Sa pagdating ng mababang temperatura, ang mga pagkaing kutsara ay naging perpektong pagpipilian upang aliwin ang katawan at tangkilikin ang matinding lasa. Ito nilagang sisiw na may cuttlefish Ito ay isang masarap, malusog at napaka-nakapagpapalusog na alternatibo na hindi lamang namumukod-tangi para sa simpleng pamamaraan nito, kundi pati na rin sa kakayahang magamit nito. Perpekto para sa parehong mabilis na tanghalian at isang nilagang na maaaring itago sa loob ng ilang araw, ang ulam na ito ay dapat na nasa iyong culinary repertoire.
Los mga chickpeas at cuttlefish ay ang mga bituin ng recipe na ito, na nag-aalok ng isang natatanging kumbinasyon ng mga protina ng gulay at dagat. Kung maayos kang nag-aayos, maaari mong ihanda ito sa katapusan ng linggo at mag-enjoy sa buong linggo. Magbasa para matuklasan kung paano masulit ang recipe na ito at mga tip na magdadala sa lasa nito sa ibang antas.
Kailangan ng mga sangkap
Ang tagumpay ng isang nilaga ay laging nagsisimula sa a tamang pagpili ng mga sangkap. Tiyaking gumamit ka ng sariwa, de-kalidad na mga produkto para ma-maximize ang lasa:
- 1 maliit na puting sibuyas, tinadtad.
- 1 berdeng paminta, tinadtad.
- 1/2 pulang paminta, tinadtad.
- 1 cayenne pepper (opsyonal, para sa isang maanghang na hawakan).
- 300 g ng malinis at tinadtad na cuttlefish (maaari mong palitan ang mga ito ng cuttlefish o pusit kung gusto mo).
- 1 maliit na lata ng dinurog na kamatis.
- 1 lata ng de-latang nilutong chickpeas, pinatuyo ng mabuti at binanlawan.
- Isang maliit na baso ng sabaw ng isda (mas mabuti na gawang bahay).
- Dagdag na langis ng oliba ng oliba.
Hakbang-hakbang na paghahanda
Ang paghahanda ng nilagang ito ay mas madali kaysa sa tila. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga hakbang na ito, makakakuha ka ng isang ulam na may lahat ng lasa ng tahanan:
- Sa isang malaking kasirola, takpan ang ilalim ng langis ng oliba at, sa katamtamang init, Igisa ang sibuyas, berdeng paminta at pulang paminta humigit-kumulang 10 minuto. Haluin paminsan-minsan upang maiwasan ang pagkasunog.
- Idagdag ang tinadtad na cuttlefish at iprito ito sa loob ng 6-7 minuto. Ang hakbang na ito ay mahalaga upang mapahusay ang lasa ng dagat at siguraduhin na sila ay malambot.
- Idagdag ang dinurog na kamatis at cayenne pepper, takpan ang kaldero at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto. Ang oras na ito ay magbibigay-daan sa mga lasa upang maisama nang mahusay.
- Alisan ng takip ang kaserol at idagdag ang dating pinatuyo na mga chickpeas kasama ang sabaw ng isda. Lutuin ang buong bagay para sa isa pang 10 minuto sa katamtamang apoy, hayaan itong bahagyang lumapot.
- Tikman at ayusin ang asin kung kinakailangan. Alisin sa init at ihain nang mainit na sinamahan ng simpleng tinapay o light salad.
Mga tip at trick upang mapabuti ang iyong nilagang
Maraming posibilidad ang ulam na ito pagpapasadya at pagpapabuti. Narito kami ay nag-iiwan sa iyo ng ilang praktikal na tip:
- gawang bahay na sabaw: Bagama't maaari kang gumamit ng nakabalot na sabaw ng isda, a lutong bahay na sabaw Ginawa gamit ang mga natitirang isda at gulay ay magbibigay ito ng mas malalim na lasa.
- Paggamit ng pinatuyong chickpeas: Kung may oras ka, magluto ng mga pinatuyong chickpeas. Mapapabuti nito ang texture at pahihintulutan silang mas mahusay na masipsip ang mga lasa ng nilagang.
- Variant ng pampalasa: Magdagdag ng isang kurot ng matamis o maanghang na paprika upang bigyan ito ng isang espesyal na hawakan.
- Nagyeyelong: Ang nilagang ito ay napakahusay na nagyeyelo at maaaring maging isang mahusay na solusyon para sa mabilis na pagkain sa gabi.
Ang nilagang ito ay isang perpektong halimbawa kung paano maaaring gawing mga pagkaing puno ng lasa at tradisyon ang mga simpleng sangkap. Maglakas-loob na subukan ito at mag-eksperimento sa sarili mong mga variation. Ang kanyang nakakaaliw na lasa babalikan ka sa klasikong recipe na ito nang paulit-ulit.