Mahilig ka ba sa kalabasa ngunit hindi mo alam kung paano sulitin ito sa mga dessert? Pagkatapos ay hindi mo mapipigilan na subukan ang isang ito. kalabasa pie at condensadong gatas. Ito ay isang hindi kapani-paniwalang simpleng recipe upang ihanda, na may isang texture makinis at mag-atas na magpapasaya sa buong pamilya. Ito rin ang dessert lubhang maraming nalalaman at maaari itong ihain nang mag-isa o samahan ng vanilla ice cream, yogurt o whipped cheese. Ang anumang pagpipilian ay masarap!
Ang pinakamagandang bagay tungkol sa recipe na ito ay hindi ito nangangailangan mga advanced na kasanayan sa kusina o mga kumplikadong kagamitan tulad ng mga robot sa kusina. Sa isang simple panghalo ng kamay, maaari kang makakuha ng perpektong timpla na sa kalaunan ay magiging isang cake na may katangi-tanging lasa. Mayroon ka pa bang mga pagdududa na ang recipe na ito ay para sa iyo? Narito ipinapaliwanag namin ang lahat nang detalyado.
Mga sangkap na kailangan para sa cake
Kahit na ang listahan ng mga sangkap ay medyo malawak, huwag mag-alala. Lahat sila ay madaling makuha sa kahit saang supermarket. Higit pa rito, ang tiyak na kumbinasyon ng mga sangkap ay makakatulong sa pagkuha ng a kakaibang texture at lasa. Narito ang kakailanganin mo:
- 400g. inihaw na kalabasa: Gumamit ng natural na kalabasa at inihaw ito sa oven upang mapanatili ang natural na tamis nito.
- 200g. ng condensed milk: Ang sangkap na ito ay susi sa pagbibigay ng creaminess at tamis sa cake.
- 200g. ng cream (35% mg): Ang cream ay nagbibigay ng magaan at maaliwalas na texture sa kabuuan.
- 90g. ng brown sugar: Tamang-tama upang palalimin ang lasa, na nagbibigay ng caramelized touch.
- 200g. ng harina: Ito ay nagsisilbing magbigay ng katawan sa pinaghalong.
- 3 itlog: Mahalagang elemento upang magbigkis ng lahat ng mga sangkap.
- 50 ml. ng langis ng oliba: Nagbibigay ng moist at soft texture.
- 1 kutsarita ng kanela: Nagdaragdag ito ng isang dampi ng pampalasa na perpektong pinagsama sa kalabasa.
- Zest ng 1/2 lemon: Nagbibigay ito ng pagiging bago sa cake.
- 1 natural na yogurt: Nagbibigay ito ng kaasiman at balanse sa lasa.
- 75g. ng cream cheese: Pinapatibay ang creamy texture.
- 1 kutsarita vanilla extract: Kinukumpleto ang aromatic profile ng cake.
Hakbang-hakbang upang ihanda ang cake
Hindi lamang masarap ang cake na ito, ngunit ang paghahanda nito ay kasing simple ng paghahalo at paghurno. Sundin ang mga hakbang na ito at magkakaroon ka ng a kamangha-manghang resulta:
- Ihanda ang mga sangkap: Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa temperatura ng silid sa isang malaking mangkok.
- Ihalo: Gumamit ng hand blender upang ihalo ang mga sangkap hanggang sa makakuha ka ng homogenous mixture na walang mga bukol.
- Ihanda ang amag: Lagyan ng baking paper ang base ng isang 20-22 cm springform pan at bahagyang grasa ang mga dingding.
- Painitin muna ang pugon: I-activate ang oven sa 170ºC na may init pataas at pababa.
- Ibuhos ang halo: Ilipat ang pinaghalong sa amag at i-tap ito ng malumanay upang maalis ang mga bula ng hangin.
- Paunang pagluluto: Maghurno ng 40 minuto sa 170ºC.
- Panghuling pagluluto sa hurno: Taasan ang temperatura sa 200ºC at maghurno ng karagdagang 10 minuto upang kayumanggi ang ibabaw.
- Malamig at walang amag: Hayaang lumamig ang cake bago ito hulmahin upang hindi ito masira.
- Palamutihan at ihain: Budburan ang sobrang kanela sa panlasa at ihain kasama ng ice cream o whipped cheese.
Mga Karagdagang Tip at Alternatibo
Para makakuha ng perpektong cake, narito ang ilang karagdagang tip:
- Pumili ng matamis na kalabasa: Ang mga uri tulad ng butternut squash ay mainam para sa mga dessert.
- Ayusin ang tamis: Maaari mong bawasan nang bahagya ang asukal kung mas gusto mo ang hindi gaanong matamis na cake.
- Subukan ang iba pang pampalasa: Bilang karagdagan sa cinnamon, subukan ang nutmeg o cloves upang maiba ang lasa.
- Iba-iba ang mga saliw: Ang cake na ito ay napakaganda sa whipped cream o isang caramel sauce.
Sa recipe na ito magkakaroon ka ng malambot, malambot na cake na puno ng lasa. Ito ay perpekto para sa mga espesyal na okasyon tulad ng Halloween, Thanksgiving, o simpleng pag-enjoy kasama ang isang tasa ng tsaa sa bahay. Huwag palampasin ang pagkakataong ihanda ang kasiyahang ito!