Gusto mo ba ang ideya ng paghahanda ng a karne risotto? Hindi pa namin ito nagawa noon at nagulat kami sa resulta. Kaya't ang pork tenderloin risotto na ito ay tila isang mainam na ulam upang sorpresahin ang ating mga bisita sa mga darating na okasyon. At hindi mahirap ihanda ito.
Hindi ito mahirap ihanda ngunit tulad ng lahat ng risotto ito ay nangangailangan ng ating pansin nang hindi bababa sa kalahating oras. At upang ang risotto ay may pare-parehong katangian nito hindi namin mapipigilan ang pag-alis habang niluluto ang kanin. Bukod sa kanin, dito ka na lang magluluto ng tatlo pang sangkap, ang sibuyas, kabute at ang karne.
Ginawa na namin ang karne selyadong sa mantikilya at kalaunan ay sinamantala na namin ang mga katas na puno ng lasa sa risotto. Maaari mo itong ihanda tulad ng ginawa namin sa pork tenderloin, ngunit maaari ka ring pumili isa sa karne ng baka o isang entrecôte, ang iyong sarili! Bigyan ng pagkakataon ang ulam na ito!
Mga sangkap para sa 2
- 140 g. ng bigas
- 2 kutsara ng mantikilya
- 1 tenderloin ng baboy
- Isang splash ng puting alak
- 1 tinadtad na sibuyas
- 8 kabute, tinadtad
- Extra birhen langis ng oliba
- Asin at paminta sa panlasa
- 500-600 ML sabaw ng karne
- 50 g. gadgad na keso ng Parmesan
- Parsley
Hakbang-hakbang
- Magsimula sa pamamagitan ng pagtunaw ng mantikilya sa isang kawali o kawali at pagluluto ng pork tenderloin timplahan ng asin at paminta sa sobrang init para maselyo.
- Kapag tapos na, gupitin ang karne, Pagdaragdag ng mga juice sa sabaw ng karne at pagreserba ng mantikilya mula sa grill para sa dulo ng recipe.
- Pagkatapos ay sa isang kaserol igisa ang sibuyas para sa 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at lutuin ang mga ito para sa isa pang dalawang minuto.
- Pagkatapos idagdag ang kanin at pagkatapos maluto ng isang minuto, ilagay ang white wine, haluin hanggang sumingaw.
- Pagkatapos simulan ang pagdaragdag ng sabaw ng karne, sandok sa sandok, walang tigil sa paghahalo at paghihintay na masipsip ang kanin bago magdagdag ng higit pa. Sa ganitong paraan ang risotto ay kukuha ng creamy texture na nagpapakilala dito.
- Pagkatapos ng 15 minuto at naubos ang halos lahat ng sabaw, halos handa na ang kanin. Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng sirloin nakalaan at ang huling sandok ng sabaw.
- Alisin ang kawali mula sa init, idagdag ang tinunaw na mantikilya na naiwan sa kawali at isang kutsarita pa sa mga piraso, pati na rin ang keso at ihalo nang masigla.
- Ihain ang bagong gawang pork tenderloin risotto.