Hanggang sa ilang taon na ang nakalilipas ay hindi pa namin nasusubukan ang kumbinasyon ng mga lasa na siyang bida ng ulam na ito ngayon, hindi namin naisip na ito ay gagana. Ngunit ginagawa nito at ito bakalaw at chorizo stew na may kamatis ay naging paulit-ulit na ulam sa aming kusina.
Gusto namin ang pagiging simple nito tungkol sa ulam na ito; Walang gastos sa paghahanda. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa 35 minuto, ngunit may kaunting trabaho na kailangan mong gawin maliban sa pagdaragdag ng mga sangkap sa isang kaserol. At naaakit din kami sa ulam na ito kung gaano ito kakumpleto. Maaari mo itong ihain bilang isang solong ulam kung magdagdag ka ng isang mahusay na dami ng mga gisantes.
Hinihikayat ka naming subukan ito! Kahit na ang kumbinasyon ng mga sangkap ay tila kakaiba sa iyo, subukan ito! mahal namin ito na may desalted na bakalaw, ngunit sa pagkakataong ito ay inihanda namin ito ng inasnan na bakalaw at ito ay gumagana nang mahusay. Ang mas banayad na lasa ay nakakamit at ang texture ng karne ay mas magaan at maluwag. Maaari mong subukan ito sa isa o sa isa pa at piliin ang iyong gustong bersyon.
Sangkap
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 1 sibuyas na bawang, hiniwa
- 8 na hiwa ng chorizo
- 7 peras na kamatis, binalatan at tinadtad
- 1 tasa mga gisantes
- 4 na bakalaw na balakang na tinimplahan ng asin
- Salt and pepper
Hakbang-hakbang
- Init ang langis sa isang kasirola at magluto ng bawang hanggang sa nagsimula na akong sumayaw.
- Sa oras na iyon, upang maiwasan itong mag-browning, idagdag ang chorizo at lutuin ng 5 pang minuto sa medium-high heat.
- Pagkatapos idagdag ang kamatis at gisantes, timplahan ng asin at paminta at lutuin ng humigit-kumulang 20 minuto sa katamtamang init, hinahalo ang pinaghalong pana-panahon.
- Kapag ang kamatis ay halos matunaw, incorporates ang bakalaw loins sa kaserol at hayaang maluto ang mga ito sa sarsa ng 8 minuto o hanggang sa madaling mahati ang karne sa mga natuklap.
- Pagkatapos, ihain ang bakalaw at chorizo stew na may mainit na kamatis.