Maaaring hindi mo hinimok magdagdag ng curry powders sa iyong diyetaGayunpaman, hinihikayat ka naming gawin ito. Ang kahanga-hangang timpla ng mga pampalasa na ito ay hindi lamang magpapayaman sa iyong mga recipe na may kakaibang lasa, ngunit magbibigay-daan din sa iyo na makinabang mula sa lahat ng mga katangian ng kalusugan.
Ang Curry ay isang halo na binubuo ng iba't ibang sangkap na pinagsama upang lumikha ng a mabangong pampalasa, makulay at hindi malilimutang lasa. Pwede ubusin ito sa maliit na halaga at samahan ito ng iba't ibang uri ng pagkain, na ginagawa itong isang mahalagang elemento upang mag-eksperimento sa kusina.
Ang yaman ng kari: isang culinary at malusog na paglalakbay
Bago ito isama sa iyong diyeta, mahalaga na ikaw ay naaakit dito ang bango at matinding lasa na nagpapakilala sa mga oriental na pampalasa. Ang pampalasa na ito ay may hindi mapag-aalinlanganan, kakaibang lasa at ganap na naiiba sa mga tradisyonal na lasa ng diyeta sa Mediterranean. Gayunpaman, kapag sinubukan mo ito, matutuklasan mo na ito nga masarap at binabago ang anumang recipe sa isang natatanging karanasan.
Sa orihinal, ang curry ay isang paste na kadalasang ginagamit sa lutuing Indian. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, binago ito ng mga Ingles, hinahalo ito sa mga tuyong dahon at iba pang pampalasa upang mapahaba ang tibay at aroma nito. Ngayon, ang curry na alam natin ay isang kumbinasyon ng pulbos na maaaring magsama ng mga pampalasa tulad ng turmeric, coriander, cardamom, cumin at luya, bukod sa iba pa.
Mga katangian at benepisyo ng kari
Ang kari ay higit pa sa isang pampalasa; ito ay isang kakampi para sa kalusugan. Sa ibaba, tinutuklasan namin ang ilan sa mga benepisyo nito na sinusuportahan ng agham at tradisyonal na gamot.
Pag-iwas sa Alzheimer
Ang isa sa mga pangunahing bahagi ng kari, turmeric, ay ipinakita upang makatulong na maiwasan pagbuo ng amyloid plaques sa utak, na nauugnay sa Alzheimer's. Bilang karagdagan, pinasisigla nito ang pag-aayos ng mga pag-andar ng neuronal, na ginagawang mas malusog at mas aktibo ang utak sa paglipas ng panahon.
Nagpapadali sa mga pantunaw
Ang regular na pagkonsumo ng kari ay nakakatulong upang mapabuti ang panunaw salamat sa mga sangkap nito anti-inflammatory at digestive tulad ng luya at cardamom. Gayundin, nakakatulong ito na mapawi ang mga problema tulad ng colic at bad breath.
Mga anti-namumula na katangian
Salamat sa turmeric, nakakatulong ang kari bawasan ang pamamaga sa katawan. Ginagawa nitong isang mahusay na suplemento para sa mga nagdurusa sa pananakit ng kasukasuan o talamak na nagpapaalab na sakit tulad ng rheumatoid arthritis.
antioxidant effect
Ang Curry ay lumalaban sa mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radikal, pinoprotektahan ang mga selula mula sa maagang pagtanda. Maaari pa itong gamitin nang topically upang mapabuti ang hitsura ng balat at bawasan ang mga palatandaan ng pagtanda.
Pagpapalakas ng immune system
Ang regular na pagkain ng curry ay maaaring mapalakas ang iyong mga panlaban salamat sa antibacterial at antiviral properties ng ilan sa mga pampalasa nito, na tumutulong na protektahan ang katawan laban sa mga karaniwang nakakahawang sakit.
Nagtataguyod ng kalusugan ng buto
Ang turmerik ay hindi lamang gumaganap bilang isang anti-namumula, ngunit nagtataguyod din pagbabagong-buhay ng buto, pagpapalakas ng buto at pagtulong upang maiwasan ang mga sakit tulad ng osteoporosis.
Mga katangian ng anti-cancer
Ang Curry ay naglalaman ng malawak na hanay ng mga antioxidant na, ayon sa mga kamakailang pag-aaral, ay nakakatulong pinipigilan ang pagbuo ng metastases sa ilang uri ng kanser tulad ng suso, colon at prostate.
Regulasyon ng presyon ng dugo
Ang cardamom, isa sa mga sangkap sa kari, ay mayroon mga katangian ng vasodilator Tumutulong sila na bawasan ang presyon ng dugo at i-relax ang mga daluyan ng dugo, na nagtataguyod ng sirkulasyon.
Paano isama ang curry sa iyong pang-araw-araw na diyeta
Ang pagsasama ng curry sa iyong diyeta ay madali at magbibigay-daan sa iyong mag-eksperimento sa iba't ibang uri ng mga recipe. Maaari mong gamitin ito sa panahon kanin, nilaga, sopas, karne, isda at kahit na mga steamed vegetables. Gayundin, maaari itong isama sa mga paghahalo ng yogurt upang lumikha ng malusog na paglubog.
Kung ikaw ay naghahanap upang mabawasan ang cravings para sa matamis na pagkain, paghahanda ng curry recipe ay maaaring isang mahusay na diskarte. Alamin ang higit pa sa aming artikulo sa mga pagkain upang mabawasan ang pagnanasa sa matamis.
Ang mga pampalasa na bumubuo sa kari ay isang pamana ng tradisyunal na gamot sa India na tumagal ng maraming siglo, at magagamit na ngayon sa lahat. Maglakas-loob na tuklasin ang kanilang lasa at gawin silang bahagi ng iyong buhay upang tamasahin ang kanilang maraming benepisyo.
