Paano wastong hugasan ang quinoa at i-maximize ang mga benepisyo nito

  • Ang Quinoa ay isang superfood na mayaman sa protina, hibla, mahahalagang bitamina at mineral.
  • Kinakailangan na hugasan ang quinoa upang maalis ang mga saponin, na responsable para sa mapait na lasa nito at posibleng kakulangan sa ginhawa sa pagtunaw.
  • Mayroong maraming mga hakbang at trick upang hugasan ang quinoa at tamasahin ito sa maraming malusog na recipe.
  • Ang kakayahang magamit sa pagluluto nito ay nagpapahintulot na magamit ito sa mga salad, almusal, sopas at bilang palamuti para sa mga pangunahing pagkain.

hugasan ang quinoa

Ang Quinoa ay naging isang sobrang pagkain par excellence dahil sa marami nitong benepisyo sa kalusugan. Bagama't ito ay isang buto sa teknikal, ang paghahanda nito ay katulad ng sa mga cereal, na ginagawa itong isang napaka maraming nalalaman sa ating diyeta. Gayunpaman, upang lubos na tamasahin ang mga katangian nito, mahalagang malaman kung paano ito hugasan nang tama. Ituturo sa iyo ng artikulong ito ang lahat ng kailangan mong malaman upang maghanda ng quinoa nang ligtas at masarap. Tuklasin ang mga sikreto sa likod ng sinaunang pagkain na ito!

Mga benepisyo at nutritional properties ng quinoa

Mga pakinabang ng Quinoa

Quinoa ay itinuturing na isa sa mas kumpletong pagkain mula sa isang nutritional point of view. Naglalaman ng siyam na mahahalagang amino acid, ginagawa itong isang kumpletong mapagkukunan ng protina. Bilang karagdagan, ito ay perpekto para sa mga taong may sakit na celiac, dahil hindi ito naglalaman ng gluten. Ito ang ilan sa mga pangunahing benepisyo ng pagsasama ng quinoa sa iyong diyeta:

  • Mataas sa fiber: Para sa bawat 100 gramo ng quinoa mayroong humigit-kumulang 15 gramo ng fiber, na nagtataguyod ng bituka na transit at pinipigilan ang tibi.
  • Kumpletong protina: Sa 16 gramo ng protina bawat 100 gramo, ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga vegan at vegetarian.
  • Mahahalagang fatty acid: Naglalaman ng omega 3 at omega 6, kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng cardiovascular.
  • Bitamina at mineral: Mayaman sa iron, magnesium, zinc, potassium at mga bitamina ng grupo B at E, na kinakailangan para sa wastong paggana ng katawan.
  • Kontrol ng kolesterol at asukal: Tamang-tama para sa mga taong may diabetes o mga problema sa mataas na kolesterol.

Bakit mahalagang hugasan ang quinoa bago ito lutuin?

Mga dahilan para maghugas ng quinoa

Ang Quinoa ay sakop ng isang natural na substance na tinatawag saponin, na gumagana bilang natural na depensa laban sa mga insekto at peste. Ang mga saponin ay nagbibigay dito ng mapait na lasa at, sa maraming dami, ay maaaring hadlangan ang pagsipsip ng mga sustansya o magdulot ng discomfort sa pagtunaw. Bagama't ang komersyal na quinoa ay karaniwang nahuhugasan na, ipinapayong banlawan ito upang maalis ang anumang natitirang nalalabi.

Bilang karagdagan, ang paghuhugas ng quinoa ay nagpapabuti sa lasa nito, na nag-aalis ng katangian ng kapaitan na maaaring makasira sa iyong mga paghahanda. Tinitiyak ng simpleng hakbang na ito na ang iyong quinoa ay walang impurities at handang samantalahin ang lahat ng mga benepisyo nito. Kung gusto mong malaman ang higit pa tungkol sa iba pang masusustansyang pagkain na maaari mong isama sa iyong diyeta, magiging interesado kang tuklasin ang mga kapaki-pakinabang na cereal na ito.

Paano maghugas ng quinoa nang sunud-sunod

Paano maghugas ng quinoa

Ang paghuhugas ng quinoa ay isang simple ngunit mahalagang proseso. Sundin ang mga hakbang na ito upang matiyak na ito nga malinis at handa nang gamitin:

  1. Paunang pagsusuri: Ilagay ang quinoa sa isang malaking lalagyan upang maalis ang maliliit na bato o mga dumi na maaaring ihalo sa mga buto.
  2. Unang banlawan: Ilagay ang quinoa sa isang fine mesh strainer at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos. Kuskusin ang mga buto sa pagitan ng iyong mga kamay upang alisin ang mga saponin. Mapapansin mo na ang isang magaan na foam ay nabuo.
  3. Pangalawang paghuhugas: Banlawan muli ang quinoa sa ilalim ng gripo hanggang sa ganap na malinis at walang bula ang tubig.
  4. Opsyonal na pagbabad: Kung gusto mo, maaari mong ibabad ang quinoa sa malamig na tubig sa loob ng 30 minuto upang maalis ang anumang nalalabi sa saponin at mapabuti ang texture nito kapag niluto.
  5. Panghuling drain: Patuyuin nang mabuti ang quinoa sa colander at handa na itong lutuin.

Mga ideya para sa pagluluto at pagtangkilik ng quinoa

Ang versatility ng quinoa ay nagpapahintulot na maisama ito sa iba't ibang mga recipe, parehong malasa at matamis. Dito iniiwan namin sa iyo ang ilang mga pagpipilian masarap at malusog:

  • Sa mga salad: Pagsamahin ang quinoa sa mga sariwang gulay, mani at isang light dressing. Kung naghahanap ka ng inspirasyon, subukan ang isa quinoa at apricot salad.
  • Bilang isang palamuti: Gamitin ito bilang kapalit ng kanin o couscous sa mga pangunahing pagkain.
  • Sa mga sopas: Magdagdag ng lutong quinoa para magbigay ng dagdag na texture at nutrients sa iyong mga sopas at nilaga.
  • Mga malusog na almusal: Maghanda ng mangkok ng almusal na may quinoa, sariwang prutas, yogurt at pulot.
  • Sa mas detalyadong mga recipe: Maglakas-loob na subukan ang mga pagkaing tulad ng mga piraso ng manok na pinahiran ng quinoa. Tingnan kung paano ihanda ang mga ito dito: Mga piraso ng manok na may quinoa.

Ang pagsasama ng quinoa sa iyong diyeta ay hindi lamang magpapayaman sa iyong diyeta, ngunit magbibigay-daan din sa iyong tamasahin ang isang sinaunang pagkain na puno ng kasaysayan at mga benepisyo. Matutong hugasan ito at ihanda ito kahit anong gusto mo. Ang iyong panlasa at ang iyong kalusugan ay magpapasalamat sa iyo.


Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.