Ngayon ay naghahanda kami ng isa sa mga recipe na maaaring kumpletuhin ang iyong lingguhang menu at ihain sa isang party table: sirloin na may beer may ginisang mansanas. Isang recipe na niluto namin sa pagkakataong ito gamit ang pork tenderloin bilang pangunahing sangkap, ngunit maaari mo ring ihanda gamit ang tenderloin.
Ang susi sa recipe na ito ay nasa sibuyas at beer sauce at sa palamuti ng ginisang mansanas. Dalawang mabilis na paghahanda na hindi kukuha ng maraming oras sa kusina. Hangga't mayroon kang 30 minuto, hindi ka dapat magkaroon ng problema sa pagsusumite ng recipe na ito sa oras.
Madali, mabilis at matagumpay, ano pang gusto mo? Sa susunod na party ay maaari mong tangkilikin ang iyong mga bisita at kalimutan ang tungkol sa pagkain na may panukalang tulad nito. Ihain ito kasama ng a inihaw na sili at mozzarella salad at tapusin ang pagkain sa isang dessert na maaari mong ihanda nang maaga tulad ng sa amin tsokolate panna cotta o isang yogurt at pulang prutas na parfait.
Sangkap
- 1 tenderloin ng baboy
- Langis ng oliba
- Asin
- Itim na paminta
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 1 sprig ng rosemary
- 1 baso ng beer
- 1 knob ng mantikilya
- 2 mansanas
Hakbang-hakbang
- Sa isang malaking kawali na may mainit na langis ng oliba, tatakan ang pork tenderloin tinimplahan sa lahat ng panig.
- Kapag tapos na, idagdag ang sibuyas gupitin at iprito ng 3-4 minuto.
- Pagkatapos idagdag ang beer at ang sanga ng rosemary at hayaang maluto hanggang maluto ang loin. Sa aking kaso ito ay humigit-kumulang 10 minuto ngunit ito ay depende sa laki ng piraso. Kung mayroon kang thermometer sa pagluluto, ang isang paraan upang malaman kung tapos na ito ay ang sundutin ito sa gitna at suriin ang temperatura. Sa humigit-kumulang 52ºC ang sirloin ay tapos na.
- Kaya ilabas ang piraso at ireserba ito upang maputol mamaya.
- Pagkatapos mash ang sarsa, ang mga pan juice kasama ang sibuyas at inilalaan ng mainit, pagdaragdag ng isang pakurot ng asin at paminta.
- Upang matapos, magpainit ng isang kutsarang mantikilya sa isa pang kawali at igisa ang mansanas sa mga wedges.
- Ihain ang hiniwang karne sa ibabaw ng sarsa at pinalamutian ng mga mansanas.
- Tangkilikin ang Beer Steak na may Sautéed Apples