Gusto mo bang sorpresahin ang iyong panlasa ng isang malusog, masarap at ibang recipe? Ngayon nagdadala kami ng isang perpektong panukala: mga piraso ng manok na may quinoa batter. Ang recipe na ito, inspirasyon ni John Llorca, ay mainam para sa mga nagnanais na alagaan ang kanilang diyeta nang hindi sumusuko sa lasa. Ang Quinoa ay hindi lamang nagdaragdag ng isang ugnayan kakaibang malutong, ngunit isa rin itong mayamang mapagkukunan ng mahahalagang nutrients, na ginagawa itong isang kamangha-manghang alternatibo sa tradisyonal na mga batter.
Higit pa rito, ang ulam na ito ay napaka maraming nalalaman at ito ay ganap na umaangkop sa panlasa ng parehong pinakamatanda at pinakabatang miyembro ng bahay. Tuklasin kung paano gawing kakaibang karanasan sa pagluluto ang isang pang-araw-araw na sangkap.
Mga katangian ng quinoa: Bakit ito napakaespesyal?
Ang Quinoa ay isang pseudocereal na may mga katangian pambihirang nutritional. Mayaman sa kumpletong mga protina, ay naglalaman ng siyam na mahahalagang amino acid na kailangan ng katawan ng tao. Bilang karagdagan, ito ay isang mahalagang pinagmumulan ng fiber, B complex na bitamina, iron, magnesium at antioxidants. Ang pagsasama ng quinoa sa iyong diyeta ay hindi lamang nagpapalakas ng iyong enerhiya, ngunit nakakatulong din na mapanatili ang pinakamainam na function ng kalamnan at palakasin ang immune system. Kung nais mong malaman ang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng sangkap na ito, maaari mong basahin ang aming artikulo sa kung paano maghugas ng quinoa at mga katangian nito.
Kailangan ng mga sangkap
- 600 g dibdib ng manok
- 200 g ng quinoa
- 100 g ng gadgad na keso ng Parmesan
- 1 kutsarang oregano
- 1 kutsarita ng kumin
- 1 kutsarita ng paprika, matamis o mainit
- 2 itlog
- Asin at itim na paminta sa panlasa
- Extra birhen langis ng oliba
Hakbang sa hakbang: Ang perpektong recipe
- Ihanda ang quinoa: Hugasan ang quinoa sa ilalim ng malamig na tubig upang alisin ang mga saponin nito, na maaaring magbigay ng mapait na lasa. Pagkatapos, lutuin ito sa tubig ayon sa mga tagubilin sa pakete (karaniwang 12-14 minuto).
- Habang nagluluto ang quinoa, gupitin ang mga suso ng manok sa makapal na piraso o kasing laki ng nugget. Asin at paminta sa panlasa.
- Painitin muna ang pugon sa 180°C. Lagyan ng parchment paper ang tray para hindi dumikit.
- Kapag luto na ang quinoa, patuyuin ito ng mabuti at ikalat sa oven tray. Maghurno ng 15-20 minuto, haluin sa kalahati para sa pantay na pag-ihaw.
- Kapag ang quinoa ay malutong, ihalo ito sa isang mangkok na may Parmesan cheese, oregano, cumin, paprika, asin at paminta.
- Talunin ang mga itlog sa isa pang mangkok. Ang hakbang na ito ay mahalaga para sa batter na sumunod nang maayos.
- Isawsaw muna ang chicken strips sa itlog at pagkatapos ay sa quinoa at spice mixture. Pindutin nang bahagya upang ma-secure ang batter.
- Ayusin ang breaded strips sa tray at lagyan ng kaunting extra virgin olive oil.
- Maghurno ng 15-20 minuto, hanggang sa maging golden brown ang batter at tuluyang maluto ang manok.
Mga tip para sa isang perpektong resulta
- Kung mas gusto mo ang batter na may mas lasa, maaari mong subukang magdagdag pulbos ng bawang o kari sa pinaghalong pampalasa.
- Para sa pagpipiliang vegetarian, palitan ang matigas na tofu, ginutay-gutay na talong, o Portobello mushroom para sa manok.
- Samahan ang mga strip na ito ng a sariwang salad. Ang isang masarap na pagpipilian ay magiging isang quinoa, strawberry at avocado salad.
- Itabi ang natirang quinoa sa isang airtight jar at gamitin ito bilang pang-top sa mga salad o sopas.
- Upang mapahusay ang lasa, samahan ang ulam na may mga lutong bahay na sarsa gaya ng guacamole, light aioli, o yogurt sauce.
Ang mga piraso ng manok na may quinoa batter ay hindi lamang masarap, ngunit ang mga ito ay isang masustansya at malusog na opsyon upang isama sa iyong pang-araw-araw na buhay. Ang ulam na ito ay nagpapakita na ang balanseng pagkain ay maaaring maging masarap at kapana-panabik, perpekto para sa parehong pagkain ng pamilya at upang sorpresahin ang iyong mga bisita. Subukan ito at tamasahin ang bawat kagat!