Ang quiche ay isang mahusay na mapagkukunan upang makumpleto ang aming menu kapwa araw-araw at sa mga espesyal na okasyon. Ang mga masarap na tart na ito maaaring ihanda sa iba't ibang mga pagpuno, ilang kasing simple ng iminungkahi namin ngayon na may sibuyas at gadgad na keso, isang kasiyahan!
Sa Bezzia naghanda kami ng iba't ibang mga quiches, lahat ng mga ito ay may isang base ng lutong bahay na shortcrust na kuwarta tulad ng nasa orihinal na resipe. Gayunpaman, maaari rin silang maging handa sa puff pastry. Kung, tulad ng sa amin, ito ang mayroon ka pa, gamitin ito bilang isang batayan upang lutuin ang sibuyas at quiche ng keso na ito.
Ang susi sa simpleng masarap na cake na ito ay ang tinadtad na sibuyas. Huwag magmadali upang ihanda ito; Hindi bababa sa 20 minuto ay kinakailangan upang makakuha ng isang translucent at malambot na sibuyas na paglaon ay nagdaragdag ng lasa sa pagpuno. Gumamit kami ng pulang sibuyas, ngunit huwag mag-atubiling gamitin ang puting pagkakaiba-iba para sa isang mas banayad na lasa. Subukan!
Sangkap
- 2 tablespoons ng extra virgin olive oil
- 3 sibuyas, tinadtad
- Round puff pastry
- 3 itlog
- 175 ML singaw na gatas
- 100g. gadgad na mozzarella
- 50 g. gadgad na keso ng Manchego
- Labas
- Ground black pepper
Hakbang-hakbang
- Init ang langis sa isang kawali at lasahin ang sibuyas sa mahinang apoy (kaya't hindi ito kayumanggi) sa loob ng 20 minuto. Kapag tapos na, alisin mula sa init, ikalat ito sa isang mapagkukunan at hayaan itong cool.
- Habang lumamig ito, takpan ang base ng puff pastry at ang mga gilid ng isang 20-22 cm diameter na amag. Ilagay ang papel na pergamino sa itaas, at punan ng pinatuyong gulay. Maghurno sa isang preheated oven sa 190ºC at lutuin sa ilalim ng 15 minuto. Pagkatapos, alisin mula sa oven, alisin ang pinatuyong gulay at ang baking paper at reserba.
- Pagkatapos sa isang mangkok talunin ang mga itlog hanggang sa dumoble sila sa dami. Pagkatapos, idagdag ang singaw na gatas, at ihalo.
- Pagkatapos idagdag ang tinadtad na sibuyas at gadgad na keso. Season upang tikman at ihalo muli muli.
- Punan ang halo ng pinaghalong at bumalik sa oven sa lutuin ito sa isang katamtamang posisyon para sa 30 minuto o hanggang sa itakda.
- Kunin ang sibuyas at keso quiche mula sa oven at umalis hayaan itong magpahinga sa isang cool na lugar para sa isang oras bago maghain.