Sa isang kasal, bawat detalye ay binibilang upang gawing hindi malilimutan ang araw na ito. Sa loob ng mga detalyeng ito, ang menu ay gumaganap ng isang mahalagang papel. Parami nang parami ang mga mag-asawang pumipili ng a vegetarian menu para sa iyong mga kasalan, hindi lamang para sa etikal o pangkapaligiran na mga kadahilanan, ngunit dahil din sa gusto nilang mag-alok ng isang bagay na orihinal at kaakit-akit para sa lahat ng mga bisita. Sa artikulong ito, tutuklasin namin ang pinakamahusay na mga ideya at opsyon para sa paggawa ng vegetarian menu hindi mapaglabanan.
Mga appetizer para sa vegetarian na menu ng kasal
Ang mga appetizer ay ang unang pakikipag-ugnayan ng mga bisita sa culinary experience na naghihintay sa kanila. Ang pagpili ng simple ngunit masarap na kagat ay maaaring gumawa ng lahat ng pagkakaiba. Narito ang ilang ideya na magugustuhan ng lahat:
- Vegan croquette: Ginawa gamit ang spinach, boletus o kahit vegan cheese. isang opsyon hindi mapaglabanan na maaaring samahan ng mga sarsa tulad ng black garlic aioli.
- Vegan Garlic Prawns: Perpekto para sa mga gustong tradisyonal na lasa sa isang format na walang karne. Ang mga alternatibong Vegan sa hipon ay ginawa mula sa algae at konjac.
- Mga mini vegetable omelette: Broccoli, spinach, zucchini... ang mga kumbinasyon ay walang katapusan at maaaring ihain indibidwal na format para sa aliw.
- May lasa na hummus: Bilang karagdagan sa klasikong chickpea, sorpresahin ang iyong mga bisita ng beet, paminta o kahit na avocado hummus.
- Mga skewer ng prutas at gulay: Ang pagsasama-sama ng cherry tomatoes, vegan mozzarella at sariwang basil ay isang mahusay na tagumpay.
Huwag kalimutang dagdagan ang mga pampagana na may mga tray ng pinalasang mani, ubas o adobong olibo. Ang mga maliliit na delicacy na ito ay madaling ihain at nakalulugod sa halos lahat ng panlasa.
Nakakagulat na mga unang kurso
Ang unang kurso ay ang liham ng pagtatanghal ng menu at dapat ay magaan ngunit kahanga-hanga. Narito kami ay nag-iiwan sa iyo ng ilan masarap na pagpipilian:
- Mga salad ng gourmet: Mula sa kumbinasyon ng asparagus at strawberry na may orange na vinaigrette, hanggang sa mga quinoa salad na may avocado at mangga. Ang pagdaragdag ng toasted nuts at seeds ay magbibigay ng a sobrang ugnayan ng texture.
- Karot at coconut cream: Malambot, creamy at may touch galing sa ibang bansa ng niyog at luya. Maaari ka ring pumili ng zucchini cream na may sariwang mint.
- Vegan spring roll: Nilagyan ng mga sariwang gulay, tofu at malambot na sprout, na sinamahan ng peanut sauce.
- Gazpacho o salmorejo: Perpekto para sa mga kasalan sa tagsibol o tag-init. Iba-iba ang klasikong recipe na may mangga o cherry gazpacho.
Ang mga unang pagkaing ito ay sumasalamin sa kagalingan sa maraming bagay na maaaring mag-alok ng vegetarian menu, na tinitiyak na ang lahat ng mga bisita ay makakahanap ng isang bagay na gusto nila.
Pangalawang kurso na puno ng lasa
Ang pangalawang kurso ay protagonists mula sa menu. Dito mo maipapakita ang pagkamalikhain nang lubos:
- Vegan mushroom at truffle risotto: Isang recipe na pinagsasama ang creaminess ng kanin sa matindi at mabangong lasa ng mushroom at truffle. Tamang-tama para sa mga naghahanap ng nakakaaliw at sopistikadong opsyon.
- Lentil meatballs sa sarsa: Isang plato na puno ng protina, na sinamahan ng a lutong bahay na sarsa ng kamatis o banayad na kari.
- Spinach at talong lasagna: Mga layer ng inihurnong gulay na may vegan cashew bechamel na magpapasaya sa lahat.
- Paella ng gulay: Isang tradisyonal na panukalang Espanyol ngunit inangkop sa artichokes, mga gisantes, paminta at iba pang pana-panahong gulay.
Samantalahin ang pagkamalikhain ng chef upang ang mga pagkain ay namumukod-tangi sa kanilang lasa at sa kanilang presentasyon. Ang mga gilid na pinalamutian ng mga sariwang damo o mga sarsa sa hugis ng mga spiral ay maliliit na detalye na gumagawa ng pagkakaiba.
Hindi mapaglabanan ang mga vegetarian na dessert
Walang menu na kumpleto nang walang dessert na nag-iiwan sa lahat ng pinakamasarap na lasa sa kanilang mga bibig. Ito ang ilan ideya:
- Vegan Red Velvet Cake: Na may mapula-pula na interior at vegan cream topping batay sa cashew cheese.
- Carrot cake: Isang klasikong hindi nagkukulang, ginawa gamit ang whole wheat flour at vegan cream cheese frosting.
- Vegan tiramisu: Mga layer ng malambot na dairy-free na sponge cake at cashew cream na may halong kape.
- Fruit mousses: Mango, raspberry o tsokolate, na inihain sa maliliit na indibidwal na baso.
Ang pagtatanghal ng dessert ay dapat na kamangha-manghang. A magandang ideya ay mag-opt para sa mga indibidwal na bersyon upang mapadali ang serbisyo at mapahusay ang aesthetics.
Ang pagpili ng vegetarian menu para sa iyong kasal ay hindi lamang isang modernong opsyon, ngunit nagpapakita rin ito ng mahusay na pangangalaga upang mag-alok ng inclusive at sustainable na mga opsyon. Sa napakaraming masarap at malikhaing alternatibo, ang bawat isa sa iyong mga bisita ay masisiyahan sa isang gastronomic na karanasan lamang at hindi malilimutan.