Ang recipe na dinadala namin sa iyo ngayon ay isang tunay na hiyas ng pagiging simple at lasa: a salad ng patatas na may bagoong at langis ng mustasa. Ang ulam na ito, bilang karagdagan sa pagiging madaling ihanda, ay namumukod-tangi para dito kahalagahan ng kalidad ng mga sangkap nito, na higit na matutukoy ang tagumpay ng recipe. Kahit na ito ay simple, maaari itong maging isang tunay na delicacy kung ang mga bahagi ay napili nang maayos.
ang mga salad ng patatas Sila ay isang perpektong kaalyado sa anumang oras ng taon. Ang kanyang kagalingan sa maraming bagay Nagbibigay-daan sa iyo na tamasahin ang mga ito sa malamig at mainit. Ginagawa nitong perpekto ang mga ito para sa pag-angkop sa mga panahon, lalo na sa panahon ng taglamig, kapag ang isang ulam na may bahagyang mainit na temperatura ay pinahahalagahan. Bilang karagdagan, pinapayagan nila kaming magsama ng walang katapusang bilang ng mga sangkap ayon sa aming mga kagustuhan o kung ano ang mayroon kami sa pantry.
Mga sangkap para sa mga taong 2
- 7 maliliit na patatas, mas maganda kung creamy ang texture.
- 1 maliit na garapon ng tuna loins sa olive oil.
- 8 bagoong mula sa Cantabrian Sea, mataas ang kalidad.
- Isang dosenang olibo (maaari silang berde o itim depende sa iyong kagustuhan).
- Dagdag na langis ng oliba ng oliba.
- Dijon mustasa.
- Asin at itim na paminta sa panlasa.
Hakbang-hakbang para sa paghahanda nito
- Lutuin ang patatas sa maraming tubig na may asin. Mahalagang huwag putulin ang mga ito bago pakuluan upang mapanatili ang kanilang texture at lasa. Kapag malambot na (maaari mong suriin sa pamamagitan ng pagtusok sa kanila ng isang tinidor), alisan ng tubig ang mga ito at hayaan silang magpahinga.
- Habang ang patatas ay bahagyang lumalamig, ihanda ang pagbibihis. Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang tatlo o apat na kutsara ng extra virgin olive oil na may isang kutsara ng Dijon mustard. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at sariwang giniling na itim na paminta at haluing mabuti hanggang sa emulsified.
- Kapag ang mga patatas ay mainit-init, alisan ng balat ang mga ito nang maingat at gupitin ang mga ito sa medium-sized na piraso, perpekto para sa isang kagat. Hatiin ang mga piraso sa pagitan ng dalawang plato at ibuhos ang kalahati ng dressing sa kanila. Malumanay na paghaluin upang ang dressing ay mabalot nang buo.
- Isinasama ang mga pangunahing sangkap: Ilagay ang ginutay-gutay na balakang ng tuna, buo o tinadtad na bagoong, at mga olibo sa tinadtad na patatas. Siguraduhing ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay upang ang bawat paghahatid ay may balanse ng mga lasa.
- Tapusin ang salad idagdag ang natitirang dressing sa itaas at ihalo nang bahagya kung gusto mo. Maaari mo itong ihain nang mainit o palamigin ng ilang minuto kung mas gusto mong tangkilikin ito sa malamig.
Mga Karagdagang Tip para Maperpekto ang Iyong Salad
Ang tagumpay ng recipe na ito ay nakasalalay sa maliliit na detalye:
- Pumili ng de-kalidad na bagoong: Ang mga mula sa Cantabrian Sea ay karaniwang nag-aalok ng matinding lasa at isang perpektong texture. Siguraduhing alisan ng tubig ang mga ito ng nag-iimbak na langis.
- Pagandahin ang lasa na may mga sariwang damo: Maaari kang magdagdag ng kaunting tinadtad na perehil o sariwang chives sa dressing upang magbigay ng isang mabangong hawakan.
- texture ng patatas: Ang maliliit na patatas ay kadalasang mas malambot at mabilis na niluluto, na ginagawa itong perpekto para sa ganitong uri ng ulam.
- Pag-iba-iba ang mga sangkap: Kung gusto mo, maaari mong isama ang pinakuluang itlog, sariwang arugula o kahit na mga caper upang magdagdag ng higit pang mga nuances.
Subukan ang salad na ito bilang isang solong ulam o bilang isang saliw sa inihaw na karne o isda. Tumuklas ng higit pang mga ideya para sa iyong mga menu sa aming recipe para sa roast potato salad na may mustard dressing o sa masarap na ito pinausukang salmon salad na may nilutong patatas.
Ang salad na ito ay hindi lamang masarap, ngunit napakasarap din maraming nalalaman. Maaari mo itong iakma sa mga sangkap na mayroon ka at masiyahan sa isang pagpipilian malusog at puno ng lasa. Maglakas-loob na magpabago gamit ang mas matamis o maanghang na mga nuances ng mustasa at ibahin ang ulam na ito sa iyong star recipe para sa anumang okasyon.
