Kung naghahanap ka ng ulam masarap, malusog at simple na may salmon bilang bida, ang recipe na ito para sa pan-pritong salmon na may limon at rosemary ay mananakop sa iyo. Sa ilang mga sangkap lamang at ilang minuto ng iyong oras, masisiyahan ka sa isang plato na puno ng Sabor at may perpektong Mediterranean touch.
Kilala ang Salmon hindi lamang sa katangi-tanging lasa nito, kundi pati na rin sa maraming benepisyo nito sa kalusugan. Ito asul na Isda Ito ay puno ng omega-3 fatty acids, mataas na kalidad na protina, at mahahalagang bitamina tulad ng B12 at D. Dagdag pa, ito ay napaka maraming nalalaman kapag nagluluto, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa anumang uri ng diyeta.
Bakit magluto ng salmon sa kawali
Mayroong walang katapusang mga paraan upang maghanda ng salmon, mula sa oven hanggang sa papillote o pinausukan. Gayunpaman, ang pagluluto nito sa isang kawali ay may natatanging pakinabang. Pinapayagan ka nitong panatilihing makatas ang interior habang nakakakuha ng bahagyang ginintuang at malutong na panlabas. Ang pamamaraang ito ay perpekto din kung naghahanap ka ng bilis, dahil wala pang 10 minuto ay handa na ang iyong ulam.
Bagama't hindi ito nangangailangan ng saliw, maaari mo itong ihain mga kabit bilang lutong kanin, buong butil na couscous o ilang masarap mga gisantes upang lumikha ng kumpleto at balanseng pagkain. Ang ulam na ito ay angkop para sa parehong isang mabilis na hapunan sa gabi at isang espesyal na okasyon salamat sa presentasyon at lasa nito.
Mga sangkap para sa 1 serving
- 2 salmon fillet o hiwa
- 1 lemon hiwa sa hiwa
- 2 sprigs ng sariwang rosemary
- 1 buong sibuyas ng bawang
- Extra birhen langis ng oliba
- Asin sa panlasa
- Sariwang ground black pepper
Gamitin sariwang sangkap, tulad ng bagong hiwa ng rosemary, ay gumagawa ng malaking pagkakaiba sa huling resulta. Kung wala kang sariwang rosemary, maaari mong gamitin ang tuyo, kahit na ang aroma at lasa ay magiging hindi gaanong matindi.
Paano maghanda ng pan-seared salmon na may lemon at rosemary
- Timplahan ang salmon sa magkabilang panig. Siguraduhing pantay na ipamahagi ang asin at paminta upang mapahusay ang lasa nito.
- Sa isang kawali, magdagdag ng isang kutsara ng langis ng oliba at init ito sa medium-high heat. Sa sandaling mainit, ilagay ang balat ng salmon sa gilid at magluto ng 2-3 minuto.
- Idagdag ang mga hiwa ng lemon, ang buong sibuyas ng bawang at ang sariwang rosemary sprigs sa kawali upang magkaroon ng lasa.
- Ikiling ang kawali at gumamit ng kutsara upang paliguan ang salmon ng may lasa ng langis, na nagpapatindi ng lasa.
- Maingat na i-flip ang salmon at lutuin ng 3 minuto pa o hanggang maging golden brown sa magkabilang panig.
- Ihain kaagad na sinamahan ng kanin, couscous o peas, at tamasahin ang masarap na Mediterranean dish na ito.
Mga karagdagang tip para sa perpektong resulta
- Ito ay mahalaga huwag masyadong lutuin ang salmon. Ang layunin ay maging makatas ito sa loob at bahagyang malutong sa labas.
- Kung gusto mo ng mas detalyadong presentasyon, maaari mong palamutihan ang ulam gamit ang mga hiwa ng lemon na ginagamit sa pagluluto at ilang dahon ng sariwang rosemary.
- May oras ka ba? I-marinate ang salmon bago lutuin na may kaunting lemon juice, olive oil, bawang at rosemary. Ilalabas pa nito ang mga lasa.
Ang ulam na ito ay isang malinaw na halimbawa na hindi mo kailangan ng mga kumplikadong pamamaraan o maluho na sangkap upang makamit ang isang masarap na pagkain. Sa kaunting pagkamalikhain at tamang lasa, maaari mong gawing tunay na delicacy ang isang bagay na magugustuhan ng lahat sa iyong tahanan.