Sino ang hindi gusto ng inihaw na manok? Bagaman maaaring may mga pagbubukod, ang inihaw na manok ay ang klasikong ulam na palaging minamahal. Ang kanyang kagalingan sa maraming bagay ginagawa itong isang opsyon na namumukod-tangi sa pareho mga espesyal na okasyon tulad ng sa araw-araw na tanghalian. Sa pagkakataong ito, gusto ka naming sorpresahin ng isang recipe na nagdadala ng ulam na ito sa susunod na antas: Inihaw na manok na may mansanas sa mantikilya ng bawang.
Ang recipe na ito ay hindi lamang umaasa sa tradisyonal na lasa ng inihaw na manok, ngunit pinayaman din ito ng mantikilya na may lasa ito at isang matamis na dampi salamat sa mga mansanas. Higit pa rito, ito ay sinamahan ng patatas bilang palamuti, paggawa ng ulam ganap, balanse y masarap.
Mga sangkap sa paghahanda ng inihaw na manok na may mantikilya ng mansanas at bawang
Mga sangkap ay simple y madaling hanapin, ngunit magkasama silang nakakamit ng isang kamangha-manghang resulta. Narito ang kailangan mo:
- 1 buong manok, malinis at tuyo.
- Asin at paminta para lumasa.
- 4 sprigs ng sariwang rosemary.
- 1 lemon
- 3 kutsara ng mantikilya.
- 2 cloves ng bawang, pinong tinadtad.
- 2 na malalaking patatas.
- 2 mansanas (pumili ng matamis na iba't tulad ng Golden o Fuji).
Hakbang-hakbang: kung paano maghanda ng inihaw na manok na may mansanas
- Painitin muna ang oven sa 240°C para masiguro unipormeng pagluluto.
- Timplahan ng husto ang manok parehong loob at labas. Ito ay mahalaga upang matiyak na ang bawat kagat ay mahusay na tinimplahan.
- Maglagay ng dalawang sprigs ng rosemary at kalahating lemon sa loob ng manok. Magdaragdag ito ng a sariwang bango y sitriko sa karne.
- Init ang tatlong kutsarang mantikilya kasama ang tinadtad na bawang sa isang kawali sa mahinang apoy hanggang sa tuluyang matunaw ang mantikilya at masipsip ang aroma ng bawang.
- Gamitin ang halo na ito sa balutin ang manok, siguraduhing ganap itong takpan. Ilagay ang manok sa a oven na ligtas na oven.
- Ihurno ang manok sa loob ng 15 minuto sa Karaniwang taas.
- Samantala, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas at mansanas sa mga wedges. Subukang gawing may sukat ang mga piraso pare-pareho para sa homogenous na pagluluto.
- Pagkatapos ng unang quarter ng isang oras sa oven, buksan at iwisik ang manok ng anumang katas na ilalabas nito. Idagdag ang patatas sa paligid ng manok at maghurno ng 30 minuto pa, i-basted ang mga juice tuwing 15 minuto upang mapanatili ang ibon makatas.
- Panghuli, idagdag ang mga hiwa ng mansanas at idagdag muli ang manok at mga palamuti. Magluto ng isa pang 20 minuto o hanggang malambot ang manok. ganap na tapos na. Kung gusto mo ng mas malutong na balat, bahagyang itaas ang temperatura ng oven sa huling ilang minuto.
- Alisin mula sa oven, palamutihan ng sariwang rosemary sprigs, at hayaang magpahinga ang manok ng 5 minuto bago ihain upang ang mga katas ay maipamahagi sa buong karne.
Mga tip at pagkakaiba-iba para sa isang perpektong inihaw na manok
Para maging matagumpay ang ulam na ito, isaalang-alang ang mga tip na ito:
- Pumili ng magandang manok: Mag-opt para sa free-range o magandang kalidad ng manok. Makakagawa ito ng malaking pagkakaiba sa lasa at texture ng huling resulta.
- De-kalidad na mantikilya: Ang isang artisanal butter ay magbibigay ng mas mayaman, mas tunay na lasa. Kung mas gusto mo ang isang mas malusog na alternatibo, isaalang-alang ang paggamit ng ghee o clarified butter.
- Iba't ibang mga mansanas: Bagama't ang recipe na ito ay nagmumungkahi ng matamis na mansanas, kung gusto mo a mas acidic na kaibahan, ay gumagamit ng mga varieties tulad ng Granny Smith.
- Magdagdag ng higit pang mga gulay: Maaari mong dagdagan ang mga patatas at mansanas karot, mga sibuyas o mga pumpkins hiwa-hiwain. Ito ay magpapayaman sa ulam na may lasa y karagdagang mga texture.
Para sa mga mahilig sa malikhaing lutuin, subukang magdagdag ng mga pampalasa gaya ng pinausukang paprika o isang kutsarang pulot na hinaluan ng garlic butter para sa mas kumplikadong lasa.
Gamit ang recipe na ito, ang inihaw na manok na may mantikilya ng mansanas at bawang ay nagiging isang kakaibang ulam na nakalulugod sa lahat ng panlasa. Ang kumbinasyon ng mga sariwang sangkap, natural na aroma at isang touch ng tamis ay ginagawa itong isang perpektong opsyon upang sorpresahin sa anumang pagtitipon ng pamilya. Kapag nasubukan mo na ang manok na ito, tiyak na gugustuhin mong ulitin ito!