Paano maghanda ng puting beans na may ham at mushroom: kumpletong gabay

Sa malamig na mga araw, walang higit na hinahangad kaysa sa isang mainit, nakakaaliw, at masarap na ulam puting beans na may ham at mushroom. Ang nilagang ito ay hindi lamang isang tradisyonal na ulam, ngunit nag-aalok din ng mahusay kumbinasyon ng mga sustansya, mainam na pangalagaan ang iyong sarili habang tinatamasa mo ang katangi-tanging lasa nito. Iminumungkahi namin na ihanda mo ang simple ngunit masarap na recipe na, sa sandaling subukan mo, gugustuhin mong isama ito bilang isang staple sa iyong libro ng resipe.

Ang recipe ay namumukod-tangi para sa pagiging simple ng paghahanda, bagama't tulad ng maraming legume stews, nangangailangan ito ng oras ng pagluluto. Gayunpaman, ang oras na ito ay maaaring makabuluhang bawasan sa pamamagitan ng paggamit ng a mabilis na kusinera, na mainam para sa pagluluto ng beans habang inihahanda mo ang iba pang sangkap. Wala pang isang oras, magkakaroon ka na ng ulam na handang tamasahin sa iyong mesa.

Mga sangkap para sa mga taong 4

• 240 g puting beans
• 1 sibuyas, pinong tinadtad
• 1 berdeng kampanilya, tinadtad
• 1 clove ng bawang
• 300 g mushroom, gupitin sa mga katamtamang piraso (maaaring iba't ibang mushroom tulad ng shiitake, chanterelles o anumang gusto mo)
• 1/2 baso ng durog na kamatis
• 1 kutsarang tomato paste
• 75 g ng mga serrano ham cubes
• 1 kutsarita ng matamis na paprika (maaari kang gumamit ng isang kurot ng mainit na paprika kung gusto mo ng mas matinding hawakan)
• 1-2 tasang sabaw ng gulay o manok
• Asin at paminta sa panlasa
• Extra birhen langis ng oliba

Hakbang-hakbang upang maghanda ng puting beans na may ham at mushroom

1. Hydration ng beans: Kung gumagamit ka ng pinatuyong beans, tandaan na ibabad ang mga ito sa gabi bago sa sapat na tubig upang ma-rehydrate ang mga ito nang maayos. Ang hakbang na ito ay mahalaga upang sila ay lutuin nang pantay.
2. Ihanda ang beans: Alisan ng tubig ang beans at hugasan ang mga ito sa ilalim ng gripo. Susunod, lutuin ang mga ito sa isang pressure cooker na may tubig nang mga 20 minuto mula nang tumaas ang balbula. Kung gumagamit ka ng de-latang beans, alisan ng tubig at banlawan ang mga ito upang maalis ang labis na asin at mga preservative.
3. Paunang pagprito: Sa isang malaking kasirola, magpainit ng masaganang splash ng olive oil at igisa ang bawang, sibuyas at berdeng paminta sa katamtamang init. Magluto ng 8-10 minuto hanggang ang mga gulay ay lumambot at nagsisimulang maging bahagyang kayumanggi.

4. Pagsasama ng mga kabute: Idagdag ang tinadtad na mushroom sa sarsa at timplahan ng asin at paminta. Magluto ng karagdagang 3-4 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa mailabas ng mga mushroom ang kanilang aroma at bahagyang lumiit sa laki.
5. Magdagdag ng mga pampalasa: Idagdag ang dinurog na kamatis, ang kutsarang tomato concentrate, ang ham cubes at ang matamis na paprika. Haluing mabuti at igisa ng ilang minuto upang magsama ang mga lasa.
6. Pagsamahin ang mga pangunahing sangkap: Idagdag ang nilutong beans at ang sabaw ng gulay o manok. Pakuluan ang halo, bawasan ang apoy at hayaang kumulo ang lahat sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Ang hakbang na ito ay makakatulong sa paghahalo ng mga lasa at ang sabaw ay makakuha ng bahagyang makapal na texture.
7. Upang ihatid: Kapag handa na ang nilagang, ayusin ang antas ng asin kung kinakailangan at ihain nang mainit. Ang ulam na ito ay pinakamahusay na tinatangkilik ng bagong gawa, sinamahan ng isang piraso ng simpleng tinapay.

Mga Tip at Pagkakaiba-iba

Napakasarap ng nilagang ito maraming nalalaman at maaari mo itong iakma ayon sa iyong mga kagustuhan o pana-panahong sangkap. Narito ang ilang ideya:

• Iba't ibang mga kabute: Eksperimento sa iba't ibang uri ng mushroom. Ang Shiitake mushroom, chanterelles, o kahit portobello mushroom ay magdaragdag ng kakaibang lasa sa iyong nilagang.
• Pindutin ng mga pampalasa: Ang pagdaragdag ng isang pakurot ng mainit na paprika o kumin ay maaaring magbigay ng ibang nuance sa ulam.
• Vegetarian na bersyon: Alisin ang ham at gumamit ng sabaw ng gulay sa halip na sabaw ng manok. Maaari kang magdagdag ng higit pang mga gulay tulad ng zucchini o leek upang mapayaman ang nilagang.
• Tekstur ng sabaw: Kung mas gusto mo ang mas makapal na nilagang, i-mash ang ilang beans sa gilid ng kaserol upang palabasin ang kanilang almirol.

Kaugnay na artikulo:

Ang mga pinaka-kapaki-pakinabang na pagkain na isasama sa iyong diyeta ngayong taglagas

Walang mas mahusay na paraan upang labanan ang malamig na araw kaysa sa isang nilagang tulad nito, puno ng Sabor, texture at nutrients. Bilang karagdagan, ang kakayahang magamit nito ay magbibigay-daan sa iyo na iakma ito ayon sa mga sangkap na mayroon ka, na nagiging isang perpektong ulam Para sa anumang okasyon.