Ngayon ay naghahanda kami ng isang napakasarap at masarap na ulam, napakasarap! Inihaw na cauliflower sa pea cream. Mukhang maganda diba? Well, maghintay hanggang sa subukan mo ito. Magugulat ka sa kumbinasyon ng mga lasa at texture nito kaya gusto mong ihanda itong muli sa lalong madaling panahon.
ang paghahanda nito ay marami mas simple kaysa sa tila. At hindi ito magtatagal dahil maaari mong samantalahin ang paghahanda ng cream sa oras na ang cauliflower ay niluluto sa oven. At hindi hihigit sa 40 minuto bago maging handa.
pea cream ito ay mabigla sa iyo! Dahil ito ay hindi lamang may mga gisantes kundi pati na rin ang mga pampalasa at bagoong na nagbibigay dito ng isang napaka-interesante na maalat na hawakan. At para makamit ang nawawalang crunchy point, nagsama kami ng ilang roasted peanuts sa ulam. Gusto mo bang subukan ito?
Mga sangkap para sa 2
- Half medium cauliflower
- 2 kutsara ng mantikilya
- 6 na bagoong
- 2 cloves ng bawang
- Isang dakot ng inihaw na mani
- 2 kutsarang curry powder
- 1 kutsarita na luya sa lupa
- 2 tablespoons ng extra virgin olive oil
- 160 g mga gisantes
- Ang katas ng kalahating lemon
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper sa panlasa
Hakbang-hakbang
- Painitin ang oven sa 200ºC.
- Gupitin ang cauliflower sa kalahati upang makakuha ka ng isang hiwa na hindi bababa sa 4 na sentimetro ang kapal na may patag na ibabaw.
- Ilagay ang cauliflower flat side up sa isang baking rack. tubig na may mantika at asin at paminta.
- Ilagay ang rack sa oven paglalagay sa ilalim nito ng oven tray na may maliit na lalagyan na may tubig para makabuo ng singaw. At lutuin hanggang sa malambot at ginintuang ang cauliflower.
- Habang, ihanda ang pea puree. Upang gawin ito, kayumanggi ang mantikilya sa isang kasirola at idagdag ang bagoong, kalahati ng mga mani, bawang, pampalasa at isang kutsarang langis ng oliba.
- magluto hanggang ang bagoong ay bawiin at pagkatapos ay gamit ang isang kutsara alisin ang 3 kutsara ng likido at itabi.
- Pagkatapos ipakilala ang mga gisantes sa kasirola at lutuin ang mga ito ng 4 na minuto.
- Kapag tapos na pinuputol ang nilalaman mula sa kasirola na may lemon juice at isang pakurot ng paminta.
- Ipunin ang ulam sa pamamagitan ng paglalagay ng pea puree sa base at ang cauliflower sa itaas. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang mga mani at ang mantikilya ng bagoong Reserve sa itaas at ihain.
- Tangkilikin ang inihaw na cauliflower sa mainit na pea cream.