El cauliflower hummus Ito ay isang masarap at malusog na pagkakaiba-iba ng klasikong hummus na pinagsasama ang pinakamahusay na cauliflower sa tradisyonal na hummus. Mayaman sa nutrisyon, mababa sa Calorie at puno ng Sabor, ang hummus na ito ay perpekto para sa mga naghahanap ng balanse at masarap na mga opsyon sa kanilang diyeta. Bilang karagdagan, ito ay isang maraming nalalaman na alternatibo na umaangkop sa maraming paghahanda, mula sa mga spread hanggang sa mga saliw para sa crudité, toast o pita bread.
Bakit pumili ng cauliflower hummus?
Ang cauliflower ay isang gulay na kilala sa maraming benepisyo nito sa kalusugan. Ito ay mayaman sa Vitamina C, antioxidants at folic acid, na ginagawa itong mainam na pagkain upang palakasin ang immune system, labanan ang mga libreng radical at itaguyod ang isang malusog na diyeta. Higit pa rito, mayroon itong isang mababang paggamit ng caloric, na ginagawang perpekto para sa mga naghahanap upang kontrolin ang kanilang timbang.
Sa pamamagitan ng pagsasama ng cauliflower sa klasikong hummus, hindi mo lang binabawasan ang calorie na nilalaman, ngunit nagdaragdag ka rin ng natatanging lasa at creamy texture nang hindi isinusuko ang mga nutritional properties ng chickpeas. Ito ay mainam para sa mga naghahanap ng pagbabago sa kusina o para sa mga mas gusto ang mas magaan na pagpipilian sa kanilang pang-araw-araw na meryenda.
Kailangan ng mga sangkap
Upang ihanda ang masarap na recipe na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 200 g cauliflower
- 3-4 tablespoons ng labis na birhen na langis ng oliba
- 1 kutsarita curry powder
- Kurutin ng asin
- 1/4 kutsarita ng sariwang ground black pepper
- 65 ML lemon juice
- 420 g nilutong chickpeas, banlawan at pinatuyo
- 30 g ng mga linga
- 1 sibuyas ng bawang, na-peeled
- 1 kutsarang lupa kumin
Hakbang-hakbang upang maghanda ng cauliflower hummus
1. Ihanda ang cauliflower
Magsimula sa pamamagitan ng pagpapainit ng oven sa 230°C at lagyan ng baking paper ang isang tray. Sa isang mangkok, paghaluin ang cauliflower florets na may 2 kutsara ng langis ng oliba, curry powder, asin at paminta. Siguraduhin na ang cauliflower ay mahusay na pinahiran ng pinaghalong.
Ikalat ang mga florets sa tray at maghurno ng 20 minuto, paikutin ang mga ito pagkatapos ng 10 minuto upang maluto ang mga ito nang pantay-pantay. Sa sandaling malambot at bahagyang kayumanggi, alisin ang tray mula sa oven at hayaang lumamig nang buo.
2. Iproseso ang mga sangkap
Sa isang food processor, ilagay ang natitirang olive oil, lemon juice, chickpeas, sesame seeds, bawang, cumin at roasted cauliflower. Gumiling sa mababang bilis, unti-unting tumataas hanggang sa makuha ang a unipormeng paghahalo y mag-atas. Siguraduhing simutin ang mga gilid ng lalagyan gamit ang isang spatula upang maisama ng mabuti ang lahat ng sangkap.
3. Mga huling pagsasaayos
Tikman ang hummus at ayusin ang asin, lemon juice o pampalasa ayon sa iyong panlasa. Kung gusto mo ng mas maraming texture napakagalang, maaari kang magdagdag ng kaunting halaga ng tubig o langis ng oliba habang nagpapatuloy ka sa paggiling.
4. Pagtatanghal
Ilipat ang hummus sa lalagyan ng airtight at iimbak sa refrigerator hanggang handa nang ihain. Kapag naghahain, magwiwisik ng ilang karagdagang linga at isang dampi ng mainit na paprika upang mapahusay ang lasa at presentasyon nito.
Mga tip para sa pagtangkilik ng cauliflower hummus
- Gamitin ito bilang pansawsaw na sarsa falafel, pita bread o whole wheat toast.
- Pagsamahin ito sa crudité ng gulay tulad ng carrots, celery o cucumber para sa masustansyang meryenda.
- Gamitin ito bilang pandagdag sa mga salad o bilang batayan para sa mga vegetarian wrap.
Cauliflower hummus Ito ay hindi lamang masarap, ngunit isa ring perpektong opsyon upang pangalagaan ang iyong diyeta, isama ang higit pang mga gulay sa iyong diyeta at tangkilikin ang meryenda na pinagsasama ang pinakamahusay na lasa at nutrisyon.
Idagdag ang recipe na ito sa iyong repertoire Hindi lamang ito magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang isang malusog at katangi-tanging ulam, ngunit nagbibigay din ito sa iyo ng kakayahang umangkop upang iakma ito sa iyong mga kagustuhan at mga pangangailangan sa pandiyeta. Maglakas-loob na subukan ang mga bagong kumbinasyon at sorpresahin ang iyong mga bisita gamit ang muling imbentong hummus na tiyak na magiging isa sa iyong mga paborito.