Naiisip mo ba ang paghahanda ng isang katangi-tanging, malusog at malasang ulam sa loob lamang ng ilang minuto? ang dibdib ng manok sa sarsa ng kamatis at keso na may romanesco Nakamit nila ang perpektong balanseng ito. Ang recipe na ito ay perpekto para sa mga naghahanap ng mabilis na mga pagpipilian na hindi nakompromiso sa lasa, na ginagawa itong isang hindi nagkakamali na solusyon para sa pang-araw-araw na paggamit. Sosorpresahin mo ang lahat ng nasa mesa! Bilang karagdagan, ang ulam na ito ay nag-aalok ng dagdag na benepisyo sa pamamagitan ng pagsasama bilang isang saliw ng romanesque, isang gulay na kasing lusog nito.
Ang pinaka-kapansin-pansin na bagay tungkol sa recipe na ito ay kung gaano ito kasimple. Hindi mo kailangang lutuin nang hiwalay ang sarsa, na nakakatipid sa iyo ng oras at pagsisikap nang hindi sinasakripisyo ang lasa. Bilang karagdagan, ito ay isang maraming nalalaman recipe: maaari mong baguhin ang romanesco para sa brokuli, karot o anumang gulay na mayroon ka. Naghahanap ng higit pang mga opsyon? Maaari mong isama ang ulam na ito bilang bahagi ng isang mas malawak na menu, pagsamahin ito sa isang mainit na kamote at salad ng manok para sa isang kumpleto at balanseng tanghalian.
Mga sangkap na kailangan para sa 2-4 tao
- 2-4 na libreng hanay na dibdib ng manok (mas mainam na sariwa upang mapahusay ang lasa).
- 2-3 na kutsara ng extra virgin olive oil.
- Asin at itim na paminta sa panlasa.
- 1/2 medium romanesco, gupitin sa mga florets (Maaari mong palitan ang broccoli o cauliflower kung gusto mo).
- 300 g ng durog na kamatis (Maaari kang gumamit ng homemade na bersyon kung gusto mo ng mas tunay na lasa).
- 3 kutsarang cream cheese (Maaari ka ring pumili ng ricotta o mascarpone cheese).
- Isang splash ng gatas para gumaan ang sauce.
- Opsyonal: Mga mabangong halamang gamot tulad ng basil o thyme upang mapahusay ang lasa ng sarsa.
Hakbang-hakbang upang ihanda ang mga suso ng manok
Ang proseso ay napakasimple na kahit na ang mga walang gaanong karanasan sa kusina ay magagawang ihanda ang ulam na ito nang madali.
- Ihanda ang romanesco: Mag-init ng tubig na may asin sa isang kaldero. Habang kumukulo, gupitin ang romanesco sa maliliit na bulaklak para mas madaling lutuin. Magluto ng 3-4 minuto hanggang malambot ngunit matigas. Patuyuin at ireserba.
- Ihanda ang sarsa: Painitin nang bahagya ang dinurog na kamatis sa microwave o sa isang kasirola. Idagdag ang cream cheese, isang splash ng gatas, isang pakurot ng asin at itim na paminta sa panlasa. Kung nais mo, magdagdag ng mga halamang gamot tulad ng basil o thyme. Haluing mabuti hanggang makakuha ka ng creamy at homogenous sauce.
- Kayumanggi ang mga suso: Painitin muna ang non-stick frying pan na may kaunting olive oil. Habang umiinit, timplahan ng asin at paminta ang mga dibdib ng manok sa magkabilang panig. Ilagay ang mga suso sa kawali at igisa sa katamtamang init, mga 3 minuto bawat gilid, hanggang sa maluto.
- Magluto sa sarsa: Ibuhos ang sarsa ng kamatis at keso sa mga ginintuang suso. Bawasan ang init sa medium-low at magluto ng isa pang 5 minuto. Papayagan nito ang manok na sumipsip ng lahat ng lasa ng sarsa at mananatiling makatas.
- Isama ang Romanesco: Idagdag ang nakareserbang romanesco sa kawali. Magluto ng karagdagang minuto upang payagan ang mga lasa na pagsamahin nang pantay-pantay, siguraduhing hindi ma-overcook ang mga gulay.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
Para mas pagyamanin pa ang recipe na ito, nagbabahagi ako ng ilang tip at alternatibong opsyon:
- Mga karagdagang saliw: Bagama't ang romanesco ay isang hindi kapani-paniwalang opsyon, maaari mo ring ipares ang ulam na ito sa mashed patatas, puting bigas, o kahit quinoa para sa mas masustansiyang pagkain.
- I-customize ang sauce: Subukang magdagdag ng isang kurot ng matamis na paprika o ilang patak ng Worcestershire sauce upang mapahusay ang lasa.
- Mga pagpipilian sa keso: Kung wala kang cream cheese sa kamay, gumamit ng mascarpone cheese o kahit pinaghalong parmesan at heavy cream.
- Nakaraang paghahanda: Maaari mong isulong ang pagluluto ng romanesco at ang paghahanda ng sarsa at itago ang mga ito sa refrigerator. Pagkatapos, painitin lang at tipunin ang ulam tuwing kailangan mo ito.
Nutritional benefits ng ulam na ito
Bilang karagdagan sa pagiging isang masarap na ulam, ang recipe na ito ay namumukod-tangi para sa nutritional value nito:
- Mga dibdib ng manok: Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng walang taba na protina, perpekto para sa pagpapanatili ng isang balanseng diyeta.
- Romanesco: Ang gulay na ito ay mayaman sa antioxidants, bitamina C at K, at mga mineral tulad ng potassium, na tumutulong upang palakasin ang immune system at mapabuti ang panunaw.
- Banayad na sarsa: Kapag inihanda na may cream cheese at gatas, nakakamit ang isang creamy na texture nang hindi nangangailangan ng mga sangkap na masyadong siksik o mataas sa calories.
Ang resulta ay isang ulam na pinagsasama ang bilis, lasa at isang mahusay na supply ng nutrients. Naghahanap ka man ng opsyon para sa tanghalian o isang espesyal na hapunan, ang recipe na ito ay magiging matagumpay. Maglakas-loob na subukan ito at pasayahin ang iyong pamilya sa mga hindi mapaglabanan at malusog na lasa!