Kapag tinamaan ang malamig, ilang bagay ang kasing aliw ng mainit na nilagang, lalo na kung puno ito ng kakaibang lasa at kakaibang pampalasa. Ito Nilaga ng manok na inspirasyon ng Moroccan Ito ay isang tunay na pagsabog ng lasa na perpektong pinagsama ang maalat at matamis, na nagiging isang perpektong recipe upang sorpresahin ang iyong pamilya o mga kaibigan. Sa simple ngunit makapangyarihang mga sangkap at maingat na piniling pampalasa, ang ulam na ito ay magiging paborito mo sa mga pinakamalamig na buwan ng taon.
Ang recipe na ibinabahagi namin ay hindi lamang masarap, ngunit kasama rin ang mga malusog na sangkap tulad ng verduras, mga prutas y pampalasa na nagbibigay ng napaka-kapaki-pakinabang na nutritional properties. Bilang karagdagan, ito ay isang maraming nalalaman na panukala na maaari mong madaling iakma gamit ang iba pang mga karne tulad ng karne ng baka o kahit na tupa, para sa mga naghahanap ng mga bagong kumbinasyon nang hindi inabandona ang Moroccan touch. Humanda ka sa iyong panlasa!
Mga sangkap na kailangan para sa 3-4 tao
Upang gawin ang recipe na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1/2 kilo ng dibdib ng manok na hiniwa sa tacos.
- 2 tablespoons labis na virgin olive oil.
- 1 sibuyas, pinong tinadtad.
- 2 cloves ng bawang, tinadtad.
- 1 berdeng paminta, tinadtad.
- 2 karot, gupitin sa hiwa.
- 3 patatas, binalatan at tinadtad.
- 1 mansanas, binalatan at hiniwa.
- 8 pitted date.
- 1/2 baso ng puting alak.
- Asin at paminta para lumasa.
- 1 kutsarita ng turmerik.
- 1 kutsarita ng matamis na paprika.
- 1/3 kutsarita ng ground cumin.
- 1/2 stick ng kanela.
- Tubig (halagang kailangan para masakop ang mga sangkap).
- Broccoli, gupitin sa maliliit na bouquet.
Hakbang-hakbang upang maghanda ng perpektong nilagang manok
- Timplahan ang manok at kayumanggi ito: Sa isang malaking kasirola, init ang dalawang kutsara ng langis ng oliba sa mataas na apoy. Idagdag ang mga seasoned chicken tacos at igisa ang mga ito hanggang sa ginintuang. Magpareserba nang hiwalay.
- Igisa ang mga gulay: Sa parehong kasirola, bawasan nang bahagya ang apoy at igisa ang sibuyas at bawang sa katamtamang apoy sa loob ng halos limang minuto, paminsan-minsang hinahalo upang maiwasan ang pagkasunog.
- Magdagdag ng higit pang mga sangkap: Idagdag ang karot, paminta, patatas, mansanas at petsa. Hayaang igisa ang lahat ng ilang minuto.
- Idagdag muli ang manok: Ibalik ang manok sa kaserola kasama ang puting alak. Magluto sa mataas na init hanggang sa bahagyang sumingaw ang alkohol sa alak, mga dalawang minuto.
- Magdagdag ng pampalasa: Idagdag ang turmeric, sweet paprika, cumin at kalahating cinnamon stick. Haluing mabuti upang ang mga pampalasa ay ma-impregnate ang lahat ng mga sangkap. Ayusin ang asin at paminta ayon sa iyong kagustuhan.
- Ibuhos ang tubig at lutuin: Ibuhos ang kalahating baso ng tubig o ang halagang kailangan para halos masakop ang mga sangkap. Takpan ang kaldero at lutuin sa medium-low heat sa loob ng 20 minuto. Sa huling limang minuto ng pagluluto, idagdag ang mga broccoli florets upang sila ay malambot ngunit hindi masyadong malambot.
- Ihain at tangkilikin: Kapag handa na, ihain ang nilagang napakainit na sinamahan ng pita bread o puting bigas, upang masipsip ang lahat ng masarap na sabaw.
Mga pakinabang at curiosity ng Moroccan-inspired stew
Ang nilagang ito ay hindi lamang namumukod-tangi para sa kakaibang lasa nito, kundi pati na rin sa nito mga katangian ng nutrisyon. Ang ilan sa mga pangunahing sangkap nito ay nagbibigay ng magagandang benepisyo:
- Manok: Isang mahusay na mapagkukunan ng walang taba na protina, perpekto para sa pagpapanatili at pag-aayos ng mga tisyu ng kalamnan.
- Mga pampalasa tulad ng turmeric at cumin: Kinikilala para sa kanilang mga anti-inflammatory at antioxidant properties, na tumutulong na protektahan ang katawan laban sa mga malalang sakit.
- Petsa at mansanas: Nagbibigay ang mga ito ng natural na matamis na ugnayan at puno ng hibla, na nagtataguyod ng malusog na panunaw.
Ang pagsasama ng ulam na ito sa iyong lingguhang aklat ng recipe ay hindi lamang magpapayaman sa iyong diyeta, ngunit magbibigay-daan din sa iyong mag-eksperimento sa yaman ng lutuing Moroccan.
Ang Broccoli Chicken Stew with Moroccan Spices ay higit pa sa isang recipe; Ito ay isang paraan upang maglakbay sa pamamagitan ng mga lasa. Dadalhin ka ng bawat kagat sa mainit at makulay na mga kalye ng Morocco, kung saan pinupuno ng mga pampalasa ang hangin ng kanilang natatanging aroma. Ihanda ito, ibahagi sa iyong mga mahal sa buhay at lumikha ng mga hindi malilimutang alaala sa paligid ng mesa.
