Sa Bezzia kami ay naghahanap ng isang recipe na kapansin-pansin para sa malusog na base ng gulay at kaakit-akit na presentasyon para sa mga hapunan ng pamilya, at nakita namin ito. Ang mga ito ang mga rolyo ng zucchini na may tinadtad na karne at cauliflower Sila ay ganap na nakakatugon sa parehong mga kondisyon. Higit pa rito, ang kanyang Sarap ng lasa ginagawa silang panalong opsyon para sa halos anumang okasyon.
Ang pinakamagandang bagay ay ang recipe na ito ay may isang napakataas na antas ng pagpapasadya, na ginagawang angkop para sa lahat ng panlasa. Sinusunod mo ba ang isang vegan diet? Walang problema, palitan lamang ang tinadtad na karne ng mga protina ng gulay tulad ng tofu, naka-text na mga soybeans o kahit tempe. Sa ganitong paraan, masisiyahan ang lahat sa masarap na ulam na ito.
Hindi kami limitado sa iisang baseng sangkap. Kung gusto mong mag-eksperimento, maaari mong gamitin mga eggplants sa halip na zucchini, o kahit na pagsamahin ang pareho upang magdagdag ng pagkakaiba-iba sa ulam. Higit pa rito, ang keso ang ginamit ay maaari ding mag-iba depende sa iyong panlasa. Pinili namin ang malambot mozzarella, ngunit maaari kang maglakas-loob sa mas matinding mga keso o kahit na magdagdag ng a bechamel na may keso para sa isang creamy at flavorful na resulta.
Sangkap
- 1 daluyan ng zucchini
- Asin sa panlasa
- Sariwang ground black pepper
- 2 tablespoons ng extra virgin olive oil
- 1/2 sibuyas, tinadtad
- 180 g ng tinadtad na karne
- 1/4 cauliflower ang niluto at tinadtad
- 30 g ng gadgad na keso
- 6 na kutsarang sarsa ng kamatis o pritong kamatis
- Mozzarella keso
Hakbang-hakbang: Paano ihanda ang mga rolyo
Ihanda ang mga ito ang mga rolyo ng zucchini na may tinadtad na karne at cauliflower Ito ay mas madali kaysa sa tila. Dito iniiwan namin sa iyo ang lahat ng mga detalyadong hakbang, pati na rin ang ilan tip para maging perpekto ang resulta.
- Paghahanda ng zucchini: Gupitin ang mga dulo ng zucchini at, sa tulong ng isang mandolin o pamutol ng keso, gumawa ng mga manipis na hiwa. Kakailanganin mo ng mga 11 sheet. Timplahan ng asin at paminta at itabi. Kung mayroon kang natirang zucchini, i-chop ito ng makinis upang idagdag ito sa stir-fry mamaya.
- Paunang pagprito: Init ang dalawang kutsara ng langis ng oliba sa isang kawali. Igisa ang sibuyas at tinadtad na zucchini sa loob ng 5 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 8 minuto hanggang sa lumambot ang lahat.
- Paghahanda ng pagpuno: Idagdag ang nilutong cauliflower, grated cheese at 2 kutsarang tomato sauce sa sarsa. Haluing mabuti at alisin sa init. Ilagay ang pagpuno sa isang salaan upang alisin ang labis na likido.
- Magluto ng mga hiwa ng zucchini: Sa parehong kawali kung saan mo ginawa ang sarsa, ihaw ang mga hiwa hanggang sa bahagyang markahan ang mga ito. Ikalat ang mga ito sa isang patag na ibabaw habang niluluto mo ang mga ito upang sila ay lumamig nang pantay-pantay.
- Pag-mount: Sa isang oven-safe na dish, ikalat ang isang base kasama ang natitirang tomato sauce. Maglagay ng 2 kutsara ng pagpuno sa bawat zucchini sheet at maingat na igulong. Ilagay ang mga rolyo sa kawali sa isang patayong posisyon.
- Mga huling pagpindot: Palamutihan ang mga rolyo ng mozzarella at ang natitirang dagdag na kutsara ng kamatis. Ilagay ang mga ito sa oven o microwave hanggang sa matunaw ang keso at bahagyang maging kayumanggi.
- Upang ihatid: Ihain ang mga zucchini roll na mainit, na sinamahan ng isang sariwang salad o isang magaan na palamuti.
Mga tip para i-personalize at pagbutihin ang recipe
Ang isa sa mga mahusay na bentahe ng recipe na ito ay ito kagalingan sa maraming bagay. Narito ang ilang karagdagang ideya para mas mapakinabangan ito:
- Mga pagpipilian sa Vegan: Kung mas gusto mo ang bersyon ng vegan, palitan ang giniling na baka ng may texture na toyo, crumbled tofu o tempeh. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang a vegan na keso upang makamit ang isang pantay na masarap na texture.
- Mga Alternatibo ng Zucchini: Palitan ang mga hiwa ng zucchini na may talong, o pagsamahin ang pareho para sa isang mas makulay at kawili-wiling ulam.
- Iba't ibang mga keso: Mag-eksperimento sa mga keso tulad ng gouda, cheddar, o kahit isang asul na keso para sa mas malalim na lasa.
- Mga karagdagang sarsa: Magsama ng bechamel base upang magdagdag ng creaminess sa ulam, o gumamit ng pesto sauce para sa ibang hawakan.
Ang mga zucchini roll na ito ay mainam na ibahagi sa pamilya o mga kaibigan, at ang kanilang presentasyon ay ginagawang perpekto para sa mga espesyal na okasyon. Higit pa rito, ang kanyang kagalingan sa maraming bagay nagbibigay-daan sa kanila na maiangkop sa anumang diyeta o kagustuhan. Maglakas-loob na ihanda ang mga ito at sorpresahin ang lahat sa malusog at kaakit-akit na kasiyahang ito!