Kung nakabisita ka na sa isang Chinese restaurant, malamang na natuwa ka sa Manok na may mga almond. Ang ulam na ito ay isa sa pinakakinatawan ng lutuing Asyano. Bagama't hindi namin maipapangako na ang bersyong ito ay magiging kapareho ng nasubukan mo sa isang restaurant, tinitiyak namin iyon sa iyo Ito ay isang kasiyahan para sa panlasa at napakasimpleng ihanda sa bahay. Sa recipe na ito, matututunan mo kung paano gawin ito sa kakaibang paraan na perpektong umaangkop sa anumang okasyon.
Sa recipe na ito, ang manok ay pre-marinated upang matiyak na nakukuha nito ang lahat ng lasa ng toyo at luya, mga katangiang sangkap na pumukaw sa mga tradisyonal na lasa ng oriental cuisine. Bukod pa rito, isinama namin ang mga sangkap tulad ng karot y sibuyas upang magbigay ng kulay, texture at higit pang lasa. Ang resulta ay isang ulam na pinagsasama ang pinakamahusay na lutong bahay na may internasyonal na ugnayan.
Mga sangkap para sa manok na may mga almendras
Bago ihanda ang masarap na ulam na ito, mahalagang tipunin ang lahat ng Kailangan ng mga sangkap. Narito iniiwan namin sa iyo ang isang kumpletong listahan:
- 1 dibdib ng manok gupitin sa mga cube
- 40 ML toyo
- 1/3 kutsarita luya sa lupa
- 1/2 kutsarita ng brown sugar
- 2 tablespoons ng extra virgin olive oil
- 20 peeled almonds
- 1 katamtamang sibuyas, gupitin sa malalaking piraso
- 3 karot, na-peel at hiniwa
- 150 ML sabaw ng manok
- 1-2 kutsarita ng cornstarch
Mga sunud-sunod na tagubilin
- Sa isang mangkok, paghaluin ang mga cube ng manok sa toyo, giniling na luya at brown sugar. Takpan ang mangkok at i-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras. Ang hakbang na ito ay mahalaga para masipsip ng manok ang lahat ng lasa at magkaroon ng malambot na texture.
- Samantala, initin ang langis ng oliba sa isang kawali at igisa ang mga almendras sa medium-high heat hanggang sa ginintuang. Alisin ang mga ito at ireserba ang mga ito.
- Sa parehong kawali, idagdag ang mga hiwa ng sibuyas at karot at igisa ng halos limang minuto. Depende sa kung mas gusto mo ang malambot o malutong na gulay, maaari mong ayusin ang oras ng pagluluto.
- Sa isang maliit na tasa, paghaluin ang bahagi ng sabaw ng manok sa Cornstarch hanggang sa tuluyang matunaw. Ang hakbang na ito ay mahalaga upang lumapot ang sarsa.
- Kapag handa na ang mga gulay, ibalik ang mga almendras sa kawali at idagdag ang manok kasama ang marinade. Ibuhos ang sabaw ng manok—kabilang ang Cornstarch at pinaghalong sabaw—at haluing mabuti.
- Hayaang maluto ang buong bagay sa katamtamang apoy sa loob ng mga 15 minuto. Mahalagang bigyang-pansin ang texture ng sauce: kung ito ay masyadong likido, magdagdag ng higit pang Cornstarch; kung masyadong malapot, gumamit pa ng kaunting sabaw o tubig.
Mga tip para makakuha ng perpektong almond chicken
Sa ibaba ay binibigyan ka namin ng ilan mga trick upang gawing perpekto ang recipe na ito at tatangkilikin mo ito na parang nasa isang restaurant:
- Ang marinating ay susi: Kung may oras ka, hayaang mag-marinate ang manok nang higit sa isang oras. Ang pagpapahinga nito sa loob ng dalawa o kahit tatlong oras ay nagpapatindi ng lasa.
- Pagputol ng gulay: Siguraduhing pare-pareho ang mga piraso ng carrot at sibuyas para pantay ang pagkaluto nito.
- Mga Kasama: Ang ulam na ito ay perpektong pinagsama sa isang puting bigas o ilan piniritong pansit. Maaari mo ring ihain ito kasama ng isang magaan na salad.
- Opsyonal na pampalasa: Kung gusto mo ng mas matinding lasa, maaari kang magdagdag ng kaunti tinadtad na bawang o kahit ilang patak ng sesame oil kapag naggisa.
Mga Pagkakaiba-iba ng Recipe
Ang manok na may mga almendras ay isang recipe maraming nalalaman na nagbibigay-daan sa maraming pagkakaiba-iba depende sa iyong panlasa o mga sangkap na magagamit:
- Maaari mong palitan ang dibdib ng manok ng walang buto ang mga hita, na mas makatas.
- Kung gusto mong mag-eksperimento, magdagdag ng iba gulay bilang zucchini, Pulang paminta o kahit isang dampi ng sili kung gusto mo ng ulam na may kaunting pampalasa.
- Maaari mo ring palitan ang langis ng oliba ng langis ng mirasol o kahit mantika ng niyog upang bigyan ito ng mas kakaibang ugnayan.
Mga katangian ng nutrisyon at benepisyo ng manok na may mga almendras
Ang ulam na ito ay hindi lamang masarap, ngunit ito rin ay isang pagpipilian malusog na nagbibigay ng maraming nutritional benefits:
- Ang manok ay isang mahusay na mapagkukunan ng walang taba na protina, mahalaga para sa pagkumpuni at paglaki ng kalamnan.
- Ang mga almond ay mayaman sa malusog na taba, bitamina E at B2, at mga mineral tulad ng magnesium, na tumutulong na mabawasan ang kolesterol at mapabuti ang kalusugan ng cardiovascular.
- Nagbibigay ang mga karot beta-carotenes, bitamina A at fiber, na nagtataguyod ng paningin, kalusugan ng balat at digestive.
- Ang toyo, bagama't dapat itong kainin sa katamtaman dahil sa nilalaman ng sodium nito, ay nagbibigay ng masarap na lasa ng umami at natural na antioxidant.
Higit pa rito, ang pagiging isang ulam na maaaring samahan ng kanin o whole grain noodles, maaari kang makakuha ng balanse at kumpletong pagkain.
Ang manok na ito na may mga almendras ay hindi lamang isang simple at mabilis na recipe, mainam para sa isang pang-araw-araw na tanghalian o hapunan, ngunit ito rin ay isang maraming nalalaman at masarap na ulam na maaaring iakma ayon sa iyong mga kagustuhan. Sige at subukan ito at sorpresahin ang lahat sa bahay ng isang klasikong Asian cuisine na hindi nauubos sa istilo. Siguradong magiging isa ito sa iyong mga paborito!