. Maaari kang pumili ng karne ng baka, baboy, o kahit na gumawa ng kumbinasyon para sa mas kumplikadong lasa.
- Pampalasa: Ang turmerik, kumin, kanela at pulbos ng bawang ay mahalaga upang bigyan ang maanghang hawakan katangian
- Likas na Yogurt: Mahalagang samahan ang mga bola-bola at magbigay ng pagiging bago. Bilang karagdagan, binabalanse nito ang spiciness ng mga pampalasa na lumilikha ng a pagkakaisa ng mga lasa.
Mga sangkap para sa sarsa
- Ketchup: Gumamit ng isang tasa ng magandang kalidad na tomato sauce bilang base ng sauce.
- Broccoli: Magdagdag ng kalahating broccoli floret upang umakma sa ulam at magbigay ng mga sustansya.
- Mga karagdagang pampalasa: Ang oregano, turmeric, cumin at cinnamon, kasama ang isang hawakan ng mainit na sarsa, ay nagpapaganda ng lasa ng sarsa.
Mga katangian ng nutrisyon ng broccoli
Ang broccoli ay isang natatanging sangkap sa recipe na ito, hindi lamang para sa lasa nito, kundi pati na rin para sa mga ito nutritional richness. Ang superfood na ito ay kabilang sa cruciferous family at kinikilala sa pagiging:
- Anticancer: Nakakatulong ito na maiwasan ang ilang uri ng cancer salamat sa sulforaphane content nito.
- Mayaman sa bitamina at mineral: Nagbibigay ng bitamina C, folic acid, bitamina A, calcium, iron at potassium.
- Malusog sa puso: Nakakatulong ito na mabawasan ang kolesterol at pinoprotektahan ang kalusugan ng puso.
Para sa lahat ng ito, kasama ang broccoli sa iyong diyeta ay isang malusog na desisyon. Higit pa rito, perpektong sumasama ang lasa nito sa maanghang na recipe na ito.
Hakbang-hakbang para sa paghahanda
- Ihanda ang mga meatballs: Igisa ang tinadtad na sibuyas at bawang sa isang kawali na may langis ng oliba sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos, ihalo ang mga ito sa natitirang mga sangkap sa isang mangkok at bumuo ng mga bola-bola. I-reserve mo sila.
- Paghahanda ng sarsa: Sa parehong kawali, igisa muli ang sibuyas at bawang. Idagdag ang tomato sauce, tubig at pampalasa. Idagdag ang broccoli florets at pakuluan.
- Panghuling pagluluto: Idagdag ang mga bola-bola sa sarsa at lutuin ng ilang minuto, ingatan na huwag ma-overcook ang mga ito. Ihain ang mga bola-bola na mainit na may whipped yogurt at couscous o kanin.
Mga tip para sa pagpapasadya ng recipe
Mayroong maraming mga paraan upang i-customize ang recipe na ito upang iakma ito sa iba't ibang pangangailangan:
- Mga pagpipilian sa vegetarian: Palitan ang karne ng quinoa, lentil o grated broccoli na sinamahan ng mga breadcrumb at itlog.
- Iba't ibang sarsa: Maaari kang pumili ng isa mas matamis na carrot at apple based sauce o isang creamier na bersyon tulad ng mushroom.
- Mga espesyal na touch: Magdagdag ng mga durog na mani, tulad ng mga almendras o walnut, upang bigyan ang mga bola-bola ng malutong na hawakan.
Ang ulam na ito ay hindi lamang isang pagsabog ng mga lasa, ngunit ito rin ay isang balanse at kumpletong pagpipilian para sa buong pamilya. Maglakas-loob na mag-eksperimento sa mga maanghang na meatball na ito at tuklasin kung gaano kadali at kabilis ang paghahanda ng kakaiba at masustansyang pagkain. Ang pagiging bago ng yogurt, ang tindi ng mga pampalasa at ang texture ng broccoli ay pinagsama sa perpektong balanse na gagawing isa sa iyong mga paborito ang recipe na ito.