Paano ihanda ang pinakamahusay na nilagang chickpea na may hake at cauliflower sa bahay

Ngayon ay naghahanda kami ng isa sa mga pagkaing iyon na nagiging mahalaga sa kusina: nilagang chickpea na may hake at cauliflower. Sa kumbinasyon nito ng mga legume, isda y gulay, ito ay isang recipe malusog, masustansya at nakakaaliw, perpekto para sa pinakamalamig na araw ng taon. Higit pa rito, ang kanyang panlasa at pagkakayari Mapapasaya nila ang buong pamilya, kahit na ang mga hindi gaanong masigasig sa mga gulay.

Ang ulam na ito ay namumukod-tangi creaminess at nutritional richness. Ito ay isang maraming nalalaman recipe na maaari mong iakma sa iyong panlasa gamit sangkap tulad ng broccoli sa halip na cauliflower o pagpapalit ng uri ng isda. Ang kanyang pagpapaliwanag Hindi ito nangangailangan ng malalaking komplikasyon at, kung maayos mong ayusin ang iyong oras, sa loob ng humigit-kumulang 40 minuto masisiyahan ka sa isang makatas na lutong bahay na nilagang.

Ano ang ginagawang espesyal sa nilagang ito?

Ang nilagang iminumungkahi namin ngayon ay ang perpektong balanse sa pagitan tradisyon at pagiging simple. Pinagsasama nito ang tatlong pangunahing grupo ng pagkain: mga legume, isda y verduras. Ang mga chickpeas Nagbibigay sila ng mga protina ng gulay at maraming hibla, hake Ito ay pinagmumulan ng mga lean protein at omega-3 fatty acid, habang kuliplor idagdag Bitamina y antioxidantes mahalaga.

Bukod pa rito, kapag gumagamit ng a ginisa Bilang batayan upang makamit ang isang sabaw na puno ng lasa, pinamamahalaan naming pagandahin ang lahat ng sangkap ng ulam. Walang alinlangan, ito ay isang mainam na recipe para sa mga naghahanap upang kumain ng balanseng diyeta nang hindi sumusuko sa lasa.

Mga sangkap para sa mga taong 4

• 200 g ng mga chickpeas (hayaan silang magbabad ng mga 12 oras bago gamitin).
• 2 karot, binalatan at pinutol.
• 2 mga leeks, gupitin sa kalahati.
• 1 sheet ng laurel.
• 4 tablespoons labis na virgin olive oil.
• 8 hake loins, nagyelo o sariwa.
• 2 tablespoons harina.
• 1 sibuyas, tinadtad sa maliliit na piraso.
• 1 ngipin ng ito, pinong tinadtad.
• 1 kutsara ng pag-isiping kamatis.
• 1/2 baso ng Durog na kamatis.
• 1/2 kutsarita karne ng chorizo ​​pepper.
• 1/2 kuliplor, pinaghiwalay sa maliliit na bulaklak.
• Salt and pepper tikman
• 1 pinakuluang itlog, hiwa-hiwain.

Paano gumawa ng chickpea stew na may hake at cauliflower

1. Sa isang mabilis na kusinera, idagdag ang mga chickpeas, carrots, leeks at bay leaf. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa at takpan ng tubig, siguraduhing may humigit-kumulang limang beses ang dami ng chickpeas. Magluto ng 20 minuto mula kapag ang balbula ng palayok ay tumaas sa pangalawang posisyon. Maaaring mag-iba ang oras depende sa iba't ibang chickpeas at iyong palayok.
2. Habang nagluluto ang mga chickpeas, gupitin ang hake loins sa dalawa, timplahan ng asin at paminta at i-dredge ng bahagya sa harina. Sa isang kasirola na may mainit na mantika, kayumanggi ang hake loins. Hindi kinakailangang lutuin ang mga ito nang lubusan, dahil kakaluto lang nila sa pamamagitan ng nilagang. Pagbu-book.
3. Sa parehong kasirola, gamitin ang mantika upang igisa ang sibuyas at bawang. Magluto sa katamtamang apoy ng mga 10 minuto, paminsan-minsang paghahalo upang maiwasan ang pagkasunog.

4. Idagdag ang tomato concentrate, durog na kamatis at chorizo ​​​​pepper meat sa sarsa. Lutuin ang lahat nang magkasama nang halos 5 minuto upang mapahusay ang lasa.
5. Kapag handa na ang pressure cooker, alisin ito sa apoy at hayaang bumaba ang pressure. Ilabas ang mga carrots at leeks at ihalo ang mga ito sa dalawang sandok ng sabaw ng pagluluto gamit ang blender.
6. Ibuhos ang timpla sa kaserol kasama ang hake loins, cauliflower florets at drained chickpeas. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunti pang sabaw upang ito ay maayos na pinagsama. Lutuin ang buong bagay para sa mga 8 minuto, siguraduhin na ang cauliflower ay malambot.
7. Panghuli, idagdag ang mga piraso ng pinakuluang itlog at lutuin ng 3 minuto pa para maghalo ang mga lasa.

Ihain ang masarap na chickpea stew na may hake at cauliflower na napakainit. Ito ay perpekto bilang isang solong ulam salamat sa nito balanse ng nutrisyon.

Kaugnay na artikulo:

Chickpea, pumpkin at pepper stew: madali at masustansyang recipe

Ang paghahanda ng mga recipe na tulad nito ay isang mahusay na paraan upang tamasahin ang tradisyonal na lutuing may modernong twist. Bilang karagdagan sa pagiging malusog y ganap, ang ulam na ito ay madaling umaangkop sa iba't ibang okasyon, mula sa mga pagkain ng pamilya hanggang sa mga espesyal na hapunan. Maglakas-loob na magpabago sa iyong mga paboritong sangkap upang ipasadya ito ayon sa gusto mo.