Naghahanap ka ba ng kakaibang ulam na kumpleto? Ang mga ito chickpeas na may patatas, hake at cauliflower nasa kanila ang lahat, hindi kailanman mas mahusay na sinabi. At ngayon kahit na Gusto ko ang ganitong uri ng nilaga oras na para lutuin ito. Ipinapakita namin sa iyo ang hakbang-hakbang kung paano ito gagawin.
Legumes, patatas, isda, gulay... Walang kulang! Isipin ang pagkaing ito na naghihintay sa iyo kapag pagod ka sa bahay. Pwede ihanda ito sa gabi bago walang problema, hindi dahil sa mahabang panahon ang paggawa nito kundi dahil sa dami ng sangkap, sa huli, ang isa ay magulo sa kusina.
Ang paggawa nito ay napaka-simple, dahil ito ay sapat na upang idagdag ang lahat ng mga sangkap sa kaserol, ang bawat isa sa sarili nitong oras. Kung tungkol sa mga chickpeas, pumili ka! Maaari kang gumamit ng mga de-latang nilutong chickpeas o lutuin ang mga ito sa kaldero habang inihahanda mo ang natitirang ulam.
Mga sangkap para sa 4
- 1 pulang sibuyas, tinadtad
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 2 karot, hiniwa
- 2 malalaking patatas, binalatan at tinadtad
- 2 kutsarang sarsa ng kamatis
- 1/2 malaking cauliflower, sa mga florets
- 4 mga fillet ng hake
- 10 piquillo peppers, tinadtad
- 200 g. niluto ang mga chickpeas (dry weight).
- Asin
- Itim na paminta
- Turmerik
Hakbang-hakbang
- Init ang langis sa isang kasirola at poach ang sibuyas para sa 5 minuto,
- Pagkatapos isama ang karot, asin at paminta at lutuin ng 5 pang minuto.
- Pagkatapos idagdag ang patatas, ang piniritong kamatis at buhusan ng tubig hanggang halos masakop nito ang patatas. Takpan at lutuin ng 10 minuto.
- Pagkatapos ng 10 minuto idagdag ang cauliflower, ang hake, ang mga chickpeas at ang mga sili at lutuin ng 10 minuto pa.
- Suriin na ang patatas ay tapos na, itama ang punto ng asin kung kinakailangan at magdagdag ng isang pakurot ng turmerik.
- Haluin, patayin ang apoy kung malambot na ang patatas at hayaang tumayo ng ilang minuto.
- Ihain ang mga chickpeas na may patatas, hake at mainit na cauliflower.
