Gaano kaaliw ang mga ito nilagang chickpeas na may curried zucchini pag uwi mo malamig. Kung naghahanap ka ng isang recipe na magpapainit sa iyo sa taglamig at iyon din ay malusog at masustansya, natagpuan mo ito, ito ay isang mahusay na alternatibo.
Ang vegan stew na ito ay napakadaling ihanda. perpekto bilang isang solong ulam, dahil marami itong gulay. Bagama't kung gusto mong gawin itong mas kumpleto, maaari kang palaging magdagdag ng ilang diced na patatas o kamote.
May malaking halaga! Dahil nagsimula kang magluto, maghanda ng hindi bababa sa isang bahagi sa loob ng ilang araw. Maaari ka ring magdagdag ng higit pa at mag-freeze, kaya kapag mayroon kang isa sa mga linggong iyon kung saan kulang ka ng oras, magagamit mo ang mga ito. Maglakas-loob ka bang ihanda ito?
Mga sangkap para sa 4
- 240g. chickpeas (babad magdamag)
- Karot 2
- 2 leeks
- 1 bay leaf
- 1 tinadtad na sibuyas
- 2 berdeng kampanilya paminta, tinadtad
- 1 zucchini, diced
- 2 kamatis, binalatan at hiniwa
- 1 kutsaritang kari
- Asin
- Pimienta
- 3 tablespoons ng birhen na langis ng oliba
Hakbang-hakbang
- Ilagay ang mga chickpeas sa slow cooker, ang mga karot, ang mga leeks, isang kurot ng asin, isang dahon ng bay at takpan ng tubig. Isara ang kaldero at kapag naabot na nito ang kinakailangang presyon, lutuin ang mga chickpeas nang mga 30 minuto.
- Kapag tumatakbo na ang palayok, initin ang mantika sa isang kasirola at igisa ang sibuyas at paminta sa loob ng 5 minuto.
- Pagkatapos ay idagdag ang zucchini at magluto ng 10 minuto pa.
- Pagkatapos idagdag ang kamatis at sa mahinang apoy lutuin hanggang sa lumambot na.
- Kaya, asin at paminta idagdag ang kari, haluin at itabi sa init hanggang sa maihanda mo na ang mga chickpeas.
- Kapag maaari mong buksan ang kaldero ilagay sa blender glass ang leeks at carrots na niluto mo kasama ng mga chickpeas kasama ang isang sandok ng sabaw at ilang mga chickpeas at mash. Idagdag ang halo na ito sa kaserol ng gulay, init muli, at ihalo.
- Pagkatapos idagdag ang mga sisiw at kaunti pa sa sabaw ng pagluluto kung kinakailangan at lutuin ng ilang minuto.
- Ihain ang nilagang chickpeas na may mainit na curried zucchini piping.