Naghahanap ka ba ng simple, masarap na recipe na may gourmet touch? Tapos siya pork tenderloin sa sarsa ng keso ng kambing Ito ay isang perpektong pagpipilian. Ang recipe na ito ay hindi lamang nakakagulat para dito matinding lasa, ngunit para din dito kadalian ng paghahanda, ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa parehong mga pagkain ng pamilya at mga espesyal na okasyon. Sa artikulong ito, nag-aalok kami sa iyo ng isang tutorial upang maihanda ito nang perpekto at dagdagan din ito ng mga praktikal na ideya, mga tip sa mga garnish at culinary trick upang mapahusay ang ulam sa maximum.
Ang hindi mapag-aalinlanganang bida ng ulam na ito ay ang sarsa ng keso ng kambing, isang balanseng kumbinasyon ng mga lasa matamis at maalat, salamat sa mga sangkap tulad ng pulot at inihaw na sibuyas. Bilang karagdagan, ang keso na ito ay nagbibigay ng recipe na may bango y natatanging lasa na maaari mong ayusin ayon sa iyong kagustuhan, pagdaragdag ng higit pa o mas kaunting dami upang iakma ito sa panlasa ng iyong pamilya.
Para sa mga naghahanap ng simple at hindi komplikadong paghahanda, ang recipe na ito ay lalong kaakit-akit. Hindi lamang kailangan mo ng kawali upang maisagawa ang lahat ng mga hakbang, ngunit magagawa mo ring maging malinis ang iyong kusina sa napakaikling panahon pagkatapos itong ihanda. Maglakas-loob ka bang subukan ito?
Kailangan ng mga sangkap
- 2 kutsarang extra virgin olive oil.
- 2 sibuyas, pinong tinadtad.
- 1 malinis na pork tenderloin.
- Asin at paminta para lumasa.
- Isang splash ng brandy o cognac.
- 3 na kutsara ng gatas.
- 100 g ng keso ng kambing (uri ng roller).
- 1 kutsarita ng pulot.
Hakbang-hakbang upang ihanda ang pork tenderloin sa sarsa ng keso ng kambing
- Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at igisa ng humigit-kumulang 8 minuto, haluin paminsan-minsan hanggang sa lumambot. ginintuang tono at malambot na texture.
- Habang ang mga sibuyas ay naggisa, linisin ang pork tenderloin, alisin ang anumang bakas ng taba o pelikula. Pagkatapos, budburan ito ng masaganang asin at paminta sa lahat ng panig.
- Itulak ang mga sibuyas sa gilid ng kawali at ilagay ang sirloin sa gitna. Magluto sa medium-high heat para sa mga 2 minuto sa bawat panig tatatakan mo ito at panatilihin ang iyong panloob na katas.
- Sa sandaling browned, magdagdag ng isang splash ng brandy sa kawali at hayaan ang sumingaw ang alak sa loob ng ilang minuto. Nagbibigay ang hakbang na ito lalim ng lasa ng recipe.
- Bawasan ang apoy at idagdag ang gatas, ang tinadtad na keso ng kambing at ang kutsarita ng pulot. Haluin nang dahan-dahan hanggang sa maluto ang keso matunaw ganap at ang sarsa ay nakakakuha ng a creamy texture at uniporme.
- Lutuin ang sirloin sa mahinang apoy para sa mga 5-7 pang minuto, siguraduhing luto na ito at ganap na nababalutan ng karne. lasa ng sauce.
- Alisin ang sirloin mula sa kawali at gupitin ito sa mga hiwa o medalyon sa kapal na gusto mo. Ihain kaagad na sinabayan ng mainit na sarsa.
Mga tip para i-personalize at pagbutihin ang iyong recipe
El tenderloin ng baboy Ito ay isang maraming nalalaman na karne na nagpapahiram sa sarili sa maraming mga pagkakaiba-iba. Narito ang ilang mga tip para sa iakma at isapersonal ito higit pa:
- Magdagdag ng a sobrang pagdampi ng lasa sa sarsa sa pamamagitan ng pagluluto ng mga juice mula sa sirloin kasama ng tinadtad na bawang o sariwang damo tulad ng thyme o rosemary. Ito ay magpapahusay sa aromas at lilikha ng mas kumpletong gastronomic na karanasan.
- Para sa mas sopistikadong resulta, magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg o ground white pepper sa sarsa. Ang mga sangkap na ito ay perpektong pinagsama sa keso ng kambing.
- Naghahanap ka bang pagbutihin ang iyong presentasyon? Palamutihan ang iyong plato ng isang sanga ng sariwang perehil o tinadtad na chives bago ihain.
Mga ideya para sa mga palamuti
Ang saliw ay maaaring gumawa ng pagkakaiba kapag naghahain ng ulam na ito. Isaalang-alang ang mga pagpipiliang ito:
- Dinurog na patatas: Su malambot na texture perpektong pinupunan ang kakulitan ng sarsa ng keso.
- Pinausukang gulay: Broccoli, carrots o green beans ay mga opsyon malusog at makulay na balanse ang ulam.
- Puting kanin: Tamang-tama para sa pagsipsip ng masarap na sarsa ng keso at pulot.
- Inihurnong patatas: Timplahan sila ng rosemary at bawang para sa a simpleng ugnayan.
Ano ang ipares ng pork tenderloin sa sarsa ng keso ng kambing?
Isang plato ng matinding lasa Ito ay karapat-dapat sa isang pagpapares upang tumugma. Pumili ng mga tuyong puting alak tulad ng Chardonnay, na napakahusay na ipinares sa keso ng kambing, o isang maprutas na pula tulad ng isang Merlot kung naghahanap ka ng kawili-wiling kaibahan. Kung mas gusto mo ang isang bagay na di-alkohol, maaaring maging isang lutong bahay na limonada na may halong mint nakakapresko at masarap.
Ang pork tenderloin sa sarsa ng keso ng kambing ay hindi lamang nananakop para sa lasa nito, kundi pati na rin sa kakayahang magamit nito. Ito ay isang ulam na maaari mong ihanda sa anumang okasyon at iakma sa iyong mga pangangailangan na may maliliit na pagbabago sa recipe. Maglakas-loob na mag-eksperimento sa mga palamuti at presentasyon, at sorpresahin ang iyong mga bisita sa masarap na panukalang ito. Ang kumbinasyon ng mga texture at lasa ay gagawing gusto ng lahat na ulitin.