Ang mga salad ay isang mainam na opsyon upang umakma sa aming mga pagkain, na nag-aalok ng balanseng kumbinasyon ng lasa at nutrients. Ang recipe na ito para sa mainit na pinausukang salmon at nilutong salad ng patatas Ito ay perpekto para sa anumang oras ng taon, ngunit lalo na sa mas maiinit na buwan, dahil ito ay nakaaaliw at napakadaling ihanda.
Kung inaasahan mo ang ilan sa mga gawain, tulad ng pagluluto ng patatas at itlog nang maaga, maaari mong ihanda ang salad na ito nang wala pang limang minuto. Ang ulam na ito ay hindi lamang masarapngunit din maraming nalalaman, dahil maaari mo itong iakma sa iyong panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang sangkap. Bilang karagdagan, sa pamamagitan ng bahagyang pag-browning ng mga patatas sa isang kawali, makakakuha ka ng malutong na hawakan na nagpapataas ng lasa ng kabuuan.
Mahahalagang sangkap
- 1 malaking patatas
- 2 itlog
- 2 hiwa ng pinausukang salmon
- 10 cherry kamatis
- 1 maliit na abukado
- Extra birhen langis ng oliba
- Asin
- Sariwang rosemary
- Isang touch ng lemon sa season (opsyonal)
Ang hakbang-hakbang para sa isang perpektong salad
- Pakuluan ang mga itlog sa tubig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay palamig ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig, alisan ng balat ang mga ito at itabi.
- Hugasan at balatan ang patatas. Kasunod nito, gupitin ito sa mga cube na halos 2 sentimetro. Lutuin ang mga ito sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto o hanggang lumambot. Kung mas gusto mong makatipid ng oras, maaari mong lutuin nang buo ang mga patatas at balatan ang mga ito mamaya.
- Habang nagluluto ang patatas, ihanda ang natitirang sangkap. Gupitin ang mga cherry tomato sa kalahati, i-chop ang pinausukang salmon, i-chop ang mga itlog at gupitin ang avocado sa mga cube.
- Kapag luto na ang patatas, iprito ito ng bahagya sa isang kawali na may splash ng olive oil at ilang sariwang dahon ng rosemary. Ang hakbang na ito ay magbibigay ito ng ginintuang ugnayan at mapahusay ang lasa nito.
- Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok o mangkok ng salad. Sa wakas, timplahan ng extra virgin olive oil at ilang patak ng lemon. Ayusin ang asin sa panlasa at ihain nang mainit.
Paano ito ibibigay sa iyong personal na ugnayan?
Ang versatility ng salad na ito ay nagbibigay-daan para sa maraming mga pagkakaiba-iba depende sa iyong mga kagustuhan. Kung naghahanap ka ng mas sariwang ugnayan, maaari kang magdagdag berdeng dahon tulad ng arugula o baby spinach. Kung mas gusto mo ang mas malinaw na lasa, magdagdag capers, hiniwang mga labanos o isang kurot ng sariwang dill na kahanga-hangang kasama ng pinausukang salmon.
Para sa isang alternatibong dressing, pagsamahin ang greek yogurt, isang kutsarita ng Dijon mustard, ilang patak ng honey at lemon juice. Ang halo na ito ay magbibigay ng masarap na kaibahan sa pagitan ng creaminess ng yogurt at ang acidic at sweet nuances ng dressing.
Nutritional benefits ng recipe na ito
Ang salad na ito ay hindi lamang masarap, ngunit puno rin ito ng mga nutritional benefits:
- pinausukang salmon Ito ay isang rich source ng Omega-3 fatty acids, mahalaga para sa cardiovascular at kalusugan ng utak.
- Ang patatas nagbibigay ng mga kumplikadong carbohydrates na nagbibigay ng enerhiya sa isang napapanatiling paraan.
- Avocado Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng malusog na taba, bitamina E at potasa.
- Los Mga kamatis ng Cherry Nagdaragdag sila ng mga antioxidant tulad ng lycopene, na tumutulong sa paglaban sa oxidative stress.
- Mga itlog Ang mga ito ay isang mataas na kalidad na protina na nagbibigay ng mahahalagang bitamina tulad ng B12 at D.
Kung gusto mong ipares ang salad na ito sa isa pang ulam, maaari mo itong samahan ng a Inihurnong salmon sa honey at lemon sauce o ilan sa aming mga panukalang salad, tulad ng quinoa salad na may salmon. Perpekto para sa isang buong pagkain!
Ang recipe na ito ay perpekto para sa parehong isang magaan na tanghalian at isang eleganteng hapunan. Ang kadalian ng paghahanda nito at ang balanse ng mga lasa ay ginagawa itong isang hindi nagkakamali na ulam upang sorpresahin ang iyong mga bisita. Maaari mong tangkilikin ito sa anumang okasyon.