Naghahanap ka ba ng a simpleng pampagana, masarap at madaling ibagay para sa anumang espesyal na okasyon? Itong goat cheese canapé at Kandidato na kamatis Nasakop nito ang panlasa ng marami sa kanilang mga pagtitipon at pagdiriwang ng pamilya. Sa partikular, sa panahon ng Pasko, ang kumbinasyon ng mga lasa at mga texture ay ginagawa itong isang pagpipilian ng bituin para sa aming mga talahanayan, at ang paghahanda nito ay mas madali kaysa sa iyong maiisip.
Gustung-gusto naming mag-alok sa iyo ng mga ideyang praktikal, at ang canapé na ito ay isa sa mga recipe na maaaring bahagyang ihanda nang maaga, na nagbibigay-daan sa aming ganap na masiyahan sa kumpanya ng isa't isa nang hindi kinakailangang gumugol ng masyadong maraming oras sa kusina. Sa recipe na ito hindi ka lamang nakakakuha ng masarap na kagat, kundi pati na rin, ang Kandidato na kamatis Maaari silang magamit sa maraming iba pang mga pagkain salamat sa kanilang kagalingan sa maraming bagay at ang hindi mapaglabanan nitong lasa.
Alam mo ba na ang Kandidato na kamatis Ang mga ito ba ay mainam para sa pagpapayaman ng mga pagkaing pasta, salad, kanin o bilang isang palamuti para sa mga karne? Ang pag-iingat sa refrigerator, sa isang lalagyan ng airtight, ay nagpapanatili sa kanila na perpekto hanggang sa 3-4 na araw. Ginagawa silang isang kailangang-kailangan na mapagkukunan sa pagluluto para sa mga naghahanap ng elegante at functional na mga pagpipilian sa kusina. At pinagsama sa keso, sila ay walang kapantay.
Kailangan ng mga sangkap
Para sa mga candied na kamatis
- 500 g sariwang cherry tomatoes
- 2 cloves ng bawang
- 3 tablespoons ng extra virgin olive oil
- Asin sa panlasa
- Sariwang ground black pepper
- Ilang mga sprigs ng sariwang rosemary
- Isang kurot ng pinatuyong oregano
Para sa mga canapes
- 12 maliit na hiwa ng simpleng tinapay o baguette
- Extra birhen langis ng oliba
- 12 manipis na hiwa ng keso ng kambing
- Isang splash ng balsamic vinegar
Detalyadong hakbang-hakbang para sa paghahanda nito
- Painitin muna ang pugon sa 180ºC upang maihanda ito habang inihahanda mo ang mga sangkap.
- Hugasan at tuyo ang mga cherry tomato na mabuti. Ang hakbang na ito ay susi sa pag-alis ng anumang natitirang dumi at pagtiyak ng isang perpektong resulta.
- Takpan ang isang baking sheet na may parchment paper at ilagay ang cherry tomatoes sa isang layer upang maluto ang mga ito nang pantay-pantay.
- Idagdag ang mga unpeeled na clove ng bawang sa tray kasama ang mga sprigs ng rosemary. Ibuhos ang mga kamatis ng extra virgin olive oil at timplahan ng asin, paminta at pinatuyong oregano. Paghalo ng mabuti upang ang lahat ng mga lasa ay ibinahagi nang pantay-pantay.
- Maghurno ng mga kamatis sa loob ng 40 minuto, o hanggang sa sila ay kulubot sa labas at malambot sa loob. Ang prosesong ito ay nagpapatindi sa kanilang natural na tamis at nagbibigay sa kanila ng hindi mapaglabanan na karamelo na ugnayan.
- Kapag naluto na, hayaang lumamig ang mga kamatis ng ilang minuto. Kung hindi mo agad gagamitin ang mga ito, itabi ang mga ito sa lalagyan ng airtight sa refrigerator.
- Upang tipunin ang mga canapé, i-toast ang mga hiwa ng tinapay sa isang kawali na may kaunting olive oil. Bibigyan sila nito ng malutong na texture na perpektong makadagdag sa natitirang sangkap.
- Sa mainit pa ring tinapay, maglagay ng slice ng goat cheese. Papayagan nito ang keso na matunaw nang bahagya, na nagbibigay ng hindi mapaglabanan na creamy texture.
- Maglagay ng tatlong minatamis na kamatis sa bawat hiwa ng tinapay na may keso. Siguraduhing isama ang ilan sa juice na inilabas nila sa pagluluto; Ang detalyeng ito ay nagpapataas ng lasa ng canapé.
- Upang matapos, magdagdag ng isang dampi ng balsamic vinegar, na magbibigay ng nakakapreskong kaibahan at balansehin ang tamis ng mga kamatis. At handang maglingkod!
Mga mungkahi at alternatibo
Ang canapé na ito ay lubhang maraming nalalaman at nagbibigay-daan sa iyo na magpakilala ng mga pagkakaiba-iba ayon sa panlasa ng mga kumakain o ang mga magagamit na sangkap:
- Subukang baguhin ang kambing keso para sa brie cheese kung mas gusto mo ang mas banayad na lasa.
- Maaari mong gamitin buong tinapay o mga buto para sa mas malusog na bersyon.
- Kung mas gusto mo ang ibang presentasyon, ilagay ang mga sangkap sa dati nang inihurnong puff pastry base, na lumilikha ng "mini tartlet."
- Magpakilala ng sobrang matamis na haplos sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang ambon ng pulot o isang maliit na brown sugar na iwinisik sa mga kamatis bago i-bake.
Pinagsasama ng mga canapé na ito ang pagiging simple sa lasa ng gourmet, na ginagawang perpekto hindi lamang para sa mga pagdiriwang ng Pasko, kundi pati na rin para sa mga romantikong hapunan, mga pagpupulong kasama ang mga kaibigan o anumang espesyal na kaganapan. Ang kanilang paghahanda nang maaga at ang kanilang eleganteng pagtatanghal ay ginagawa silang isang lubos na inirerekomendang opsyon.