Chickpeas na may spinach at pinakuluang itlog: masustansya at madaling recipe

Los nilagang butil Ang mga ito ay klasiko sa kusina, lalo na sa mga pinakamalamig na buwan ng taon. Wala nang mas nakakaaliw pa kaysa sa pag-uwi at pagtangkilik ng mainit at masustansyang ulam tulad ng isang ito mula sa chickpeas na may spinach at pinakuluang itlog. Ang nilagang ito ay hindi lamang masarap, ngunit perpektong pinagsasama nito ang mga benepisyo ng munggo sa mga katangian ng spinach at itlog. Higit pa rito, ito ay napaka maraming nalalaman at madaling ihanda.

Sa loob lamang ng 45 minuto, maaari mong ihanda ang ulam na ito kung plano mong mabuti ang iyong mga oras. Maaari ka ring pumili naka-kahong lutong mga chickpeas upang mapabilis ang proseso, bagama't palaging inirerekomenda na ang mga ito ay may magandang kalidad. Tiyaking naghahanda ka ng masaganang paghahatid; Ang ulam na ito ay maaaring maging isang mahusay na solusyon upang ilagay sa freezer, na handang magpainit sa mga araw na iyon kung kailan limitado ang oras ng pagluluto.

Alam mo ba na ang nilagang ito ay maaari ding umangkop Para sa mga sumusunod sa isang vegetarian, vegan o low calorie diet? Kailangan lang ng maliliit na pagsasaayos. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano ihanda ang recipe na ito, ang mga sangkap nito at ilan Mga karagdagang tip para masulit ito.

Mga sangkap para sa mga taong 4

• 180g. pinatuyong chickpeas (o isang garapon ng nilutong chickpeas)
• 1 leek, malinis at tinadtad
• 2 na karot, na-peeled
• 3 tablespoons ng extra virgin olive oil
• 1 tinadtad na sibuyas
• 1/2 pulang paminta ng kampanilya, tinadtad
• 1/2 berdeng kampanilya, tinadtad
• 2 patatas, pinagbalat at tinadtad
• 3 kutsarang sarsa ng kamatis
• 3 dakot ng sariwang spinach
• Asin at paminta sa panlasa
• 2 pinakuluang itlog
• (Opsyonal) Isang kurot ng paprika at cumin para mapahusay ang lasa

Kaugnay na artikulo:

Hindi kapani-paniwalang mga benepisyo ng spinach at kung paano isama ito sa iyong lingguhang diyeta

Hakbang-hakbang: Paano maghanda ng mga chickpeas na may spinach at pinakuluang itlog

1. Pagluluto ng chickpeas: Kung pipiliin mo ang mga pinatuyong chickpeas, ibabad ang mga ito sa loob ng 8-12 oras. Pagkatapos, lutuin ang mga ito kasama ng mga karot at leek sa isang pressure cooker sa loob ng 25 minuto. Kung gumagamit ka ng mga de-latang chickpeas, banlawan ang mga ito ng mabuti sa ilalim ng malamig na tubig bago gamitin.
2. Paghahanda ng sofrito: Init ang langis ng oliba sa isang malaking kasirola at igisa ang tinadtad na sibuyas kasama ang mga paminta sa loob ng mga 10 minuto o hanggang sa sila ay lumambot at translucent.
3. Idagdag ang patatas: Idagdag ang tinadtad na patatas at igisa ang mga ito sa loob ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos upang sila ay ma-infuse ng mga lasa ng sarsa.



4. Isama ang carrot at leek puree: Hiwain ang dati nang nilutong carrots at leek. Idagdag ang mga ito sa sarsa upang lumapot at pagyamanin ang nilagang.
5. Idagdag ang kamatis: Idagdag ang piniritong kamatis at ihalo ito ng mabuti sa iba pang sangkap. Magluto ng ilang minuto upang magsama ang mga lasa.
6. Pagsamahin ang mga pangunahing sangkap: Idagdag ang nilutong chickpeas, sariwang spinach at isang pares ng mga kutsara ng chickpea cooking broth (o tubig kung gumamit ka ng mga de-latang chickpeas). Lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng 5-8 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
7. Tapusin ang ulam: Palamutihan ang nilagang mga hiwa ng pinakuluang itlog at ayusin ang asin at paminta bago ihain nang mainit.

Kaugnay na artikulo:

Paano maghanda ng inihurnong spiced chickpeas at cauliflower: madali at masarap na recipe

Nutritional benefits ng ulam na ito

Ang nilagang ito ay namumukod-tangi hindi lamang para dito Sabor, ngunit para din dito mataas na nutritional halaga. Ang mga chickpeas ay mayaman sa mga protina ng gulay, hibla at mabagal na sumisipsip na carbohydrates, na ginagawa silang perpektong mga kaalyado upang mapanatiling matatag ang mga antas ng enerhiya. Para sa bahagi nito, nagbibigay ang spinach Bitamina (A, C, E at pangkat B), mineral (iron at calcium), antioxidants at folic acid, mahalaga para sa kalusugan ng cellular.

Ang mga itlog, sa kabilang banda, ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga protina na may mataas na halaga ng biological, masustansyang taba at bitamina tulad ng D at E. Ang trio ng mga sangkap na ito ay ginagawang kumpleto at balanseng opsyon ang ulam na ito, perpekto para sa anumang pangunahing pagkain.

Gayunpaman, dapat tandaan na ang mga taong may mga problema sa bato o umiinom ng anticoagulant na gamot ay dapat kumain ng spinach sa katamtaman dahil sa nilalaman nito ng bitamina K.

Ang ulam na ito ay perpekto para sa anumang oras ng taon at, kung mayroong anumang natira, maaari mong i-freeze ito nang walang patatas upang tamasahin sa ibang pagkakataon.

Kaugnay na artikulo:

Chickpea, bakalaw at nilaga na kangkong

Kung naghahanap ka pa tradisyonal na mga recipe na may legumes, ang nilagang ito ay ligtas na taya para sa buong pamilya. Bilang karagdagan, maaari mong i-customize ang mga sangkap ayon sa iyong mga kagustuhan at pangangailangan.