Ang mga pampalasa ay bahagi ng karamihan ng mga lutuin sa buong mundo, dahil nakakatulong ang mga ito na mapahusay ang lasa ng iba't ibang pagkain. Bukod dito, namumukod-tangi ang mga pampalasa para sa hindi mabilang nitong benepisyo sa kalusugan. Samakatuwid, ipinapayo ng mga eksperto sa paksa na isama ang mga pampalasa sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
Sa susunod na artikulo ay pag-uusapan natin ang pinakamahusay na pampalasa na gamitin araw-araw at mga benepisyo nito sa kalusugan.
Turmerik
Ang turmeric ay nakakakuha ng pansin para sa matinding ginintuang kulay nito at ang mga benepisyo ng aktibong tambalan nito: curcumin. Ang sangkap na ito ay may mga anti-inflammatory at antioxidant properties na medyo mabuti para sa katawan. Tungkol sa mga benepisyo, ang mga sumusunod ay dapat i-highlight:
- Nakakatulong ang curcumin bawasan ang pamamaga sa katawan at upang labanan ang ilang mga nagpapaalab na kondisyon tulad ng arthritis.
- Ito ay pinaniniwalaan na ang turmerik ay makakatulong na maiwasan ang mga sakit na neurodegenerative gaya ng kaso ng Alzheimer's.
- Nakakatulong ang turmeric na mabawasan ang panganib ng sakit sa puso.
- Nilalabanan nito ang pinsalang dulot ng mga libreng radikal, ginagawa itong perpekto pagdating sa antalahin ang mga palatandaan ng pagtanda.
Tungkol sa pang-araw-araw na paggamit nito, maaari itong idagdag sa mga sopas o nilaga at makamit ang maraming benepisyo sa kalusugan.
Luya
Ang luya ay isa pang pampalasa na hindi maaaring mawala sa iyong kusina. Ito ay perpekto pagdating sa paggamot posibleng mga problema sa pagtunaw. Tungkol sa mga benepisyo nito sa kalusugan, ang mga sumusunod ay dapat i-highlight:
- Ang luya ay nakakatulong na maiwasan ang mga problema sa pagtunaw tulad ng bloating, gas at hindi pagkatunaw ng pagkain.
- Tumutulong na mabawasan ang pagduduwal.
- Ang luya ay lumalaban sa pamamaga at may mahalaga mga katangian ng antioxidant.
- Ito ay isang perpektong pampalasa pagdating sa palakasin ang immune system.
Kung tungkol sa pang-araw-araw na paggamit nito, maaari mong lagyan ng kaunting luya sa mga sopas o salad. Maaari ka ring gumawa ng pagbubuhos batay sa lemon at luya upang mapawi ang posibleng paghihirap sa pagtunaw.
Kanela
Ang kanela ay hindi lamang magdaragdag ng lasa sa iba't ibang pagkain, dahil ito ay pampalasa na may mahusay na mga katangian ng antioxidant. Tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan, ang mga sumusunod ay dapat ipahiwatig:
- Binibigyang-daan ka ng cinnamon na mag-regulate mga antas ng glucose sa dugo kaya ito ay perpekto para sa mga taong dumaranas ng diabetes.
- Ang mga antioxidant nito ay nakakatulong na mabawasan ang panganib ng mga sakit tulad ng cancer at sakit sa puso.
- Nakakatulong ang cinnamon upang mabawasan ang pamamaga sa katawan.
- Pinapayagan ka nitong bawasan ang mga antas ng LDL cholesterol ("masamang" kolesterol), kaya ito ay mabuti para sa kalusugan ng cardiovascular.
Kung tungkol sa pang-araw-araw na paggamit nito, maaari kang maglagay ng kaunting kanela sa smoothies, yogurts o prutas. Maaari mo ring gamitin ito kapag gumagawa ng mga cake o cookies.
Itim na paminta
Itim na paminta Ito ay isa sa mga pinaka ginagamit na pampalasa sa pagluluto. Naglalaman ito ng substance na tinatawag na piperine na nagbibigay ng serye ng mga benepisyo sa kalusugan at tumutulong sa pagsipsip ng iba pang nutrients, tulad ng curcumin. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng black pepper ay:
- Tulad ng nabanggit namin sa itaas, ang piperine na naroroon sa itim na paminta ay nagdaragdag sa pagsipsip ng ilang mga nutrients. tulad ng curcumin na nasa turmeric.
- Itim na paminta Ito ay mayaman sa antioxidants, na nagpapahintulot sa amin na labanan ang pinsala sa selula.
- Pinapadali ang panunaw ng pagkain at pinapabuti ang pagsipsip ng iba't ibang nutrients.
- Nakakatulong din ang black pepper upang mabawasan ang pamamaga sa katawan
- Tungkol sa pang-araw-araw na paggamit, dapat sabihin na ang itim na paminta ay isang pampalasa na maaaring idagdag sa anumang ulam.
Sa madaling salita, ang mga pampalasa ay hindi lamang mahalaga pagdating sa pagpapahusay at pagpapabuti ng lasa ng iba't ibang pagkain, dahil nagbibigay din sila ng maraming benepisyo sa kalusugan. Kaya pala pampalasa tulad ng turmeric, cinnamon o black pepper dapat naroroon sa iyong kusina.