Ngayon nagmumungkahi kami ng isang recipe na hindi lamang masarap, ngunit hindi kapani-paniwalang maraming nalalaman: malutong na spice na mga sisiw. Ang ulam na ito ay perpekto bilang malusog na meryenda para sa anumang oras ng araw, ngunit gumagana rin nang mahusay bilang isang saliw sa mga cream, salad o mga pagkaing gulay. Kung naghahanap ka ng isang makabago at madaling paraan upang tamasahin ang mga munggo, magugustuhan mo ang recipe na ito.
Ang mga chickpeas ay isang mayamang mapagkukunan ng protina ng gulay, bilang karagdagan sa pagiging mataas sa hibla at naglalaman ng maraming mahahalagang micronutrients. Ang pagsasama sa kanila sa anyo ng meryenda ay hindi lamang nagpapataas ng kanilang pagiging kaakit-akit, kundi pati na rin ang kanilang nutritional value.
Kailangan ng mga sangkap
Upang ihanda ang recipe na ito, kakailanganin mo pangunahing sangkap na malamang na mayroon ka na sa iyong kusina. Ang mga pampalasa ay gumaganap ng isang mahalagang papel, na tinitiyak na ang iyong mga chickpeas ay kahanga-hangang lasa.
- 1 garapon ng nilutong chickpeas (400 g).
- 1 kutsara ng kumin sa lupa.
- 1 kutsara ng La Vera paprika.
- 1/2 kutsarita ng bawang pulbos.
- 1/2 kutsarita ng pinatuyong oregano.
- 1/2 kutsarita mainit na paprika (opsyonal).
- 1/2 kutsarita ng itim na paminta.
- 2 kutsarang extra virgin olive oil.
Hakbang-hakbang: Paghahanda ng crispy spiced chickpeas
Ang paghahanda ng crispy spiced chickpeas ay simple at, na may makatarungan 40 Minutos, magkakaroon ka ng meryenda na handang ubusin o itabi para mamaya.
- Painitin muna ang oven sa 210ºC. Ang hakbang na ito ay susi sa pagkuha ng perpektong langutngot.
- Hugasan, patuyuin at patuyuin ng mabuti chickpeas na may sumisipsip na papel. Ang hakbang na ito ay nag-aalis ng labis na kahalumigmigan, na tumutulong upang gawing malutong ang mga ito.
- Sa isang mangkok, ihalo ang lahat ng pampalasa kasama ang langis ng oliba. Idagdag ang mga chickpeas at haluin hanggang sa ganap na mabalot.
- Ikalat ang mga chickpeas sa isang baking tray na nilagyan ng baking paper. Siguraduhin na hindi sila magsiksikan.
- Maghurno sa pagitan ng 35 at 45 minuto, hinahalo ang mga chickpeas sa kalahati upang maluto ang mga ito nang pantay.
- Alisin ang mga ito mula sa oven at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Ito ay tumutulong sa kanila na tumigas at maging mas malutong.
- Itago ang mga chickpeas sa isang lalagyan ng airtight glass sa refrigerator. Mananatili silang sariwa at presko sa loob ng ilang araw.
Mga karagdagang trick para sa perpektong resulta
Kung gusto mong mag-eksperimento at i-customize ang recipe na ito, subukan ang mga sumusunod na tip at variation:
- Balatan ang mga chickpeas: Kung mayroon kang oras, ang pag-alis ng balat mula sa mga chickpeas ay maaaring gumawa ng lahat ng pagkakaiba. Pinapabuti nito ang texture at digestibility nito.
- Iba't ibang pampalasa: Bilang karagdagan sa mga nabanggit, maaari kang magdagdag kari, turmerik o kahit tinadtad sariwang halaman pagkatapos magluto.
- Gumamit ng air fryer: Para sa mas malusog na opsyon, maaari mong ihanda ang recipe na ito sa isang air fryer. Ayusin ang oras at temperatura ayon sa mga detalye ng iyong makina.
- Imbakan: Siguraduhin na ang mga ito ay ganap na cool bago itago ang mga ito. Kung sila ay mainit-init, maaaring mawala ang kanilang malutong na texture.
Mga ideya para sa paghahatid ng malutong na spiced chickpeas
Ang meryenda na ito ay hindi lamang masarap sa sarili nito, ito rin maraming nalalaman at maaaring umakma sa iba't ibang pagkain:
- Gamitin ang mga ito bilang isang topping para sa mga salad. Suriin ito mainit na crispy chickpea salad para sa inspirasyon.
- Samahan sila ng mga gulay na cream o sopas. Subukan ito zucchini at carrot cream.
- Ihain sila kasama ng mga pangunahing pagkain tulad ng manok at kari ng kamote.
- Bilang pampagana sa mga pagpupulong, kasama ng iba pang masustansyang meryenda.
Nagagawa ng malutong na spiced chickpea na gawing isang makabagong elemento ang legume na kasingkaraniwan ng chickpea, puno ng lasa at texture. Bilang karagdagan, ang kanilang simpleng paghahanda at maramihang paggamit ay ginagawa silang isang dapat-may para sa mga mahilig sa pagluluto. Maglakas-loob na subukan ang recipe na ito at tumuklas ng isang bagong paraan upang tamasahin ang mga munggo.