Gusto mo ba ng mga recipe kung saan nagtatapos ka sa pagkalat ng kalahating tinapay? Ito cuttlefish sa sarsa ng gulay at isa na rito ang kamatis. At ang cuttlefish ay malambot at napakasarap, ngunit ang sarsa, ang sarsa ay walang kapantay at perpekto upang tapusin ang tinapay.
Ito ay hindi isang mabilis na recipe ngunit hindi rin ito nangangailangan ng maraming trabaho. Ito ay isang panukala mahusay para sa katapusan ng linggo at sa araw na iyon kung kailan mayroon kang isang oras para magluto. Ang cuttlefish na ito ay masarap din sa araw pagkatapos na maihanda ito, kaya maaari mong maunahan ang iyong sarili.
Simple ang mga sangkap at ang sarsa na ito ay isang pangunahing sarsa ng gulay at kamatis. Isang klasikong hindi namin napapagod sa Bezzia at nagamit na namin sa iba pang mga bersyon upang samahan, halimbawa, mga bola-bola. Susubukan mo ba ito?
Sangkap
- 500g. malinis at tinadtad na cuttlefish
- 1 tinadtad na sibuyas
- 1/2 tinadtad na Italian green pepper
- 1 tinadtad na leek
- 1 karot, tinadtad
- 1 bawang sibuyas, tinadtad
- 1 kamatis, durog
- 1/2 baso ng puting alak
- 1 baso ng sabaw ng isda
- Sariwang perehil
- 2 tablespoons ng extra virgin olive oil
- Asin
- Ground black pepper
Hakbang-hakbang
- Init ang langis ng oliba sa isang kasirola at igisa ang mga gulay sa katamtamang apoy: sibuyas, paminta, leek at karot, sa loob ng 15 hanggang 20 minuto, paminsan-minsang hinahalo.
- Pagkatapos idagdag ang bawang, asin at paminta at igisa ng isa pang minuto.
- Kaagad pagkatapos idagdag ang kamatis dinurog at hayaang mabawasan.
- Idagdag ang alak, haluin at lutuin ng ilang minuto sa katamtamang init upang ang alkohol ay sumingaw.
- Ngayon, idagdag ang sabaw ng isda at gumiling.
- Tikman ang sarsa at ayusin ang asin at paminta.
- Painitin ang sarsa at kapag nagsimula na itong kumulo, ilagay ang tinadtad na cuttlefish at hayaang maluto sa katamtamang init ng mga 20 minuto o hanggang sa ito ay lumambot.
- Tangkilikin ang cuttlefish sa mainit na gulay at tomato sauce at may masarap na piraso ng tinapay.