Ito marahil ang isa sa pinakamayamang recipe ng meatball na inihanda namin sa Bezzia. Hindi gaanong para sa mga bola-bola, dahil inihanda namin ang mga ito sa parehong paraan sa ibang mga oras, tulad ng para sa sarsa. A tomato sauce na may kamote, mga gisantes at isang medyo espesyal na picada.
Oo, ang susi sa mga bola-bola na ito sa sarsa na may kamote at gisantes ay nasa kanilang sarsa. Isang makapal na tomato sauce na nakakakuha ng matamis na lugar salamat sa kamote at texture salamat sa a tinadtad na mani at tsokolate. Maghanda ng isang magandang piraso ng tinapay dahil hindi ka titigil sa pagkalat hangga't hindi ito natatapos, binalaan ka na!
Tulad ng para sa paghahanda nito, ang recipe na ito ay walang misteryo at medyo mabilis. May mga anak ka ba sa bahay? Maaari mong hilingin sa kanila na tulungan kang bumuo ng mga bola-bola. Ang pagiging bahagi ng paghahanda ng pagkain ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga maliliit, kaya huwag mag-atubiling! Maghanda ng simpleng berdeng salad at a Peach at Greek Yogurt Dessert at tapos na ang pagkain.
Mga sangkap para sa 4
Para sa mga bola-bola
- 500 g. tinadtad na karne (pinaghalong karne ng baka at baboy)
- 1 hiwa ng lumang tinapay ng bayan
- 100 ML gatas
- 1 huevo
- 1/2 kutsarita ng sariwang ground black pepper
- 1 kutsarang asin
- 1/4 puting sibuyas, makinis na tinadtad
- Flour
Para sa sarsa
- 2 sibuyas ng bawang, tinadtad
- 1 tinadtad na sibuyas
- 1 kamote, binalatan at hiniwa
- 2 kutsarang tomato paste
- 1 kutsarita ng chorizo pepper meat
- 1 baso ng durog na kamatis o gadgad na kamatis
- 1 tasa ng mga nakapirming gisantes
- Tinadtad: 2 sibuyas ng bawang + isang dakot ng mga almendras + isang onsa ng tsokolate.
- Langis ng oliba
- Gulay na Gulay
- Asin
Hakbang-hakbang
- Ilagay ang gatas sa isang maliit na mangkok at ipakilala ang piraso ng tinapay dito sa. Pagbu-book.
- Sa isang malaking mangkok ihalo ang tinadtad na karne kasama ang itlog, ang sibuyas, ang bahagyang pinatuyo na tinapay, isang pakurot ng asin at paminta hanggang sa maayos na pinagsama.
- Pagkatapos hubugin ang mga bola-bola gamit ang iyong mga kamay at ipasa ang mga ito sa harina.
- Init ang mantika sa isang kasirola at iprito ang mga bola-bola sa mga batch hanggang sa maayos na kayumanggi. Kaya, ilabas ang mga ito at ireserba sa isang plato.
- Sa parehong langis ngayon iprito ang bawang at sibuyas sa loob ng 5 minuto.
- Samantalahin ang oras na iyon upang ihanda ang mince, nagtatrabaho sa mortar ang lahat ng mga sangkap na ipinahiwatig at nakalaan.
- Pagkatapos ng limang minuto, isama ang kamote at iprito ng ilang minuto.
- Pagkatapos magdagdag ng puro kamatis, ang chorizo pepper at ang durog na kamatis at lutuin ng ilang minuto pa.
- Pagkatapos ibuhos ang sabaw ng gulay hanggang sa halos takpan na ang kamote at gisantes. Lutuin hanggang sa halos lumambot ang kamote.
- Pagkatapos, isinasama ang tinadtad, ibalik ang mga bola-bola sa kaserol at magluto ng karagdagang tatlo hanggang apat na minuto sa katamtamang mababang init.
- Tangkilikin ang mga bola-bola sa sarsa na may kamote at mga gisantes.