Lentil na may turmeric na repolyo: kumpletong recipe at benepisyo

Lentil na may turmeric na repolyo Ang mga ito ay isang kahanga-hangang pagpipilian para sa mga nag-e-enjoy sa malusog, nakakaaliw at malasang mga pagkain. Ang nilagang ito, bilang karagdagan sa pagiging madaling y ekonomiya upang maghanda, nag-aalok ito ng maraming benepisyo dahil sa kumbinasyon ng mga sustansya na nasa pangunahing sangkap. Perpekto para sa mga mas malamig na araw, kahit na sa tagsibol, ang ulam na ito ay maaaring maging isa sa iyong mga paboritong recipe salamat sa nito masarap na aroma y kagalingan sa maraming bagay.

Sa resipe na ito, ang mga lentil at repolyo ay pinagsama sa turmeric, isang pampalasa na kilala para dito malalim na ginintuang kulay at mga anti-inflammatory properties. Kung hindi ka pamilyar sa sangkap na ito, maaari kang magsimula sa pamamagitan ng paggamit ng mas maliit na halaga at unti-unting ayusin ito sa iyong panlasa. Bilang karagdagan, pinapayagan ng recipe na ito ang mga pagbabago ayon sa iyong mga kagustuhan, dahil magagawa mo magdagdag ng iba pang pampalasa tulad ng luya o kumin, o isama ang mga bagong gulay. Sa artikulong ito, gagabayan ka namin nang hakbang-hakbang upang ihanda ang recipe na ito at bigyan ka ng karagdagang impormasyon para masulit mo ang bawat kagat.

Mga pangunahing sangkap para sa iyong mga lentil na may repolyo at turmerik

Ito ang mga sangkap na kakailanganin mo para ihanda ang ulam na ito para sa humigit-kumulang 4 na tao. Kung gusto mong iakma ang recipe sa mas malaking bilang ng mga kumakain, kailangan mo lang ayusin ang mga proporsyon:

• 3 tablespoons ng extra virgin olive oil: Nagbibigay ng banayad na lasa, bilang karagdagan sa pagiging mapagkukunan ng malusog na taba.
• 1 puting sibuyas, tinadtad: Nagbibigay ito ng matamis na ugnayan at nagpapakilala sa maraming tradisyonal na nilaga.
• 1 berdeng Italian bell pepper, tinadtad: Nagdaragdag ng sariwa at bahagyang mapait na lasa.
• 3 karot, hiniwa: Suman tamis y kulay sa plato.
• 1/2 repolyo, julienned: Mayaman sa hibla at Bitamina.
• 210 gramo ng lentil: Isang mahusay na mapagkukunan ng protina ng gulay at hibla.
• 1 kutsarita turmerik: Nagdaragdag ng natatanging ginintuang kulay at mga katangian ng antioxidant.
• Isang kurot ng kumin: Pinapalakas ang lasa ng ulam.
• Isang kurot ng itim na paminta: Itinatampok ang mga lasa at pinapalakas ang mga katangian ng turmerik.
• Kurutin ng asin: Pinapaganda ang lasa ng lahat ng sangkap.
• Gulay na Gulay: Mag-iiba ang halaga depende sa texture na gusto mong makamit; Maipapayo na takpan ang mga lentil at magdagdag ng kaunti pa.

Ang paggamit ng mga sariwa, de-kalidad na sangkap ay makakagawa ng pagkakaiba, na magpapahusay sa lasa at mga katangian ng masustansyang ulam na ito.

Mga detalyadong hakbang sa paghahanda ng lentil na may turmeric na repolyo

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng hakbang na ito, maaari mong ihanda ang recipe na ito sa ilan 45 Minutos humigit-kumulang. Tandaan na ang oras ng pagluluto ay maaaring bahagyang mag-iba depende sa uri ng lentil na iyong ginagamit.

1. Ihanda ang sarsa: Magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng 3 kutsara ng langis ng oliba sa isang kasirola sa katamtamang init. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at igisa ng humigit-kumulang 5 minuto, hanggang sa magsimula itong maging kayumanggi.
2. Idagdag ang mga gulay: Idagdag ang paminta at karot, haluing mabuti upang paghaluin ang mga lasa. Magluto ng isa pang 5 minuto.
3. Idagdag ang lentil at repolyo: Idagdag ang dating hugasan na lentil at ang julienned na repolyo. Haluing mabuti upang pagsamahin ang lahat ng sangkap.

4. Timplahan at magdagdag ng likido: Magdagdag ng turmerik, kumin, paminta at asin. Paghaluin muli at ibuhos ang sabaw ng gulay, siguraduhin na ang mga lentil ay natatakpan ng mabuti at ang likido ay lumampas sa antas nito ng humigit-kumulang 4 cm.
5. Mabagal na pagluluto: Pakuluan ang sabaw sa sobrang init. Kapag nagsimula na itong kumulo, bawasan ang apoy upang mapanatili ang banayad na pigsa. Magluto ng ilang oras 40 Minutos o hanggang malambot ang lentils. Tandaan na haluin paminsan-minsan at, kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang sabaw upang maiwasang matuyo ang nilagang.
6. Upang ihatid: Kapag handa na, ihain ang lentil na may mainit na repolyo. Maaari mo silang samahan buong tinapay o kanin kung gusto mo ng mas kumpletong ulam.

Mga benepisyo ng pagdaragdag ng turmerik sa iyong mga recipe

Ang turmerik ay hindi lamang nagdaragdag ng a makulay na kulay at isang dampi ng makalupang lasa sa mga recipe, ngunit puno rin ito ng mga kapaki-pakinabang na katangian salamat sa curcumin, ang pangunahing aktibong tambalan nito.

• Mga katangian ng anti-namumula: Nakakatulong ito na mabawasan ang pamamaga sa katawan, na nakikinabang sa mga taong may mga problema sa kasukasuan o digestive.
• Likas na antioxidant: Lumalaban sa pinsala sa cellular na dulot ng mga libreng radikal, na nag-aambag sa pangkalahatang kalusugan ng katawan.
• Nagpapabuti ng pantunaw: Pinasisigla ang paggawa ng apdo, pinapadali ang pagtunaw ng mga taba.
• Pinapalakas ang immune system: Ang regular na pagkonsumo ay makakatulong sa iyo na mapanatili ang isang malakas na immune system.

Upang higit pang mapahusay ang mga benepisyo nito, inirerekumenda na pagsamahin ang turmerik na may itim na paminta, dahil ang huli ay nagpapabuti sa pagsipsip ng curcumin sa katawan.

Kaugnay na artikulo:

Paano maghanda ng mga curried lentil na may lutong kanin: kumpleto at masarap na recipe

Ang dish na ito ay hindi lamang nakakaaliw sa katawan, ngunit nag-aalok din ng isang hanay ng mga lasa at nutritional benefits na perpekto para sa anumang oras ng taon. Maglakas-loob na subukan ito at i-customize ito ayon sa iyong mga kagustuhan sa pagluluto!