Ang pagtatanghal ng iba't-ibang sa mesa sa panahon ng kasiyahan ng Pasko ay maaaring gumawa ng lahat ng pagkakaiba, at ang mga ito kamote, keso ng kambing at walnut canapes ay isang opsyon matikas, masarap at kapansin-pansin. Gamit ang inihaw na kamote bilang base, magagawa mong bawasan ang paggamit ng mga patumpik-tumpik na pastry o toasted bread, na nag-aalok ng mas magaan at mas makulay na alternatibo. Higit pa rito, ang recipe na ito ay namumukod-tangi para dito kagalingan sa maraming bagay at para sa pagiging perpekto para sa parehong mga espesyal na okasyon at impormal na pagpupulong.
Sa panahong ito, madalas nating ulitin ang mga tradisyonal na recipe, ngunit ang paggalugad ng mga opsyon tulad ng kamote ay nagbubukas ng mundo ng mga posibilidad. Bilang karagdagan sa mga hiwa ng kamote, ang iba pang mga kagiliw-giliw na base ay kinabibilangan ng mga inihaw na polenta square, na malapit na naming ipakita sa iyo sa mga bagong recipe. Manatiling nakatutok upang hindi mo makaligtaan ang anumang mga makabagong ideya na magdadala sa iyong mga meryenda sa susunod na antas.
Mga sangkap para sa mga taong 6
- 1 daluyan ng kamote
- 50 ML ng labis na birhen na langis ng oliba
- Kutsarita asin ng 1 / 3
- 1/3 kutsarita ng paprika
- 80 g ng keso ng kambing
- 1 dakot ng mga nogales
- 1 dakot ng pinatuyong cranberry
- Balsamic vinegar reduction (maaari mo itong ihanda sa 2 tasa ng balsamic vinegar)
- 2 tablespoons ng honey
- Lemon zest
Hakbang-hakbang upang ihanda ang mga canapé ng kamote
- Painitin muna ang pugon sa 240 ºC. Ang hakbang na ito ay mahalaga upang matiyak ang mabilis at pantay na pagluluto ng mga hiwa ng kamote.
- Sa isang mangkok, ihalo ang mantika, asin at paprika. Ang halo na ito ay hindi lamang magdagdag Sabor, ngunit makakatulong din ito sa pantay na kayumanggi ng kamote.
- Hugasan at balatan ang kamote, pagkatapos gupitin ito sa hiwa humigit-kumulang 2 cm ang kapal. Ang laki na ito ay titiyakin na ang mga hiwa ay sapat na malaki lumalaban bilang batayan para sa mga sangkap.
- Gamit ang kitchen brush, ikalat ang bawat hiwa sa inihandang mantika, siguraduhing takpan ang magkabilang panig. Ilagay ang mga hiwa sa isang baking tray na nilagyan ng baking paper para hindi dumikit.
- Ihurno ang mga hiwa ng kamote para sa 10 minuto sa bawat panig. Dapat silang manatili malambing at may bahagyang ginintuang mga gilid, dahil ito ay magagarantiya ng isang canapé na may texture at Sabor perpekto.
- Alisin ang mga hiwa mula sa oven at ilagay ang mga ito sa isang tray. Sa bawat isa, ilagay ang a piraso ng keso ng kambing, kuko tinadtad na mga nogales at ang isa Tuyong mga kranberya. Ang mga sangkap na ito ay magbibigay ng perpektong balanse ng matamis at maalat na lasa.
- Upang matapos palamutihan ng mga thread ng pagbabawas ng balsamic vinegar, isang touch ng honey at lemon zest. Kung wala kang balsamic reduction, ihanda ito sa pamamagitan ng pag-init ng 2 tasa ng suka sa mahinang apoy hanggang lumapot.
- Ihain nang mainit ang mga canapé, dahil ito ang perpektong temperatura para tamasahin ang bahagyang natunaw na keso na sinamahan ng tamis ng kamote at iba pang sangkap.
Mga karagdagang tip
- Kung gusto mo ng dagdag na panlasa, subukang magwisik ng kaunti tinadtad na sariwang rosemary sa mga canapé bago ihain.
- Walang pinatuyong cranberry? Palitan sila ng mga pasas o pinatuyong pulang prutas, na napakahusay ding pinagsama.
- Eksperimento sa iba malambot na keso like Brie cheese kung gusto mong iba-iba ang recipe.
Ang recipe na ito ay hindi lamang masarap, ngunit maraming nalalaman, na nagpapahintulot sa iyo na mag-eksperimento sa mga pagkakaiba-iba depende sa iyong panlasa o mga sangkap na magagamit. Bilang karagdagan, maaari mong doblehin ang dami depende sa bilang ng mga kumakain upang matiyak na ang lahat ay nasiyahan sa anumang pagtitipon. Isama ang mga canapé na ito sa iyong repertoire ng mga recipe at masilaw mo ang iyong mga bisita sa isang pampagana na gumagawa ng pagkakaiba para sa mga ito. Sabor para sa iyong pagtatanghal.
