Sa maraming isda na gusto namin, ang gilthead bream ay isa sa aming mga paboritong lutuin. At ang isang iyon inihaw na dorada na may zucchini at cherrys para sa dalawang tulad ng ipapanukala natin ngayon, bukod sa masarap, medyo kaunti lang ang oras para magluto.
Ang oras ng oven ay napakaikli kaya madaling magluto ng bahagi ng saliw nang maaga upang ang pagluluto nito ay makumpleto sa ibang pagkakataon. Sa kasong ito sila ay sibuyas, patatas at zucchini ang mga sangkap na dati naming niluto at kasama ang mga cherry ay nagbibigay ng lasa sa ulam.
Kasama ang saliw ang majado ng bawang Ito ay susi sa recipe na ito, dahil ito ay nagdaragdag ng parehong lasa at juiciness sa karne ng isda. Kung gusto mo ang isang partikular na species maaari mo itong idagdag sa isang ito dahil nagpasya kaming tumaya sa isang pangunahing. Hindi mo ba gustong subukan ito ngayon?
Sangkap
- Isang bream para sa dalawang bukas para i-ihaw
- 1 malaking patatas
- 1 daluyan ng sibuyas
- 1/2 zucchini
- Langis ng oliba
- 2 cloves ng bawang
- 1 kutsarita ng tinadtad na perehil
- Asin
- Itim na paminta
- 1 lemon
Hakbang-hakbang
- Balatan at gupitin ang patatas hiniwa at julienned na sibuyas.
- Pagkatapos magpainit ng maraming mantika sa isang malaking kawali at lutuin ang patatas at sibuyas sa medium/high heat para lumambot.
- Habang putulin ang zucchini sa manipis na mga hiwa at kapag mayroon ka ng lahat ng mga ito, idagdag ang mga ito sa kawali.
- Sa isa pang limang minuto ang mga gulay ay magiging malambot at maaari mong ilagay ang mga ito, pinatuyo, sa batayan ng isang pinagmulan ligtas na oven
- Kapag tapos na, ihanda ang majado sa mortar Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng tinadtad na mga clove ng bawang na may tinadtad na perehil, isang kurot ng asin at paminta. Pagkatapos ay magdagdag ng isang pares ng mga tablespoons ng langis ng oliba at isang pisilin ng lemon at ihalo na rin.
- Ilagay ang bream sa open source at kumalat ang majado sa loob, naglalaan ng kaunti upang magsipilyo sa labas.
- Pagkatapos ay isara ang gilt, i-brush ang labas, gawin tatlong parallel cut sa karne at ipakilala sa mga ito ang ilang hiwa ng lemon.
- Pukawin ang mga kamatis na cherry sa pinagmulan, pagkatapos bigyan sila ng isang pagbutas gamit ang isang kutsilyo, at dalhin ito sa oven.
- Maghurno sa 180ºC mga 20 minuto.
- Tingnan kung tapos na ito at tangkilikin ang inihaw na sea bream na may zucchini at cherrys.
