Sa Bezzia gusto naming tangkilikin ang mga tradisyonal na recipe na may espesyal at praktikal na ugnayan. Isa sa mga mahahalagang paghahanda sa aming mesa sa katapusan ng linggo ay ang Mga meatball sa sarsa. Ang recipe na ito ay hindi lamang pinagsasama-sama ang masasarap na lasa, ngunit ito rin ay isang praktikal na solusyon upang magkaroon ng pagkain na handa sa buong linggo, sinasamantala ang araw na walang pasok upang maghanda ng mas maraming dami. Ngayon ipinakita namin sa iyo ang isang natatanging recipe para sa mga bola-bola sa sarsa ng karot na may mga gisantes, puno ng lasa at may partikular na gawang bahay na texture.
Bilang karagdagan sa pagiging isang napaka-masarap na recipe, ang mga ito dumplings ay magbibigay-daan sa iyo upang isama verduras sa iyong diyeta sa isang simpleng paraan, lalo na kung mayroon kang mga anak sa bahay. Ang sarsa ng karot Hindi lamang ito masarap, ngunit puno rin ito ng mga sustansya. Kahit na ang paghahanda ay may ilang mga hakbang, ang huling resulta ay lubos na sulit.
Mga sangkap para sa mga taong 4
Los sangkap ay nahahati sa dalawang seksyon: ang mga kinakailangan para sa dumplings at ang mga tiyak sa salsa:
Para sa mga bola-bola:
- 500 g de tinadtad na karne (halo ng karne ng baka at baboy).
- 1 itlog.
- Kaunti ng basang mumo sa gatas.
- 3 tablespoons mga mumo ng tinapay.
- 4 mga sibuyas ng bawang tinadtad.
- Sariwang perehil, tinadtad
- Lumabas ka at itim na paminta tikman
- Flour (magsuot ng damit).
- Extra birhen langis ng oliba, para magprito.
- 200 g de mga gisantes sariwa o nagyelo.
Para sa sauce:
- Dagdag na langis ng oliba ng oliba.
- 1 malaking sibuyas, pinong tinadtad.
- 1 berdeng paminta, tinadtad.
- 5 karot, binalatan at tinadtad.
- 1 kutsarita ng matamis na paprika.
- Gulay na Gulay o tubig.
- Asin at paminta para lumasa.
Hakbang sa hakbang na paghahanda
Ang paghahanda ng recipe na ito ay nahahati sa dalawang pangunahing bahagi: ang paghahanda ng dumplings at ang elaborasyon ng salsa. Sundin ang mga hakbang nang detalyado upang makakuha ng kamangha-manghang resulta.
Paghahanda ng mga bola-bola
- Sa isang malaking mangkok, ihalo ang tinadtad na karne kasama ang itlog, ang breadcrumbs (medyo natuyo ng gatas), ang breadcrumbs, ang tinadtad na bawang at perehil. Asin at paminta sa panlasa.
- Haluing mabuti ang lahat ng sangkap hanggang sa makakuha ka ng timpla. homogenous. Titiyakin nito na ang dumplings huwag masira habang nagluluto.
- Anyo bolas ang nais na laki para sa iyong dumplings. Maaari kang gumamit ng kutsara upang sukatin ang mga bahagi upang matiyak na ang mga ito ay pare-pareho.
- Ipasa ang dumplings na may harina, siguraduhing ganap na takpan ang mga ito.
- Umiinit nang husto langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang dumplings sa katamtamang init hanggang sa ginintuang sa labas. Kapag handa na, ilagay ang mga ito sa sumisipsip na papel upang alisin ang labis na langis.
Paghahanda ng sarsa
- Sa isang malaking kasirola, painitin ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba at iprito ang sibuyas para sa mga 6 na minuto, hanggang transparent.
- Idagdag ang berdeng paminta at karot tinadtad. Magluto ng karagdagang 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
- Magdagdag ng isang kutsarita ng matamis na paprika, haluing mabuti at takpan ang mga gulay Gulay na sopas o tubig. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto, o hanggang sa karot malambing sila.
- Sa tulong ng isang blender, timpla ang salsa hanggang sa makakuha ng creamy at pare-parehong texture. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa at ibalik salsa Sa kaserol.
Huling pagtitipon
- Pumasok sa pritong bola-bola sa maanghang na sawsawan at idagdag ang mga gisantes. Lutuin ang lahat nang sama-sama para sa 5 higit pang mga minuto, upang ang mga lasa ay ganap na pinagsama.
Ang ulam na ito ay mainam na ihain puting bigas, niligis na patatas o isang magandang hiwa ng lutong bahay na tinapay. Maglakas-loob na ihanda ang recipe na ito at tangkilikin ang isang ulam na puno ng lasa at tradisyon!