Kung gusto mo ng talong kailangan mong subukan ang pinalamanan na mga talong na may bechamel ng mga gulay at keso na aming iminumungkahi ngayon. At kung hindi mo mahanap ang mga ito masyadong nakakatawa, masyadong! dahil ang béchamel sa pagpuno ay gumagawa ng mga ito ang pinaka-pampagana.
Ito ay hindi isang magaan na recipe ngunit ito ay napakasarap. Ang pagpuno ng béchamel na ginawa mula sa sibuyas, talong at keso Masarap ito at kinakain ng mag-isa. Ito ay isang makapal na bechamel, mas mababa kaysa sa ilang croquettes, ngunit hindi ito mabigat, nangangako kami!
Maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap sa pagpuno, ngunit hindi dahil kinakailangan ang mga ito. Kahit na ang paggamit ng kaunting asin sa paghahanda ng bechamel, ang isang resulta na may maraming lasa ay nakakamit, dahil magkakaroon ka ng oras upang makita, kaya hinihikayat kita na pigilan ang iyong sarili. Maglakas-loob ka bang subukan ito?
Sangkap
- 2 Mga talong
- 1 tinadtad na sibuyas
- 1 bawang sibuyas, tinadtad
- 50 g ng Parmesan cheese
- 30 g ng harina
- 1/2 kutsarita ng nutmeg
- 300-350 ML ng mainit na gatas
- 30 g mantikilya
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- Asin
- Pimienta
Hakbang-hakbang
- Painitin ang oven sa 180 ° C.
- Hugasan ang mga talong, gupitin sila sa kalahati pahaba at gumawa ng ilang mga hiwa sa karne tulad ng isang grid.
- Pagkatapos, ilagay ang mga ito sa isang baking dish, timplahan at inihaw ang mga ito ng 30 minuto sa 180°C.
- Pagkatapos ng oras, alisin ang mga ito sa oven at paghiwalayin ang pulp para tagain ito.
- Susunod, painitin ang langis sa isang kawali at kayumanggi ang bawang.
- Pagkatapos idagdag ang sibuyas at talong tinadtad at igisa sa loob ng 5 minuto. Kapag tapos na, alisin ang mga ito mula sa kawali at itabi.
- Sa parehong kawali ngayon ilagay ang mantikilya sa katamtamang init/loud at hintaying matunaw.
- Pagkatapos idagdag ang harina at hinahalo ito, hayaan itong mag-toast ng dalawang minuto.
- Kaagad pagkatapos magdagdag ng gatas ng paunti-unti pagpapakilos pagkatapos ng bawat karagdagan. Humigit-kumulang pagkatapos ng 10 minuto makakakuha ka ng isang makapal na bechamel.
- Pagkatapos magdagdag ng kalahati ng keso gadgad at timplahan ng asin, paminta at nutmeg.
- Upang matapos idagdag ang mga gulay nakalaan at ihalo.
- Punan ang pinaghalong ang walang laman na mga talong at ilagay ito sa oven.
- Magluto sa 180 ° C sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay iwiwisik ang natitirang keso sa ibabaw upang gratin ang mga ito sa loob ng 5 minuto.
- Ihain ang pinalamanan na mga talong na may mainit na gulay na bechamel at keso.