Naisip mo na ba kung ano mga pagkaing australia Dapat ba sila ay mahalaga sa iyong culinary wish list? Ang artikulong ito ay may lahat ng respuestas para sayo. Tuklasin ang mga recipe pinaka-emblematic ng Australia na dapat mo subukan ngayong araw na ito upang pasayahin ang iyong panlasa at mapalapit sa kultura gastronomic ng kamangha-manghang bansang ito. Dito sasabihin namin sa iyo ang detalye sa pamamagitan ng detalye tungkol sa mga pagkain iconic mula sa Australia at kung paano mo madadala ang mga lasa ng 'Down Under' sa iyong tahanan.
Ang 'Barbie'
Sa Australia, ang terminong 'barbie' ay hindi tumutukoy sa isang manika, ngunit sa Mahal pambansang barbecue. Ang paraan ng pagluluto na ito ay malalim nakaugat sa lokal na kultura, pagiging a tradisyon para sa mga pagpupulong sosyal sa anumang panahon ng taon. Ang pariralang "ihagis a hipon Ang "Barbie" ay naging tanyag salamat sa isang komersyal na pinagbibidahan ni Paul Hogan upang isulong ang turismo ng Australia, bagaman ang mga Australyano ay hindi kumakain ng "hipon" bilang tulad, ngunit sa halip ay hipon. Ang ulam na ito ay karaniwang tinatangkilik sa mga pagdiriwang, lalo na sa mga kapistahan ng Pasko.
Walang diskriminasyon ang Australian barbecue sa pagitan ng mga uri ng karne. Mula sa cordero, karne ng baka at manok sa mas kakaibang mga pagpipilian tulad ng kangaroo y emu, lahat ay nakakahanap ng kanilang lugar sa 'barbie'. Ang mga Australyano ay may ugali na magluto ng isang piraso ng karne, ilagay ito sa isang piraso ng tinapay at magdagdag ng kaunti salsa upang tamasahin ang iyong pagiging simple at lasa. Ang mga sausage, na kilala bilang "mga snags," ay napakapopular na madalas na naroroon ang mga ito kahit na sa mga kaganapang pang-promosyon at mga aktibidad sa pangangalap ng pondo.
Pavlova
El dessert Ang paboritong Pavlova ng Australia ay nasasangkot sa isang makasaysayang pagtatalo sa pagitan ng mga Australiano at New Zealand na nag-aangkin nito pagiging may-akda. Ang dessert na ito ay nilikha bilang parangal sa Russian dancer na si Anna Pavlova sa kanyang pagbisita sa Oceania noong 1920s Anuman ang pinagmulan nito, ang Pavlova Ito ay isang klasiko na hindi mo maaaring ihinto ang pagsubok.
Ito ay binubuo ng isang base ng merengue Banayad, malambot at espongy sa loob, habang ang labas nito ay malutong. Inihain sa ibabaw na may whipped cream at isang masaganang halaga ng sariwang prutas pana-panahon tulad ng mga strawberry, kiwi at passion fruit, na nagbibigay ito ng nakakapreskong kaibahan. Sa ibaba, nag-iiwan kami sa iyo ng isang simpleng recipe upang ihanda ang delicacy na ito sa bahay:
Sangkap:
- 150 ml ng malinaw itlog
- 1 tasa (220 g) asukal
- 3 kutsarita harina mais
- 1 kutsarita ng suka Blanco
- whipped cream at sariwang prutas palamutihan
Instrucciones:
- Painitin ang oven sa 150 ° C.
- Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa maging malambot ang mga taluktok, idagdag ang asukal unti-unti hanggang sa makakuha ka ng makintab na timpla.
- Isama ang harina ng mais at suka na may mga paggalaw malambot.
- Bumuo ng base na mga 18 cm sa baking paper at lutuin sa 120°C sa loob ng isang oras. Hayaang lumamig sa oven.
- Sa itaas na may whipped cream at sariwang prutas bago maglingkod.
vegemite
Hindi mo maiisip ang tungkol sa Australia nang hindi binabanggit ang vegemite. Ang dark yeast extract-based paste na ito ay isang mahahalagang pagkain sa mga tahanan ng Australia. Sa kanyang malakas, maalat na lasa, ito ay karaniwang kinakalat sa toast na may mantikilya at kadalasang sinasamahan ng mga karagdagang sangkap tulad ng avocado o keso. Bagama't siya Sabor maaaring nakakabigla sa hindi nakasanayan, Vegemite ay isang pinagmulan mayaman sa grupo B bitamina at ay malalim pinahahalagahan ng mga lokal.
lamington
El lamington, na kilala rin bilang "pambansang cake ng Australia," ay isang malambot na sponge cake na natatakpan ng isang layer ng tsokolate at sinabuyan ng niyog gadgad. Kasama sa ilang variant ang mga pagpuno ng Mermelada o cream na lalong nagpapasarap. Ang dessert na ito ay kahit na may sariling pambansang araw, ipinagdiriwang bawat Hulyo 21.
Kangaroo at Emu Meat
Sa Australia, ang karne ng kangaroo at emu ay sagisag. Ang parehong mga hayop ay bahagi ng kultural na pamana ng Australia at ang kanilang karne ay a napakahusay opsyon para sa mga naghahanap ng alternatibo malusog. Ang karne ng kangaroo ay matangkad, mayaman sa protina at mababa sa taba, na may lasa na katulad ng sa usa. Sa kabilang banda, ang emu, mas matingkad at may matinding lasa, ay kadalasang ginagamit sa mga hamburger. Ang mga karneng ito ay kadalasang iniihaw at sinamahan ng mga sariwang sangkap upang i-highlight ang mga ito kakaibang lasa.
Iba pang Mga Tampok na Lutuin
- Burger na may beets: Isang kakaibang Australian, ang mga burger na ito ay may kasamang slice ng beet na nagbibigay sa kanila ng matamis at lamang.
- Tinapay ng Diwata: Paborito sa mga party ng mga bata, binubuo ito ng tinapay na kinakalat mantikilya at natatakpan ng maliliit na kulay na sprinkles.
- Chiko Roll: May inspirasyon ng mga spring roll, ang meryenda na ito ay may kasamang halo ng verduras sa isang malutong, pritong pambalot.
Nag-aalok ang Australia ng magkakaibang at makulay na lutuin na pinagsasama ang tradisyon at pagbabago. Mula sa katangian nitong barbecue hanggang sa mga delicacy tulad ng Pavlova o Vegemite, ang bawat ulam ay sample ng relaxed at multicultural na pamumuhay ng bansa. Isawsaw ang iyong sarili sa mga lasa at maranasan ang kakanyahan ng Australia sa iyong mesa.