Naghahanap ka ba ng nakakagulat na recipe na tatangkilikin bilang isang pamilya na pinagsasama ang matamis at maalat na lasa? Nagpapakita kami sa iyo ng isang magandang panukala, perpekto para sa anumang okasyon: sariwang sausage na may inihurnong peras. Ang ulam na ito ay hindi lamang madaling ihanda, ngunit nagtatampok din ito ng kumbinasyon ng mga sangkap na dumiretso sa iyong listahan ng mga paboritong recipe. Sa recipe na ito, ginagawa ng oven ang karamihan sa trabaho, hinahayaan ang mga lasa na maghalo at mapahusay ang bawat isa.
ang sariwang sausage Sila ang kaluluwa ng recipe na ito, kaya mahalaga na pumili ng mga de-kalidad na produkto. Mag-opt para sa mga sausage na ginawa sa mga pinagkakatiwalaang butcher shop, na pangunahing ginawa gamit ang sariwang karne at natural na pampalasa. Ang mga peras, sa kabilang banda, ay nagbibigay ng eleganteng matamis at makatas na hawakan na perpektong binabalanse ang intensity ng mga pampalasa at karne.
Ang inirerekomendang recipe ay nagbibigay-daan para sa walang katapusang mga pagpapasadya. Maaari kang maglaro ng iba't ibang uri ng pampalasa o magdagdag ng mga gulay tulad ng broccoli, carrots o cauliflower. Higit pa rito, a sariwang salad o isang maliit na bagong lutong tinapay ay mainam na kasama para sa masarap na ulam na ito.
Mga sangkap para sa 2-3 na tao
- 9 sariwang mga sausage
- 1/2 pulang sibuyas, hiwa ng julienne
- 3 peras (mas mainam na iba't ibang kumperensya)
- 1/2 kutsarita black peppercorns
- Kutsarita asin ng 1 / 2
- Isang kurot ng kanela
- Isang kurot ng nutmeg
- 1 baso ng puting alak
- 1 kutsarita ng mustasa
- Isang splash ng labis na birhen na langis ng oliba
Hakbang-hakbang upang maghanda ng mga sariwang sausage na may mga inihurnong peras
1. Painitin muna ang oven
Magsimula sa pamamagitan ng paunang pag-init ng iyong oven sa 200ºC. Ang hakbang na ito ay mahalaga upang magarantiya a unipormeng pagluluto ng lahat ng sangkap. Habang naabot ng oven ang nais na temperatura, maaari mong ihanda ang mga sangkap.
2. Ihanda ang mga peras
Hugasan at alisan ng balat ang mga peras bago hiwain sa apat na bahagi. Ang iba't ibang kumperensya ay perpekto para sa recipe na ito, dahil pinapanatili nito ang hugis at katas sa oven. Kung gusto mo, maaari mong iwanan ang balat para sa isang simpleng hawakan.
3. Ipunin ang baking dish
Ang susunod na hakbang ay ihanda ang pinagmulan. Ayusin ang julienned na pulang sibuyas sa ilalim ng tray kasama ang mga peras. Pagkatapos ay ilagay ang mga sausage sa itaas. Kung ang mga sausage ay malalaki, maaari mong hiwain ang mga ito sa kalahati o tusukin lamang ng isang tinidor upang maiwasan ang mga ito na pumutok habang nagluluto.
4. Idagdag ang mga pampalasa
Asin at paminta ayon sa gusto mo. Pagkatapos ay magdagdag ng isang hawakan ng kanela at nutmeg; Ang mga pampalasa ay magbibigay mainit at kumplikadong mga nuances sa plato. Maaari kang mag-eksperimento sa iba pang mga kumbinasyon, tulad ng thyme o bay leaf, depende sa iyong mga kagustuhan.
5. Ang likidong pinaghalong
Sa isang tasa, paghaluin ang white wine na may mustasa at isang splash ng extra virgin olive oil. Ibuhos ang halo na ito sa ibabaw ng ulam upang bahagyang masakop nito ang mga sangkap. Ang puting alak ay makakatulong sa deglaze ang mga juice, habang ang mustasa ay nagbibigay ng isang touch ng acidity na nagbabalanse sa tamis ng peras.
6. Pagluluto
Ilagay ang tray sa oven at magluto ng 20 minuto sa 190ºC. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang kawali, ibalik ang mga sausage at maghurno ng 10 minuto. Tinitiyak ng trick na ito na ang mga sausage ay browned sa magkabilang panig.
7. Handa nang ihain
Alisin ang ulam mula sa oven at mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili. Ihain ang mga sariwang sausage na may piping hot baked pears. Ang resulta ay isang plato mabango, na may juiciness ng peras at ang maanghang na hawakan ng karne.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Pumili ng mga pana-panahong sangkap: Pumili ng hinog, de-kalidad na peras. Kung nais mong bigyan ng twist ang recipe, maaari mong palitan ang mga peras para sa mga mansanas o kahit na mga plum sa ibang mga panahon.
- Magdagdag ng mga gulay: Upang gawing mas kumpleto ang ulam na ito, magdagdag ng mga piraso ng broccoli, carrots o cauliflower sa tray. Ang mga gulay na ito ay magbibigay texture at lasa sa kabuuan.
- Paggamit ng iba pang pampalasa: Subukan ang iba't ibang mga kumbinasyon tulad ng rosemary, thyme o kahit isang kurot ng pinausukang paprika upang maiba ang lasa ayon sa iyong mga kagustuhan.
- Mga Kasama: Maaari mong ihain ang ulam na ito na may puting kanin, lutong bahay na niligis na patatas o simpleng may sariwang salad. Para sa higit pang mga pagpipilian, tingnan ang mga recipe tulad ng peras sa red wine, isa pang sopistikadong paggamit ng prutas na ito.
Ang ulam na ito ay hindi lamang magpapasaya sa iyong mga bisita, ngunit papayagan ka ring maghanda ng isang kumpleto at malusog na pagkain nang walang mga komplikasyon. Ang halo ng matamis at malasang lasa kasama ang versatility ng sariwang sausage ay ginagawang isang smash hit ang recipe na ito. Kung susubukan mo ang recipe na ito, huwag mag-atubiling mag-eksperimento sa iyong sariling mga personal touch para mas maging perpekto pa ito.