Gusto mo bang sorpresahin ang iyong panlasa gamit ang isang malusog, masarap, at kakaibang recipe? Ngayon ay hatid namin sa iyo ang perpektong mungkahi: mga hiwa ng manok na may patong na quinoa . Ang recipe na ito, na inspirasyon ni Juan Llorca , ay mainam para sa mga naghahanap ng malusog na pagkain nang hindi isinasakripisyo ang lasa. Ang Quinoa ay hindi lamang nagdaragdag ng kakaibang malutong na tekstura kundi isa ring mayamang mapagkukunan ng mahahalagang sustansya , na ginagawa itong isang kamangha-manghang alternatibo sa tradisyonal na breading.
Bukod pa rito, ang ulam na ito ay maraming gamit at perpektong akma sa panlasa ng mga matatanda at bata. Tuklasin kung paano gawing kakaibang karanasan sa pagluluto ang isang pang-araw-araw na sangkap.
Mga katangian ng quinoa: Bakit ito napakaespesyal?
Ang Quinoa ay isang pseudocereal na may pambihirang mga katangiang pangnutrisyon . Mayaman sa kumpletong protina , naglalaman ito ng lahat ng siyam na mahahalagang amino acid na kailangan ng katawan ng tao. Isa rin itong mahalagang pinagmumulan ng fiber, bitamina B, iron, magnesium, at antioxidants. Ang pagsasama ng quinoa sa iyong diyeta ay hindi lamang nagpapalakas ng iyong enerhiya kundi nakakatulong din na mapanatili ang pinakamainam na paggana ng kalamnan at nagpapalakas ng immune system. Kung gusto mong matuto nang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng sangkap na ito, maaari mong basahin ang aming artikulo kung paano hugasan ang quinoa at ang mga katangian nito.
Kailangan ng mga sangkap
- 600 g dibdib ng manok
- 200 g ng quinoa
- 100 g ng gadgad na keso ng Parmesan
- 1 kutsarang oregano
- 1 kutsarita ng kumin
- 1 kutsarita ng paprika, matamis o mainit
- 2 itlog
- Asin at itim na paminta sa panlasa
- Extra birhen langis ng oliba
Hakbang sa hakbang: Ang perpektong recipe
- Ihanda ang quinoa: Hugasan ang quinoa sa ilalim ng malamig na tubig upang alisin ang mga saponin nito, na maaaring magbigay ng mapait na lasa. Pagkatapos, lutuin ito sa tubig ayon sa mga tagubilin sa pakete (karaniwang 12-14 minuto).
- Habang nagluluto ang quinoa, gupitin ang mga suso ng manok sa makapal na piraso o kasing laki ng nugget. Asin at paminta sa panlasa.
- Painitin muna ang pugon sa 180°C. Lagyan ng parchment paper ang tray para hindi dumikit.
- Kapag luto na ang quinoa, patuyuin ito ng mabuti at ikalat sa oven tray. Maghurno ng 15-20 minuto, haluin sa kalahati para sa pantay na pag-ihaw.
- Kapag ang quinoa ay malutong, ihalo ito sa isang mangkok na may Parmesan cheese, oregano, cumin, paprika, asin at paminta.
- Talunin ang mga itlog sa isa pang mangkok. Ang hakbang na ito ay mahalaga para sa batter na sumunod nang maayos.
- Isawsaw muna ang chicken strips sa itlog at pagkatapos ay sa quinoa at spice mixture. Pindutin nang bahagya upang ma-secure ang batter.
- Ayusin ang breaded strips sa tray at lagyan ng kaunting extra virgin olive oil.
- Maghurno ng 15-20 minuto, hanggang sa maging golden brown ang batter at tuluyang maluto ang manok.
Mga tip para sa isang perpektong resulta
- Kung mas gusto mo ang batter na may mas lasa, maaari mong subukang magdagdag pulbos ng bawang o kari sa pinaghalong pampalasa.
- Para sa pagpipiliang vegetarian, palitan ang matigas na tofu, ginutay-gutay na talong, o Portobello mushroom para sa manok.
- Samahan ang mga strip na ito ng a sariwang salad. Ang isang masarap na pagpipilian ay magiging isang quinoa, strawberry at avocado salad.
- Itabi ang natirang quinoa sa isang airtight jar at gamitin ito bilang pang-top sa mga salad o sopas.
- Upang mapahusay ang lasa, samahan ang ulam na may mga lutong bahay na sarsa gaya ng guacamole, light aioli, o yogurt sauce.
Ang mga piraso ng manok na may quinoa batter ay hindi lamang masarap, ngunit ang mga ito ay isang masustansya at malusog na opsyon upang isama sa iyong pang-araw-araw na buhay. Ang ulam na ito ay nagpapakita na ang balanseng pagkain ay maaaring maging masarap at kapana-panabik, perpekto para sa parehong pagkain ng pamilya at upang sorpresahin ang iyong mga bisita. Subukan ito at tamasahin ang bawat kagat!