Kapag tumama ang init, humihingi sa atin ang ating katawan ng sariwa, magaan at masarap na mga recipe. Ang quinoa at apricot salad ay isang masarap na opsyon na pinagsasama ang pinakamahusay na sariwang gulay, pana-panahong prutas at isang orihinal na dressing. Higit pa rito, ang quinoa ay hindi lamang nagbibigay ng kakaibang ugnayan ngunit kinikilala rin bilang a superfood, salamat sa mga nutritional properties nito. Ngayon gusto ka naming tulungang maging perpekto at tamasahin ang recipe na ito nang lubusan, pagdaragdag ng mga trick, tip at variation para magawa mo ito sa iyo. Tara na dun!
Bakit pumili ng quinoa?
Kilala ang Quinoa bilang "ginintuang butil" salamat sa mataas na nilalaman ng protina nito at ang kakayahang magbigay ng 9 mahahalagang amino acid. Higit pa rito, ito ay mayaman sa fiber, antioxidants, mineral tulad ng iron at magnesium, at bitamina B. Ang pseudocereal na ito, na orihinal na mula sa Andes, ay isang perpektong opsyon para sa mga taong gustong mapanatili ang balanseng diyeta, gluten-free at puno ng lasa.
Kung gusto mong malaman ang higit pa tungkol sa mga katangian at benepisyo ng quinoa, inirerekumenda namin na tuklasin mo ang aming artikulo na nakatuon sa paksang ito, kung saan pinaghiwa-hiwalay namin ang lahat ng katangian nito at kung paano nito mapapabuti ang iyong kalusugan.
Mga sangkap para sa resipe
Sa ibaba, ipinakita namin ang mga pangunahing sangkap upang ihanda ang masarap na salad na ito. Maaari mong iakma ang mga ito ayon sa iyong mga kagustuhan o kakayahang magamit.
Para sa salad:
- 1 tasa quinoa
- 2 tasa ng tubig
- 6 sariwang aprikot
- 1/2 maliit na zucchini, diced
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
- 3 kutsarang tinadtad na mga almond
Para sa pagbibihis:
- 1/2 tasa mayonesa
- 2 tablespoons ng apple cider cuka
- 1 kutsarang asin
- Ang katas ng isang kahel
- 1 clove ng tinadtad na bawang
Paano maghanda ng quinoa at apricot salad
Idetalye namin ang hakbang-hakbang upang maihanda mo ang salad na ito nang madali at mabilis.
- Hugasan nang mabuti ang quinoa: Hugasan ito sa ilalim ng gripo sa tulong ng isang salaan upang alisin ang saponin, isang sangkap na maaaring magbigay ng mapait na lasa.
- Magluto ng quinoa: Pakuluan ang dalawang basong tubig na may kaunting asin. Idagdag ang quinoa at lutuin sa medium-low heat sa loob ng 15-20 minuto o hanggang masipsip ang tubig. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
- Ihanda ang mga sangkap: Hugasan at gupitin ang mga aprikot (ireserba ang isa para sa dekorasyon). Gupitin din ang zucchini sa maliliit na cubes.
- Ihanda ang dressing: Paghaluin ang mayonesa, apple cider vinegar, asin, orange juice at bawang sa isang lalagyan hanggang makakuha ka ng homogenous na texture.
- Pag-mount: Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang malamig na quinoa sa mga aprikot, zucchini, perehil at mga almendras. Haluing mabuti at idagdag ang dressing. Palamutihan ng natitirang aprikot bago ihain.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
Kung gusto mong i-customize ang salad na ito, narito ang ilang ideya:
- Pagkakaiba-iba ng prutas: Kung ang mga aprikot ay wala sa panahon, maaari mong palitan ang mga milokoton o manga. Ang mga pinatuyong prutas tulad ng cranberry o pinatuyong mga aprikot ay nagbibigay din ng isang kawili-wiling lasa.
- Mga pagpipilian sa Vegan: Palitan ang mayonesa ng vegan na bersyon o gumamit ng soy yogurt.
- Spicy touch: Magdagdag ng isang kurot ng chili powder o jalapeno slices sa dressing para sa dagdag na sipa.
- Magdagdag ng mga protina: Magdagdag ng ginutay-gutay na manok, tofu, o ginutay-gutay na feta cheese para gawing mas kumpletong ulam ang salad na ito.
Ang pagkumpleto ng iyong diyeta na may mga recipe na tulad nito ay hindi lamang makakatulong sa iyong manatiling cool sa panahon ng mainit na araw, ngunit magbibigay din ng kinakailangang mga nutrisyon para sa mabuting kalusugan. Sorpresahin ang iyong mga bisita o alagaan ang iyong sarili ng isang masustansyang ulam na pinagsasama ang mga kulay, texture at hindi mapaglabanan na lasa, perpekto para sa anumang okasyon.