Ang katapusan ng linggo ay ang perpektong oras upang maghanda at ibahagi itong seafood fideuá kasama ang pamilya at/o mga kaibigan. Kung sumasang-ayon ka, mayroon kang buong linggo sa unahan upang makuha ang lahat ng mga sangkap at anyayahan ang mga nais mong ibahagi ito.
Magagawa mong tamasahin ang kanilang kumpanya, dahil inihanda ang recipe na ito aabutin ka lang ng 30 minuto. At ano ang 30 minuto? Maaari mong gamitin ang pagkaing-dagat na pinakagusto mo upang ihanda ito. Sa Bezzia, pinili namin ang mga abot-kayang sangkap na makikita sa anumang supermarket: buong frozen na hipon at cuttlefish.
Kung mas maganda ang seafood, mas maraming lasa ang fideuá na ito. Gayundin ang sabaw ng isda ay makakaimpluwensya. Maaari mong gawin ito sa tubig, siyempre, ngunit ang resulta ay hindi magiging pareho. Sabik na ihanda ang recipe na ito? isang berdeng salad, isang cool na dessert at masisiyahan ka sa pagkain ng sampu.
Mga sangkap para sa 3-4
- 200g ng fideua
- 1/2 sibuyas, tinadtad
- 1/3 pulang kampanilya paminta, tinadtad
- 2 cloves ng bawang
- 2 dosenang binalatan na hipon
- 400g cuttlebone, tinadtad
- 5 tablespoons ng grated natural na kamatis
- 1 kutsarita ng matamis na paprika
- Extra birhen langis ng oliba
- Salt and pepper
- 1/2 litro ng sabaw ng isda
Hakbang-hakbang
- Sa isang kawali o paella pan markahan ang mga hipon at cuttlefish sa mainit na langis ng oliba. Kapag tapos na, alisin mula sa kawali gamit ang isang spatula at reserba.
- Pagkatapos ay magdagdag ng higit pang langis sa kawali, kung kinakailangan, at igisa ang bawang, sibuyas at paminta sa loob ng 8 minuto.
- Pagkatapos idagdag ang kamatis at lutuin ito ng ilang minuto para mawala ang tubig at mabawasan.
- Bumalik sa idagdag ang hipon at cuttlefish, nagrereserba ng ilang hipon, kung gusto mo, para palamutihan.
- Haluing mabuti at pagkatapos idagdag ang fideua.
- Pagkatapos ibuhos ang sabaw ng isda inirerekomenda sa mga tagubilin ng tagagawa at magluto para sa oras na nakasaad sa pakete. Karaniwan silang nasa pagitan ng 7 at 12 minuto.
- Kapag lumipas na ang oras kung gusto mo palamutihan ng ilang piraso shellfish at hayaan itong magpahinga ng ilang minuto.
- Paglingkuran ang fideua ng mainit na seafood na sinamahan o hindi ng aioli.