Naghahanap ka ba ng isang recipe na pinagsasama ang lasa, bilis at nutrisyon? Ang aming panukala chickpeas na may mga mushroom at inihaw na sili Hindi lamang mayroon itong mga katangiang ito, ngunit nag-aalok din ito ng masarap na paraan upang maisama ang mga munggo sa iyong pang-araw-araw na pagkain nang hindi gumugugol ng masyadong maraming oras sa kusina. Ang malusog at balanseng ulam na ito ay perpekto para sa buong pamilya at maaaring i-customize sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sangkap ayon sa panahon o personal na panlasa, tulad ng karot, zucchini o pana-panahong kabute.
Na may paghahanda sa makatarungan 20 Minutos, ang ulam na ito ay isang maraming nalalaman na opsyon na maaari mong pagsilbihan bilang pangunahing ulam o bilang isang panig. Bilang karagdagan, ito ay isang perpektong recipe para sa mga naghahanap upang alagaan ang kanilang diyeta nang hindi nakompromiso ang lasa. Tuklasin natin ang lahat!
Mga sangkap para sa mga chickpeas na may mga mushroom at inihaw na sili
- 3 tablespoons labis na virgin olive oil
- 1 ngipin ng ito, nakalamina
- 1/2 puting sibuyas, tinadtad
- 1 sheet ng laurel
- 180 g de kabute hiwa-hiwain (maaari kang gumamit ng mushroom mixture para sa mas sopistikadong pagpindot)
- 12 piraso ng inihaw na pulang peppers
- 1 bote ng lutong sisiw (humigit-kumulang 400g)
- 1 kutsarita ng matamis na paprika
- 1/2 kutsarita mainit na paprika (opsyonal)
- 1/4 kutsarita chorizo pepper pulp
- Gulay na Gulay (o tubig na may bouillon cube)
- Salt and pepper tikman
- Opsyonal: sariwang perehil tinadtad para palamutihan
Tandaan na ang lahat ng mga sangkap ay maaaring iakma ayon sa iyong mga kagustuhan at ang mga gulay na mayroon ka sa iyong pantry.
Hakbang sa hakbang na paghahanda
- Igisa ang bawang at sibuyas: Sa isang kasirola, init ang tatlong kutsara ng langis ng oliba at lutuin ang hiniwang bawang at tinadtad na sibuyas sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto. 3-4 minutos, hanggang sa sila ay lumambot at magsimulang bahagyang kayumanggi. Makakatulong ito na mapahusay ang mga lasa ng recipe.
- Idagdag ang mga mushroom at peppers: Idagdag ang hiniwang mushroom, bay leaf at roasted red pepper strips. Magluto sa panahon ng iba 5 Minutos habang hinahalo paminsan-minsan upang ang mga sangkap ay maghalo at ang mga mushroom ay naglalabas ng kanilang katangian na aroma.
- Idagdag ang mga chickpeas at pampalasa: Hugasan at alisan ng tubig ang nilutong chickpeas bago ito idagdag sa kaserol. Susunod, idagdag ang matamis na paprika, ang mainit na paprika (kung naghahanap ka ng mas maanghang na hawakan) at ang chorizo pepper pulp. Paghaluin ang lahat ng mabuti upang ang mga chickpeas ay na-infuse ng lasa ng mga pampalasa.
- Idagdag ang sabaw ng gulay: Ibuhos ang sapat na sabaw ng gulay (o tubig na may stock cube) para halos masakop ang mga chickpeas. Magluto sa katamtamang init para sa 10 Minutos, hinahayaan ang mga lasa na magsama nang perpekto.
- Ihain at palamutihan: Alisin sa init at ihain nang mainit. Para sa isang espesyal na hawakan, iwisik ang sariwang tinadtad na perehil sa itaas. Ang maliit na detalyeng ito ay magdaragdag ng pagiging bago at visual appeal sa ulam.
Gusto mo bang tuklasin ang mas masarap na mga recipe ng chickpea? Inaanyayahan ka naming tuklasin ang aming nilagang chickpea na may kalabasa o isang katangi-tangi mainit na salad na may mga chickpeas.
Mga tip sa pagluluto para i-personalize ang recipe na ito
Isa sa mga bentahe ng recipe na ito ay maaari mo itong iakma sa iyong panlasa o sa mga sangkap na mayroon ka. Narito kami ay nag-iiwan sa iyo ng ilang mga ideya:
- Iba pang mga gulay: Kung mayroon kang mga karot, zucchini o kahit na talong sa bahay, maaari mong isama ang mga ito sa recipe upang magdagdag ng kulay at karagdagang nutrients.
- Gourmet touch: Para sa isang mas sopistikadong pagpindot, isama ang mga pana-panahong mushroom tulad ng boletus o shitake. Maaari ka ring magdagdag sariwang halaman tulad ng rosemary o thyme.
- Dagdag na protina: Kung gusto mong pagyamanin pa ang ulam, maaari kang magdagdag ng ilang piraso ng ginisang tofu, ilang piraso ng nilutong manok o kahit na malutong na chickpeas para sa kaibahan ng mga texture.
- Mga Kasama: Ihain ang ulam na ito nang kaunti brown rice, quinoa o kahit pinsan. Ang mga pagpipiliang ito ay perpektong umakma sa mga lasa ng chickpeas na may mga mushroom at inihaw na paminta.
Nutritional benefits ng chickpeas na may mushroom at roasted peppers
Ang ulam na ito ay hindi lamang masarap, ngunit puno din ito ng mga benepisyo sa kalusugan:
- Mayaman sa mga protina ng gulay: Ang mga chickpea ay isang mahusay na pinagmumulan ng protina, mainam para sa mga sumusunod sa isang vegetarian o vegan diet.
- Puno ng hibla: Ang hibla sa mga chickpeas ay nagtataguyod ng kalusugan ng pagtunaw at tumutulong na mapanatiling busog tayo nang mas matagal.
- Mababang calorie: Ang mga mushroom at peppers ay mababa sa calories, ngunit mayaman sa mahahalagang bitamina at mineral tulad ng potasa at bitamina C.
- Malusog para sa puso: Ang dish na ito, na ginawa gamit ang extra virgin olive oil, ay isang malusog na opsyon na nakakatulong sa cardiovascular well-being.
Ang mga uri ng mga recipe na ito ay nagpapakita na ang isang balanseng at malusog na pagkain ay hindi kailangang maging kumplikado o mayamot. Sige at subukan ang mga chickpeas na ito na may mga mushroom at inihaw na sili, at gawing isang nakakaaliw at hindi mapaglabanan na karanasan ang iyong tanghalian o hapunan.