Los nilagang manok ay isang opsyon masarap y malusog na perpektong umaangkop sa anumang lingguhang menu. Ang kanyang kagalingan sa maraming bagay nagbibigay-daan sa amin na isama ang isang malaking bilang ng verduras, pinapanatili ang balanse ng nutrisyon sa bawat ulam. Bilang karagdagan, ang mga uri ng mga recipe na ito ay mainam na ihanda nang maaga, dahil kadalasan ay nakakakuha sila lasa kapag nagpapahinga, na lalong nagpapagana sa kanila sa susunod na araw.
Ngayon ipinakita namin sa iyo ang isang simpleng recipe para sa nilagang manok na may karot at gisantes, na namumukod-tangi para dito pangunahing sangkap at isang hakbang-hakbang Madaling sundin. Kung naghahanap ka ng kakaibang ulam, maaari mo itong samahan kanin, pinsan o quinoa. Dagdag pa, sa pamamagitan ng pagdodoble ng mga dami, maaari mo itong itago sa refrigerator hanggang sa Apat na araw Walang problema.
Sangkap
- 1 manok, tinadtad
- Asin at paminta sa panlasa
- 4 tablespoons ng extra virgin olive oil
- 1 pulang sibuyas, tinadtad
- 1 berdeng kampanilya, tinadtad
- 1/2 pulang paminta ng kampanilya, tinadtad
- 4 na karot, gupitin sa makapal na hiwa
- 3 kutsarang sarsa ng kamatis
- 1/2 baso ng puting alak
- Tubig o sabaw ng manok (daming kailangan para takpan)
- 1 tasang sariwa o frozen na mga gisantes
Hakbang sa hakbang na paghahanda
- Timplahan ng asin at paminta ang mga piraso ng manok. Init ang mantika sa isang kasirola sa katamtamang init at igisa ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Alisin ang manok at itabi.
- Sa parehong kasirola, igisa ang sibuyas, paminta at karot sa loob ng 15 minuto, paminsan-minsang pukawin upang maluto ang mga ito nang pantay-pantay.
- Idagdag ang tomato sauce, haluing mabuti at lutuin ng 5 minuto pa.
- Idagdag ang puting alak at hayaang mag-evaporate ang alkohol habang bumababa ang likido sa loob ng ilang minuto.
- Ibalik ang manok sa kaldero at takpan ng tubig o sabaw ng manok. Magluto sa medium-low heat, walang takip, sa loob ng 40 minuto o hanggang malambot ang manok. Mahinahon at lumapot na ang sauce.
- Idagdag ang mga gisantes limang minuto bago matapos ang pagluluto upang manatiling berde, malambot at puno ng lasa.
Mga tip para sa isang perpektong nilagang
- gawang bahay na sabaw: Gumamit ng a Homemade Chicken Broth Mapapabuti nito ang lasa ng nilagang. Kailangan mo lang magluto ng natitirang manok na may ilang mga gulay (sibuyas, karot, kintsay) sa loob ng isang oras para sa masarap, walang additive na base.
- Mga pana-panahong gulay: Kung wala kang sariwang mga gisantes, maaari kang pumili ng mga frozen na mga gisantes. Gayundin, maaari mong isama ang iba pa verduras tulad ng mushroom, artichokes o green beans upang bigyan ng twist ang ulam.
- Mga mainam na saliw: Ang nilagang ito ay perpektong pinagsama sa puting bigas, mashed patatas o kahit isang simpleng lutong bahay na tinapay upang tamasahin ang sarsa.
- Conservation: Hayaang lumamig nang lubusan ang nilagang bago ito itago sa lalagyan ng airtight sa refrigerator. Kapag iniinit muli, gawin ito sa mahinang apoy upang mapanatili ang texture ng gulay.
Karagdagang impormasyon sa sangkap
Ang manok ay isang mahusay na mapagkukunan ng mataas na kalidad na protina, mababa sa taba at mayaman sa Bitamina tulad ng B6 at mga mineral tulad ng phosphorus at selenium. Ang mga katangiang ito ay ginagawa itong isang napaka-malusog na pagkain at maraming nalalaman sa kusina.
Ang mga gisantes, sa kanilang bahagi, ay nagbibigay ng mga kumplikadong carbohydrates, protina ng gulay, hibla, bitamina C at K, at mga mineral tulad ng bakal. Ang mga ito ay perpekto para sa pagpapalakas ng hindi na tatablan at mapanatili ang magandang sirkulasyon ng dugo.
Ang karot ay hindi lamang biswal na umaakma sa ulam na may makulay na kulay, ngunit mayaman din beta carotenes, na ginagawang bitamina A ng ating katawan. Ang nutrient na ito ay susi para sa kalusugan ng mata at pagpapanatili ng malusog na balat.
Ang nilagang manok na ito na may mga karot at gisantes ay hindi lamang madaling ihanda, ngunit ito rin ay isang matipid at masustansyang alternatibo para sa anumang oras ng taon. Ang kumbinasyon ng mga makatas na piraso ng manok na may mga sariwang gulay at isang sarsa na tumutuon sa lahat ng lasa ng mga sangkap nito ay ginagarantiyahan ang isang di malilimutang pagkain. Ihanda ito ngayon at gawing karanasang puno ng lasa at tradisyon ang bawat kagat.