Mga legume Ang mga ito ay isang pangunahing haligi sa isang balanseng diyeta, at ito ay hindi nakakagulat. Inirerekomenda ng mga eksperto sa nutrisyon ang pagsama sa pagitan ng 2 at 4 na lingguhang paghahain ng mga munggo sa aming menu, dahil sa kanilang hindi pangkaraniwang mga benepisyo sa nutrisyon. Sa kontekstong ito, ang puting beans na may kalabasa Namumukod-tangi sila bilang isang perpektong recipe na pinagsasama ang lasa at kalusugan sa pantay na bahagi.
Ang puting bean at kalabasa na ulam ay hindi lamang isang masarap na pagpipilian, ngunit napakakumpleto din. Ano ang ginagawa nitong espesyal? Ang nilagang ito ay may isang mahalagang basehan ng halaman na ginagawa itong isang malusog na alternatibo. Bilang karagdagan sa kalabasa, ang sibuyas, paminta at karot ay ginagamit, na nagbibigay sa ulam ng masaganang kumbinasyon ng mga lasa at mahahalagang nutritional na kontribusyon.
Mga benepisyo ng munggo at kalabasa
Legumes ay kilala na mahalagang pinagmumulan ng mga protina ng halaman, fiber, iron at iba pang mahahalagang mineral tulad ng magnesium at zinc. Ngunit ang sentro ng recipe na ito ay ang kalabasa din, isang pana-panahong pagkain na perpekto para sa taglagas at taglamig na nagbibigay ng bitamina A, C at mga antioxidant, bilang karagdagan sa pagiging mababa sa calories.
Ang pagkonsumo ng kalabasa ay maaari ring magsulong pagbawas ng stress, salamat sa magnesium content nito, isang mineral na mahalaga para sa mental at pisikal na kalusugan. Bukod pa rito, binabalanse ng natural na tamis ng mga ito ang mas matitibay na lasa ng beans, na ginagawang kasiya-siya ang ulam na ito para sa panlasa.
Kailangan ng mga sangkap
- 1 pulang sibuyas, tinadtad
- 1 Italyano na paminta ng kampanilya, tinadtad
- 1/2 najerano paminta, tinadtad
- 1 malaking karot, tinadtad
- 2 kutsarang lutong bahay na sarsa ng kamatis
- 200 g kalabasa, diced
- 200 g puting beans (hilaw)
- 1/2 leek (upang lasa ang beans habang niluluto)
- 1 bay leaf
- Asin at paminta sa panlasa
- Extra birhen langis ng oliba
Kung mas gusto mong makatipid ng oras, maaari kang gumamit ng mga de-latang lutong beans, bagaman ang pagluluto ng mga ito mula sa simula ay nagpapaganda ng kanilang lasa at pagkakayari. Sa anumang kaso, mahalagang banlawan ang mga ito nang tama upang maalis ang labis na sodium kung pipiliin mo ang mga jarred.
Hakbang-hakbang upang maghanda ng puting beans na may kalabasa
- Pre-soaking: Hayaang magbabad ang beans nang hindi bababa sa 12 oras. Ang hakbang na ito ay tumutulong sa kanila na magluto nang mas mabilis at maging mas madaling natutunaw.
- Paunang pagluluto: Iluto ang beans sa isang quick cooker na may 1/2 leek at bay leaf. Magdagdag ng sapat na tubig upang masakop ang mga ito at magluto ng mga 35 minuto.
- Paghahanda ng mga gulay: Samantala, painitin ang tatlong kutsarang langis ng oliba sa isang kasirola at igisa ang sibuyas, paminta at karot sa loob ng 10 minuto sa katamtamang init.
- Durog na base: Kapag malambot na, timpla ang mga ginisang gulay sa tulong ng blender. Lumilikha ito ng isang siksik na timpla na magsisilbing batayan para sa nilagang.
- Pagsasama ng kalabasa: Idagdag ang diced pumpkin at tomato sauce sa kaserol. Takpan ng tubig at lutuin ang kalabasa ng mga 15 minuto o hanggang lumambot.
- Pagsasama-sama ng nilagang: Idagdag ang nilutong beans sa pinaghalong, ihalo nang mabuti at lutuin ang lahat nang magkasama para sa 2 higit pang minuto upang ang mga lasa ay magsama.
- Ayusin ang asin at paminta bago ihain nang mainit.
Mga Karagdagang Tip para sa Pag-customize ng Recipe
Kung nais mong pagyamanin pa ang pagkaing ito, maaari mong idagdag ilang protina ng gulay tulad ng pinausukang tofu o kahit na pagsasama ng mga pampalasa tulad ng matamis na paprika o kumin upang i-highlight ang mga lasa. Maaari mo ring samahan ito ng masarap na simpleng tinapay upang isawsaw sa sarsa o sariwang pana-panahong salad.
Ang nilagang ito, na ganap na gulay, ay magaan ngunit kasiya-siya, perpekto bilang isang solong ulam o bilang bahagi ng isang mas malaking menu. Kung naghahanap ka ng higit pang inspirasyon sa taglagas, tumuklas ng higit pa mga pana-panahong pagkain upang isama sa iyong diyeta.
White beans na may kalabasa Ang mga ito ay isang culinary gem na ginagarantiyahan na masisiyahan ka sa masarap at masustansyang pagkain. Ang kumbinasyon ng mga munggo na may mga gulay tulad ng kalabasa ay hindi lamang masarap, ngunit sumasagisag din sa isang pangako sa mas malusog at mas napapanatiling lutuin. Maglakas-loob na ihanda ang recipe na ito at gawin itong mahalagang bahagi ng iyong lingguhang pagkain.
