Ngayon sa Bezzia, dinadala namin sa iyo ang isa sa mga pagkaing hindi nauubos sa istilo: a Patatas at green bean nilagang may chickpeas. Tamang-tama para sa anumang oras ng taon, ang ulam na ito ay hindi lamang balanse at masustansya, ngunit napakadali rin itong ihanda. Sa ilang sangkap at pagsunod sa ilang simpleng hakbang, makakakuha ka ng kumpletong menu na maaari mong dagdagan ng pana-panahong prutas para sa dessert.
Ang paghahanda ng masarap na nilagang ito ay hindi nangangailangan ng masyadong maraming kagamitan, dahil ang isang simpleng kaserol ay sapat na. Ang ulam na ito ay nagsisimula sa a magprito na puno ng lasa na nagsisilbing base upang isama ang patatas, green beans at chickpeas. Gayundin, kung gusto mong makatipid ng oras, maaari mong i-blanch at frozen ang green beans. Binabawasan nito ang oras ng pagluluto nang malaki!
Mga sangkap para sa mga taong 4
- 1 pulang sibuyas, tinadtad
- 1 berdeng kampanilya, tinadtad
- 2 maliit na leeks, tinadtad
- 3 malalaking patatas
- 1/2 tasa durog o gadgad na kamatis
- Gulay na Gulay
- 400 g blanched at frozen green beans
- 240 g ng mga lutong sisiw
- Isang kurot ng matamis na paprika
- Asin at paminta sa panlasa
- Extra birhen langis ng oliba
Hakbang-hakbang upang ihanda ang nilagang
- Maglagay ng tatlong kutsara ng langis ng oliba sa isang kasirola at init sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, paminta at tinadtad na leeks at igisa ng ilang sandali 10 Minutos, hanggang sa maluto ng mabuti ang mga gulay.
- Gupitin ang mga patatas, i-click ang mga ito upang palabasin ang almirol at idagdag ang mga ito sa kaserol. Igisa ng 2 minuto pa para ma-infuse sila ng lasa ng sauce.
- Idagdag ang durog na kamatis at haluing mabuti. Susunod, ibuhos ang sabaw ng gulay upang mapagbigay na masakop ang mga patatas. Asin at paminta sa panlasa.
- Hayaang maluto ang buong may takip nang ilang sandali 12 Minutos, o hanggang sa lumambot ang patatas.
- Idagdag ang green beans (kung sariwa sila, kakailanganin pa nila ng ilang minuto), ang nilutong chickpeas at isang kurot ng matamis na paprika. Lutuin ang lahat nang magkasama para sa mga 8 minuto. Suriin na ang green beans ay nasa nais na punto.
Ihain ang nilagang mainit at samahan ito ng isang magandang piraso ng kawali. Ito ay isang mainam na ulam para sa parehong nakakaaliw na tanghalian at isang magaan ngunit masustansiyang hapunan.
Mga tip at walang kabuluhan
- Blanch green beans: Kung kapos ka sa oras, ang pagpapaputi at pagyeyelo ng green beans muna ay maaaring maging isang magandang solusyon. Upang blanch ang mga ito, ilagay ang mga ito sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng ilang minuto at mabilis na palamig sa tubig ng yelo. Sa ganitong paraan, mapapanatili nila ang kanilang kulay at hindi mawawala ang texture kapag na-defrost.
- Mga uri ng chickpea: Maaari kang gumamit ng jarred cooked chickpeas, ngunit kung gusto mo, maaari mo ring lutuin ang mga ito sa bahay. Upang gawin ito, mahalagang hayaan silang magbabad nang hindi bababa sa 12 oras na may isang pakurot ng asin at baking soda upang mapadali ang pagluluto at mapabuti ang kanilang texture.
- I-customize ang nilagang: Ang ulam na ito ay napaka-versatile at maaari mo itong iakma sa iyong panlasa. Halimbawa, maaari kang magdagdag karot, kintsay o kahit na kalabasa kung gusto mo ng mas matamis na hawakan. Maaari kang makakuha ng inspirasyon sa mga recipe tulad ng sa amin chickpea at kalabasa na nilaga.
- Mga katangian ng chickpeas: Ang mga chickpeas ay isang mahalagang mapagkukunan ng protina ng gulay y hibla. Kung gusto mong malaman ang higit pa tungkol sa mga benepisyo nito, inaanyayahan ka naming basahin ang aming artikulo sa harina ng chickpea.
Ang nilagang patatas at berdeng bean na ito na may mga chickpeas ay isang recipe na namumukod-tangi hindi lamang sa pagiging simple nito, kundi pati na rin sa mga nutritional value nito. Sa karaniwang ginagamit na sangkap at isang proseso na hindi nangangailangan ng advanced na karanasan sa pagluluto, ang ulam na ito ay nagiging isang perpektong opsyon para sa mga naghahanap ng malusog na pagkain nang walang mga komplikasyon. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento sa base recipe na ito at gawin itong sarili mo kasama ng iba pang sangkap na mayroon ka sa bahay.