Masarap na puting beans na may bakalaw: ang perpektong nilagang para sa malamig na araw

Sa pagdating ng taglamig, ang mga pagkaing kutsara ay nagiging mahalaga sa kusina. Ito puting bean nilagang may bakalaw Hindi lamang ito simple upang ihanda, ngunit ito ay perpekto para sa warming up sa mas malamig na araw at tangkilikin ang isang nakakaaliw, lutong bahay na pagkain. Bilang karagdagan sa pagiging isang masarap na recipe, nito kagalingan sa maraming bagay nagbibigay-daan sa iyo na panatilihin ito o iakma ito ayon sa iyong mga pangangailangan.

Bakit mo dapat subukan ang nilagang ito

Ang mga pagkaing kutsara, tulad ng mga puting bean na ito na may bakalaw, ay isang mahusay na paraan upang isama ang mga munggo sa iyong lingguhang diyeta. Ang beans ay mayaman sa protina, hibla at mahahalagang sustansya, habang ang bakalaw ay nagbibigay ng omega-3 at isang katangiang lasa na nagpapataas ng ulam. Kung naghahanap ka ng isang balanse, masustansya at madaling gawing ulam, ang recipe na ito ay nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangang iyon.

Bilang karagdagan, ang mga beans na ito ay maaaring maimbak sa refrigerator. hanggang tatlong araw kung naka-imbak sa isang lalagyan ng airtight. Kung plano mong i-freeze ang mga ito, alisin ang patatas, na hindi nagyeyelo nang maayos, at idagdag ito sariwa kapag naghahain.

Mga sangkap na kinakailangan para sa 4 na tao

• 200 g puting beans
• 1 bay leaf
• 4 desalted cod fillet
• Flour para sa patong
• Extra birhen langis ng oliba
• 1 tinadtad na sibuyas
• 1 berdeng Italian bell pepper, tinadtad
• 1/2 baso ng puting alak
• 1 baso ng durog na kamatis
• 1 kutsarita na tomato paste
• 2 medium patatas, peeled at diced
• 2 baso ng sabaw ng isda
• Sariwang ground black pepper

Kaugnay na artikulo:

Paano maghanda ng hindi mapaglabanan na puting beans na may bakalaw at leek

Hakbang-hakbang upang maghanda ng puting beans na may bakalaw

1. Magluto ng white beans sa pressure cooker na may maraming tubig at dahon ng bay. Ito ay makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto at payagan malambot at malasa.
2. Samantala, bahagyang harina ang bakalaw na balakang at i-brown ang mga ito sa isang kasirola na may magandang splash ng olive oil. Alisin ang mga ito sa sandaling ginintuang at itabi ang mga ito.
3. Sa parehong kasirola, igisa ang sibuyas at berdeng paminta sa loob ng halos sampung minuto hanggang sa lumambot. malambot at bahagyang caramelized.
4. Idagdag ang white wine at haluing mabuti para matunaw ang ilalim ng kaserol. Magluto ng ilang minuto upang mabawasan ang alkohol.
5. Idagdag ang dinurog na kamatis, tomato paste at isang kurot ng sariwang giniling na itim na paminta. Magluto ng ilang minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

6. Idagdag ang tinadtad na patatas at sabaw ng isda. Ilagay ang takip at lutuin ng mga 15 minuto, o hanggang sa halos maluto ang patatas.
7. Kapag luto na ang beans, idagdag ang mga ito sa kaserol na may kaunting sabaw ng pagluluto nito kung sa tingin mo ay kinakailangan. Idagdag din ang nakareserbang bakalaw na balakang at lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng limang minuto upang magsama ang mga lasa.
8. Tikman ang nilagang at ayusin ang asin at paminta kung kinakailangan.

Kaugnay na artikulo:

Ang kahalagahan ng pagkain ng mga munggo: mga benepisyo at kung paano isama ang mga ito sa iyong lingguhang diyeta

Mga Karagdagang Tip para sa Isang Perpektong Nilaga

• Piliin nang mabuti ang bakalaw: Kung gusto mo ng mas matinding lasa, pumili ng sariwang bakalaw at i-desalt ito sa loob ng 48 oras, palitan ang tubig nang maraming beses.
• Mga homemade na sabaw: Maaari mong pagbutihin ang ulam na ito sa pamamagitan ng paggamit ng isang lutong bahay na sabaw ng isda. Magdagdag ng buto ng isda, karot at leek upang makamit ang mas malalim na lasa.
• Iba't-ibang sa beans: Kung naghahanap ka ng ibang bagay, palitan ang white beans ng Asturian beans o pinto beans. Bahagyang babaguhin mo ang texture at lasa ng ulam.
• Mga Kasama: Ang nilagang ito ay perpektong pinagsama sa isang mainit-init na salad o isang magandang simpleng tinapay na nagbibigay-daan sa iyo upang kolektahin ang lahat ng sarsa.

Ang white bean stew na may bakalaw ay isang ulam na hindi lamang nakakaaliw sa katawan, ngunit isa ring tunay na pagpupugay sa pagluluto sa bahay. Ang kanyang kadalian ng paghahanda at kayamanan ng mga lasa Ginagawa nila itong perpektong opsyon para sa anumang oras ng taon, lalo na sa mas malamig na buwan. Kung naghahanap ka ng isang recipe na masustansya at masarap, ang nilagang ito ay isang mahusay na pagpipilian. Sige at ihanda ito at sorpresahin ang iyong mga bisita ng isang tradisyonal na ulam na hindi nauubos sa istilo.