Ang mga maiinit na salad ay isang mahusay na pagpipilian upang isama ang mga malusog na sangkap sa isang masarap at malikhaing paraan. Ngayon ay ipinakita namin sa iyo ang isang inihaw na cauliflower, mansanas at napreserbang salmon salad, isang maraming nalalaman at masarap na recipe na maaari mong ihanda sa buong taon. Ang kanyang balanse ng matamis at maalat na lasa, na idinagdag sa malutong at makatas na texture ng mga sangkap, ginagawa itong hindi mapaglabanan.
Bagama't ang recipe na ito ay hindi mauuri bilang "mabilis" dahil sa oras na kinakailangan para sa pag-ihaw ng cauliflower, sulit ang resulta. Ang cauliflower ay niluto sa oven na may simpleng hawakan ng mantika, giniling na bawang, asin at paminta. Gayunpaman, maaari mong i-personalize ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pampalasa tulad ng pinausukang paprika, turmerik o kumin, ayon sa iyong mga kagustuhan.
Mga sangkap para sa mga taong 2
- 1 maliit na cauliflower
- Asin at itim na paminta sa panlasa
- Kalahating kutsarita ng pulbos ng bawang
- Extra birhen langis ng oliba
- 2 mansanas (maaari kang pumili ng Golden o Fuji variety)
- 2 lilang endives
- 160 g de-latang salmon fillet (net weight)
- 1/2 kutsarita ng mustasa
- 1/2 kutsarita ng pulot
Hakbang-hakbang
- Ihanda ang cauliflower: Hugasan at gupitin ang cauliflower sa mga florets. Ihagis ang mga florets na may splash ng mantika, asin, black pepper at garlic powder. Ilagay sa isang baking dish at maghurno sa 190ºC para sa humigit-kumulang 25-30 minuto, haluin sa kalahati ng pagluluto upang ito ay pantay na kayumanggi.
- Linisin at gupitin ang mga endives: Alisin ang mga panlabas na dahon, gupitin sa kalahati at dahan-dahang paghiwalayin ang mga ito. Pagbu-book.
- Ihanda ang mga mansanas: Hugasan ang mga mansanas at gupitin sa manipis na mga wedges. Maaari mong piliing alisan ng balat ang mga ito o iwanan ang mga ito na may balat, depende sa iyong personal na panlasa.
- Gupitin ang salmon: Patuyuin nang mabuti ang de-latang salmon at durugin ito sa mga katamtamang piraso para mas madaling isama sa salad.
- Paghaluin ang dressing: Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang tatlong kutsarita ng langis ng oliba sa mustasa at pulot. Paghaluin nang mabuti hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na texture.
- Huling pagtitipon: Sa isang malaking tray o mangkok, ilagay ang mga dahon ng endive, apple wedges, ginutay-gutay na salmon at inihaw na cauliflower. Ibuhos ang lahat sa dressing at ihalo nang bahagya upang ang mga lasa ay magsama.
Ang salad na ito ay perpektong pinagsama tamis ng mansanas, ang mausok na dampi ng salmon at ang init ng inihaw na cauliflower. Bukod pa rito, ito ay isang perpektong opsyon para sa mga naghahanap ng a masustansyang mainit na salad ngunit madaling ihanda. Maaari mo itong ihain bilang pangunahing ulam o bilang isang saliw sa iyong pang-araw-araw na pagkain.
Ang recipe na ito ay isa ring magandang pagkakataon upang isama ang mas maraming gulay tulad ng endive o kahit na pinatuyong prutas tulad ng mga walnuts o flaked almonds, na nagbibigay ng malutong at dagdag na dosis ng nutrients. Kung gusto mong tuklasin ang mas masasarap na opsyon sa cauliflower, inirerekomenda naming subukan ang isang ito. cauliflower na may chimichurri sauce, isang kahanga-hangang pagkain na magugulat sa iyo.
Ang maayos na lasa ng salad na ito at nito kaibahan ng texture Ginagawa nila itong perpektong opsyon para sa anumang okasyon, mula sa isang magaan na pagkain sa bahay hanggang sa isang sopistikadong tanghalian para sa mga bisita.