Ngayon ay naghahanda kami ng isang recipe na ihahanda namin sa Bezzia bawat linggo: Kahel na manok ni Lola. Gusto namin ang lahat tungkol sa recipe na ito. Inaabot ng isang oras ang pagluluto sa oven ngunit sulit ang resulta. At ang kumbinasyon ng mga lasa ay masarap.
Ang sibuyas, leek, bawang, patatas at karot ay nagsisilbing saliw sa manok na ito, pati na rin ang ilang mga pampalasa na nagbibigay nito. maraming lasa at isang kakaibang punto. Bagama't ang mahalagang bagay dito ay ang manok, malambot sa loob, well-seared sa labas at may banayad na pahiwatig ng citrus.
Kung maglakas-loob kang ihanda ang mga inihaw na hita ay gagawin mo ang pagkain. Sapat na ang paghahanda a Pepper Salad at simpleng dessert para mag-enjoy kasama ang pamilya at/o kasama ang mga bisita para sa isang masarap na pagkain sa katapusan ng linggo. Hindi ba mukhang magandang plano iyon?
Sangkap
- 4 na hita ng manok
- 3 na patatas
- 2 na karot, makapal na hiniwa
- 1 malaking sibuyas ang nag-juli
- 1 leeks, hiniwa
- 5 cloves ng bawang
- 1 sprig ng rosemary
- 1 kutsarita ng Ras el hoout
- 1/2 kutsarita na kari
- 1 kutsarita pinatuyong perehil
- Asin
- Itim na paminta
- 1 lemon
- Juice ng 1 orange
- 1 kutsarang honey
- Extra birhen langis ng oliba
Hakbang-hakbang
- Sa isang mangkok, ilagay ang patatas. gupitin sa makapal na hiwa, sibuyas, sibuyas, karot at kalahating hiniwang limon.
- Idagdag ang mga pampalasa at pampalasa: rosemary, Ras el hoout, kari, asin, perehil, paminta at dalawang kutsarang langis ng oliba at ihalo nang mabuti sa iyong mga kamay.
- Sulitin at may pahid pa rin ang mga kamay kuskusin ang hita ng manok at paminta ang mga ito.
- Pagkatapos, ilagay ang laman ng mangkok sa isang oven na ligtas na oven o direkta sa baking tray.
- Ayusin ang mga hita ng manok sa mga gulay balat pababa.
- Susunod, pisilin ang isang orange at ihalo ang katas sa pulot. Pagkatapos ay ibuhos ang juice sa manok at gulay.
- Ipamahagi ang limang clove ng bawang hindi binalatan sa tray at tubig na may kaunting mantika
- Dalhin ang manok sa preheated oven sa 180ºC at magluto ng isang oras.
- Pagkatapos i-flip ang mga hita at lutuin ng 35 minuto pa.
- Sa wakas, kung nakita mo na ang manok ay halos tapos na itaas ang temperatura sa 200ºC at lutuin ng 10 minuto pa para magkaroon ng kulay ang balat.
- Ihain ang kahel na manok ni lola at tamasahin ito.
